Corso Avanzato di Avvicinamento al Vino: la Francia

Corso Avanzato di Avvicinamento al Vino:
la Francia
Il corso si propone di illustrare gli aspetti generali della viticultura francese, quali
l’evoluzione storico-geografica, la disciplina legislativa ed il sistema di controllo della
qualità. Tramite un percorso sensoriale in cinque tappe, tenteremo di ritrovare nel
bicchiere quell’insieme di cultura, tenacia, sapienza e “saccenza” che sono componenti
fondamentali del terroir che nutre e cresce i vini più importanti del mondo.
PRIMO INCONTRO
Martedì 8 marzo
Valle della Loira, Valle del Rodano, Provenza e Corsica, Languedoc-Roussilion, Sud-Ovest.
I vini:
Sancerre Blanc Comte Lafond '08 (Valle della Loira)
Domaines Ott Bandol Rose´ Coeur de Grain '07 (Provenza)
Chateauneuf du Pape Haute Pierre Rouge '08 (Valle del Rodano)
Baron de L '06 (Valle della Loira)
SECONDO INCONTRO
Martedì 15 marzo
Alsazia, Savoia e Jura
I vini:
Muscat Réserve '08 (Alsazia)
Riesling Grand Cru Praelatemberg '08 (Alsazia)
Gewurztraminer Grand Cru Altenberg '08 (Alsazia)
Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer Grand Cru Altenberg ‘00 (Alsazia)
TERZO INCONTRO
Martedì 22 marzo
Champagne
I vini:
Legras R&L Grand Cru Brut Blanc De Blancs (Chouilly)
Beaumet Millesime '04 (Epernay)
Georges Vessele Grand Cru Brut Zero Pas Dosè '05 (Bouzy)
Legras R&L Grand Cru Saint Vincent '00 (Chouilly)
QUARTO INCONTRO
Martedì 29 marzo
Bordeaux
I vini:
Chateau Respide Medeville Grave Rouge '02 (Graves)
Chateau De Pez Saint Estephe '07 Cru Bourg. Exceptionnel (Saint Estephe)
Chateau La Grave '07 (Pomerol)
Chateau Les Justices '05 (Sauternes)
QUINTO INCONTRO
Martedì 5 aprile
Borgogna
I vini:
Chablis A.Pic 1er Cru Mont De Milieu '06 (Chablis)
Chassagne Montrachet '01 (Regnard)
Poully Fuissè P. Ferraud '07 (Regnard)
Pommard '00 (Regnard)
Il programma degli incontri potrebbe subire modifiche nella suddivisione degli argomenti. Il costo del corso è di € 185 (85 al
momento della prenotazione, il resto dilazionabile). Le lezioni perse non sono recuperabili. Il corso prevede un numero
massimo di partecipanti; consigliamo pertanto, qualora ne foste interessati, di prenotare nel più breve tempo possibile la vostra
partecipazione. L’orario d’inizio degli incontri è fissato alle 20.30, per una durata di circa due ore. Si raccomanda la puntualità.