Vörös Postakocsi Restaurant

Vörös Postakocsi Restaurant
anno 1971 since
1092 Budapest, Ráday utca 15.
Tel.: + 36 1 2176756 ● e-mail: [email protected]
www.vorospk.com
La carta dei vini
Lista delle bevande
Prenotazione tavolo
Antipasti
PIATTO DI CARNE MISTA.
Articolazione del porco farcito con la lingua affumicata di manzo, pancetta di maiale
arrosto, verdure fresche e rafano grattugiato.
1990 Ft
TERRINA DI FEGATO D’OCA CON FRUTTI ALLA TOKAJ.
2290 Ft
CRESPELLE CALDI RIPIENE DI CARNE,
1490 Ft
PANNA ACIDA - SALSA AL PEPE.
OSSA MIDOLLO ARROSTO.
Ossa midollo arrosto servito con cipolle rosse, aglio cotto e crosta di pane.
1490 Ft
Zuppe
CONSOMMÉ DI MANZO. (500 GRAMMI)
1290 Ft
Una grande ciotola di brodo fatti in casa serviti con la carne di manzo, con il midollo
osseo, verdura e vermicelli.
MINESTRA DI GOULASH TRADIZIONALE CON CARNE DI MANZO. (500 GRAMMI)
Tradizionale zuppa di gulasch, calda e densa, cucinato con carne di manzo ungherese,
patate, ortaggi, stroncata pasta, condito con peperoncino rosso. (Non piccante)
MINESTRA DI FUNGHI PORCINI. (500 GRAMMI)
1290 Ft
990 Ft
Zuppa fatta in casa bianco crema cotta con funghi porcini selvatici e verdure, condita
con erbe aromatiche fresche e panna. Servite con gnocchi di patate al vapore.
Piatti di pesce
BRODETTO DI PESCE. (600 GRAMMI)
1590 Ft
Brodetto di pesce saporito del Danubio condito con cipolle, peperoni rossi e pomodori
con filetti di siluro. Supplemento: carpe lattume e carpe uova 490 Ft
STUFATO DI PESCE “PAPRIKASH”. (200 GRAMMI)
2490 Ft
Stufato di siluro all’aneto, brasato in salsa di peperoncino rosso con panna acida.
FILETTO DI PESCE GATTO FRITTO. (200 GRAMMI)
Filetto di pesce gatto impanato, poi fritti a un marrone dorato, servito con salsa tartara.
Usiamo pesce gatto ungheresi.
2890 Ft
FILETTO DI SALMONE ALL'ARROSTO. (200 GRAMMI)
3690 Ft
Filetto di salmone cotto alla griglia, con salsa con citronella e crema.
Cucina autentica ungherese
Vörös Postakocsi Restaurant
anno 1971 since
1092 Budapest, Ráday utca 15.
Tel.: + 36 1 2176756 ● e-mail: [email protected]
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Secondi Piatti
PETTO DI POLLO FILETTO GRATINATO. (200 GRAMMI)
Petto di pollo al forno, con pomodoro ricoperto, pancetta e mozzarella.
2290 Ft
CROCCANTE RIPIENO DI PETTO DI POLLO. (200 GRAMMI)
Filetto di petto di pollo farcito con quattro tipi di formaggio alle erbe, mano impanati e
fritti a una crosta dorata.
1990 Ft
PEZZETTI DI ARROSTO DI MAIALE. (200 GRAMMI)
Pezzetti di arrosto di maiale coperti di filetti grossi di pancetta saporiti con pepe e
grigliati su pietra lavica con cipolla e pomodori.
2590 Ft
ARROSTIRE A LA BRASOV CON CONTORNO. (200 GRAMMI)
Cubetti di filetto mignon di maiale, fritto con pancetta, cipolle e aglio, con patate fritte.
2890 Ft
FILETTI DI MANZO ALLA STROGANOFF (200 GRAMMI)
Strisce saltati di filetto di manzo e funghi, panna acida, cetrioli sottaceto.
