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RESTAURANT GENUSSREICH
STEAKS “SIMMENTALER” FILETTO DI MANZO 150 g € 15,00
“SIMMENTALER” FILETTO DI MANZO 250 g € 24,00
Carne di manzo di Austria, magro carne,
piccante e aromatico
BISTECCA RIB-EYE STEAK 300 g € 26,00
Simmentaler - Angus - Herford di Irland
muturato costola, succoso e con poco grasso
SURF AND TURF € 24,50
“Simmentaler“ Filetto di manzo 150g, 3 Gamberone
ROBERT ROGNER è sinonimo di massima qualità
CHATEAU BRIAND 400 g € 53,00
Doppio feletto di manzo
per 1 o 2 persona
Usiamo „Dry Aged Beef“ rispettivamente carne che ha maturato
almeno 21 giorni.
I tempi di cottura
english:
cruda fritto
medium:
rosa arrosto
well-done: ben cott
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RESTAURANT
GENUSSREICH
à la Steak carte
à la Steak carte
ANTIPASTI
Tartaro di “Simmentaler“ Filetto di manzo € 12,80
con burro biologico e pane tostato biologico
Anti Pasti fatto in casa
con rucola, prosciutto e formaggio
Lattuga croccante con pomodorini,
cipolla rossa e salsa di casa
€ 9,60
„Insalata di Estate“ con formaggio di pecora e olives
€ 3,50
€ 4,90
ZUPPE
Zuppa di cipolla al forno € 3,90
Brodo di manzo di „Styria Beef“
€ 4,20
con strudel di carne
OFFERTA ESTIVA PAILLARD DE BOEUF Bistecca di manzo sottile
con formaggio „Asmonte“ e rucola
CONTORNI
Salsa „Café de Paris“
schiuma di burro piccante
€ 1,80
Salsa naturale di vino rosso e pepe
€ 1,80
Chimichurri, freddo salsa piccante alla erbe
€ 1,80
Salsa piccante fatto in casa
€ 1,80
Sauce Bearnaise
€ 3,50
Verdure alla griglia
€ 4,50
Funghi alla griglia con olio di nocciolo
€ 13,60
€ 9,20
Mama‘s Frittas – Patate fritte fatto in casa € 3,00
SPEZIALITÀ
Spiedino di Gamberoni Patate con salsa di panna e erba cipollina
€ 3,90
Anelli di cipolla al forno
€ 1,80
Fagioli pancetta
€ 3,60
Tagli di polenta fritto
€ 1,80
€ 16,00
con aglio e olio
Salmerino alpino
con baccelli di pisello di zucchero
B
MAR - SA
.30
3
2
0
.3
1
2
LATE NIGHT STEAK
€ 18,80
Pasta biologico fatto in casa € 8,50
con olio d`oliva, rucola, pomodorini, pinoli e formaggio
Copertina € 3,90 a persona, prezzi inclusive
Se avete damande di relative allergenici Si prega di chiedere al
cameriere.
BISTECCA DI MANZO DOLCE
Sorbetto al limone con vodka o spumante
€ 4,20
Fragole. Limone. Yogurt biologico.
€ 4,20
Cioccolato. Crema di cioccolato. Ciliegie € 3,60
con pepe
Tiramisu con albicocca € 3,30
Pralines ripieno diverso € 1,20
con pepe e limone, salsa barbecue e
patate fritte fatto in casa
Usiamo „Dry Aged Beef“ rispettivamente
carne che ha maturato almeno 21 giorni.
I tempi di cottura
english:
cruda fritto
medium:
rosa arrosto
well-done: ben cott
€ 19,90