Ricette da degustare in due… O piu`personne
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Ricette da degustare in due… O piu`personne
Ricette da degustare in due… O piu’personne Solo « Prezzo a Persona » Fonduta della Savoia Classica......................................................16.50 € Servita con affettati misti .........................................19,70 € Con funghi.................................................................19,70 € Servita con affettati e funghi.....................................23,00 € Supplemento di patate ................................................3,50€ Raclette tradizionale Le Berthoud .........................................................................................19,70 € Formaggio di Abondance servito con patate, insalata e affetato, Piatto tipico della Savoia La croûte « du Four ».....................................................................16,00 € Servita con affettati misti e patate lesse .......................................................23,00 € Formaggio d’Abondance gratinato su delle fette di pane all’aglio, prosciutto cotto, prosciutto affumicato, vino bianco, e con insalata verde Raclette al formaggio affumicato Tartichèvre.............................................................................................16,00 € Servita con affettati misti e patate.................................................................24.00 € Braserade / Grilladine manzo Formaggio di capra fuso su patate lesse, cipolle, pancetta, panna, il tutto accompagnato da insalata verde Servita con affettati misti.............................................................................19,70 € 200 g..............................................................18,60 € 300 g..............................................................21,50 € Braserade / Grilladine mista (manzo, vitello, anatra) 200 g..............................................................19,60 € 300 g..............................................................23,00 € Reblochonnade....................................................................................22,50 € Fromaggio reblochon fuso su fuoco a legna e servito con un assortimento di sasicce aromatizzate el cavalo, patate lesse e salame affumicato. I piatti e gli ingredienti della nostra cucina provengono da prodotti scelti e selezionati da noi. La charcuterie proviene da maialli allevati a Saint Gervais e prodotti a Combloux. I formaggio sono prodotti dalle migliori aziende agricole della nostra regione. Dall’ alta Savoia proviene l’antica ricetta delle R’zules (raviolo) che risale al XV secolo Assiette du montagnard .................................................................16,50 € Salsicce di Savoia, salsicce aromatizzate al cavolo, accompagnate da patate e funghi , gratinati con insalata verde Tartiflette.................................................................................................16,00 € Reblochon fuso sopra un letto di patate bollite, cipolle, pancetta, panna. Servita con insalata verde Servita con affettati misti .............................................................................19,70 € Crémeux des gentianes...................................................................19,70 € Formaggio fuso dentro ad una corteccia d’abete e servito con patate bollite e prosciutto crudo. PRIX TTC Per cominciare Insalata......................................................................................................4,20 € Insalata mista.........................................................................................5,20 € Grill Petto d’anatra ....................................................................................20,00 € Pavet di vitello.....................................................................................19,60 € Filetto di manzo..................................................................................25,90 € Insalata di formaggio di capra.....................................................7,30 € insalata di formaggio di capra con pomodoro fresco grigliato Lombata di manzo.............................................................................19,60 € Insalata di gamberi.............................................................................9,80 € Costata di manzo................................................................................25,50 € Min 2 persone, prezzo per persona Salsa al miele di montagna e mostarda all’anziana. Foie gras di anatra fatto in casa...................................14,50 € foie gras di anatra fatto in casa Salse a scelta : * salsa roquefort ................................................Sup 2,60 € * salsa alle Spugnole...........................................Sup 5,20 € * salsa al pepe verde............................................Sup 2,60 € Tortino al formaggio Reblochon ............................................... 6,90 € Tartare de bœuf con patatine fritte ..............................16,50 € Pate fatto in casa e affettati di Savoia.............................8,50 € Pesce Raviolo «rissoles» di Savoia forcito al foie gras e anatra...........................................................................12,30 € Pesce ...................................................................................................26,00 € Filetti di pesce persico alla mugnaia con patatine frite Menu per bambini Mini tartiflette O Carne frita o Prosciutto cotto Accompagnato da pasta o patate Due palle di gelato a scelta 8,80 € PRIX TTC