2990 Ft
FILETTO DI MANZO AI FUNGHI PORCINI. (200 GRAMMI)
4390 Ft
Filetto di manzo in salsa vellutata di funghi di bosco. La scelta del amante della bistecca!
LOMBATA DI MANZO ALLA BUDAPEST. (200 GRAMMI)
Filetto di manzo ben cotto con ragù ricco di fegato d’oca, funghi, piselli, peperoni e
pomodori cotti.
4390 Ft
BISTECCA DI MANZO ALLA FIORENTINA CON FOIE GRAS E TARTUFO. (500+200 GRAMMI)
Tender Charolais carni bovine con osso rib-eye steak condita con medaglioni di foie
gras, tartufi fette. Adatto per 2 persone.
9990 Ft
CHAROLAIS BISTECCA ALLA FIORENTINA. (400 - 600 GRAMMI)
Succulente Charolais bistecca servita con salsa di cipolla. Costola bistecche oculari sono
tagliati da bovini grigi ungheresi, che vengono allevati per la loro marmorizzazione
superiore e la consistenza.
COTOLETTA VIENNESE (SCALOPPINA DI VITELLO). (300 GRAMMI)
Scaloppina di vitello impanata e appiattiti a mano, fritti a una crosta dorata. Realizzato
secondo le nostre ricette speciali.
SPEZZATINO DI VITELLO "PAPRIKASH".
Succosa e tenera carne di vitello tagliata a dadini, brasato in salsa di peperoncino rosso
con panna acida. Un pasto preferito!
"PIATTO DI LEGNO DELLA TRANSILVANIA". (250 GRAMMI)
Filetto di manzo, filetto di maiale, foie gras, fritto in padella alla perfezione con un pezzo
di pancetta affumicata. Realizzato secondo la ricetta originale di Károly Gundel, famoso
ristoratore ungherese, servito su porcellana.
990 Ft
Cucina autentica ungherese
/ 100 gr
2990 Ft
2590 Ft
3590 Ft
Vörös Postakocsi Restaurant
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Specialita` della Casa
CONFIT D'OCA GAMBA. (450 GRAMMI)
Arrosto di coscia d'oca.
2990 Ft
COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA. (300 GRAMMI)
5990 Ft
FEGATO D`OCA (FOIE GRAS) ALLA UNGHERESE. (200 GRAMMI)
Medaglioni di fegato d'oca, ricca di sapori naturali e succhi di frutta, in padella alla
perfezione con verdure cotte (peperone, pomodoro e cipolla stufati).
4500 Ft
FOIE GRAS MEDAGLIONI CON SALSA DI MIRTILLI. (200 GRAMMI)
Medaglioni di fegato d'oca, ricca di sapori naturali e succhi di frutta, in padella alla
perfezione servito con salsa di mirtilli, saltate le pere Williams e insalata verde.
4500 Ft
FILETTO DI MANZO "ROSSINI". (200 GRAMMI)
Tournedos di filetto di manzo, foie gras medaglione e portobello funghi servito con salsa
demi-glace cucinato con vino rosso.
4500 Ft
Spare Ribs
GRIGLIA UNGHERESE MISTA. Ribs, salsiccia di maiale, filetto di maiale.
SPARE RIBS. (500 GRAMMI)
Tutte le costine di maiale magra marinati nella nostra marinata speciale e rallentano
arrosto con la salsa di vostra scelta. Non piccante - Piccante - Molto piccante.
2590 Ft
2590 Ft
SPARE RIBS CON AFFUMICATO, DOLCIASTRO BARBECUE SALSA (Non piccante).
SALSA DI MIELE-SENAPE (Non piccante).
COSTINE DI MAIALE SUL UNGHERESE (CON CUMINO E AGLIO) SERVITO CON LECHO (PEPE,
POMODORO, CIPOLLE STUFATO) (Non piccante).
LIEVE SALSA PICCANTE CON AGLIO E PEPERONCINO (Piccante lieve).
SALSA BARBECUE PICCANTE CON PEPERONCINO E UN TOCCO DI FUMO (Piccante lieve).
SALSA BARBECUE PICCANTE CON PEPERONCINO HABANERO E UN TOCCO DI FUMO. (Molto piccante).
Cucina autentica ungherese
Vörös Postakocsi Restaurant
anno 1971 since
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Guarnire
PATATE AL FORNO.
590 Ft
PATATE BOLLITE CON PREZZEMOLO.
590 Ft
PURE DI PATATE.
590 Ft
SOUFFLÉ DI PATATE CON FUNGHI E FORMAGGIO DI PECORA.
790 Ft
PATATE DUCHESSE.
590 Ft
PATATE CUCINATI GRATTUGIATE CON CIPOLLE.
590 Ft
BRASATO CAVOLO ROSSO.
590 Ft
VERDURE FRITTE O ALLA GRIGLIA .
990 Ft
GNOCCHI FATTI IN CASA FRITTO IN PADELLA CON CICCIOLI, RICOTTA E PANNA ACIDA.
990 Ft
PASTA FAZZOLETTO FATTA IN CASA FRITTO CON PANNA ACIDA, RICOTTA E ANETO.
1290 Ft
/ 250 gr
PASTA FAZZOLETTO FATTA IN CASA FRITTO CON PANNA ACIDA, RICOTTA E ANETO.
890 Ft
/ 150 gr
Cucina autentica ungherese
Vörös Postakocsi Restaurant
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Per vegetariani
FORMAGGIO UNGHERESE GRIGLIATO CON INSALATA VERDE.
2290 Ft
MEDAGLIONI DI MELANZANE.
Medaglioni di melanzane alla griglia con spezie, a strati con tre tipi di formaggio e fette
di pomodoro, cucinato alla perfezione. Servito in salsa di pomodoro piccante.
2190 Ft
INSALATA DI CETRIOLI CON PANNA.
590 Ft
INSALATA DI POMODORO CON CIPOLLE VIOLA.
590 Ft
SOTTACETI DI VECSÉS MISTI.
590 Ft
Verdure freschi
INSALATA DELLO CHEF.
pomodori, cetrioli, cipolle rosse, paprica, foglie di insalata mista, crostini, formaggio di
pecora con le noci, Olio e aceto.
1690 Ft
INSALATA CAESAR.
Lattuga romana croccante e fresca, crostino all’aglio, parmigiano grattugiato e pepe
macinato fresco, con salsa classica Caesar.
Con più petto di pollo grigliato, soltanto per 500 Ft
1290 Ft
INSALATA GRECA.
Un piatto grande di insalata con verdure fresche, servito con pomodori, cetriolo,
peperone verde, cipolla e olive, con fetti grandi di feta, condita con olio extra vergine
d’oliva.
1690 Ft
Dolci
BISCOTTO ALLA SOMLÓ CON PANNA MONTANA, CON SALSA DI CIOCCOLATA E RUM.
990 Ft
CREPES FLAMBÉ ALLA GUNDEL.
Crepes flambé alla Gundel ripieni di noce macinata, in salsa alla cioccolata. Realizzato
secondo la ricetta originale di Károly Gundel, famoso ristoratore ungherese.
990 Ft
SACHER TORTA (OFFERTA QUOTIDIANA).
La torta classica con un sacco di cioccolato fondente e marmellata fatta in casa.
990 Ft
TORTA AL CIOCCOLATO (OFFERTA QUOTIDIANA).
Torta al cioccolato, ricoperto di cioccolato, pieno di mousse al cioccolato.
990 Ft
GELATO. (OFFERTA QUOTIDIANA)
950-1250 Ft
In caso di pagamento con carta di credito 2% tassa amministrativa sarà addebitato.
Costi di servizio non è inclus o nel prezzo dei pasti. Si raccomanda 10%.
Vendiamo mezza porzione al prezzo del 70% .
Cucina autentica ungherese