Il marchio netto dei crus più prestigiosi

Il marchio
netto dei crus
più prestigiosi
Esclusiva Italia
12.000
R 3 ha; Pinot Noir
Chantal Rémy
Il domaine Louis Remy ha cambiato nome. I nuovi vini portano l’etichetta Chantal Remy, i vecchi mantengono quella storica Louis Remy.
2008
2013
2012
2011
2010
2009
2006
1999
2013
2012
2011
2010
2009
1999
1996
2012
2010
Chambertin Grand Cru
Latricières-Chambertin Grand Cru
Latricières-Chambertin Grand Cru
Latricières-Chambertin Grand Cru
Latricières-Chambertin Grand Cru
Latricières-Chambertin Grand Cru
Latricières-Chambertin Grand Cru
Latricières-Chambertin Grand Cru
Clos de la Roche Grand Cru
Clos de la Roche Grand Cru
Clos de la Roche Grand Cru
Clos de la Roche Grand Cru
Clos de la Roche Grand Cru
Chambolle-Musigny 1er Cru « Derrière la Grange »
Chambolle-Musigny 1er Cru « Derrière la Grange »
Morey-St-Denis MONOPOLE «Clos des Rosiers »
Morey-St-Denis MONOPOLE «Clos des Rosiers »
no scheda vino; quantità limitata
quantità limitata
quantità limitata
quantità limitata
quantità limitata
quantità limitata
quantità limitata
quantità limitata
quantità limitata
quantità limitata
quantità limitata
quantità limitata
quantità limitata
no scheda vino; quantità limitata
no scheda vino; quantità limitata
no scheda vino; quantità limitata
no scheda vino; quantità limitata
“Non si capirà realmente la loro portata altro che dopo un invecchiamento minimo di 12 o 15 anni per i Grand Cru” - Les meilleurs vins de France 2013
“Lo stile dei vini resta comunque ispirato alla grazia di una Borgogna d’antan, senza nessuna preoccupazione relativa alle tecniche enologiche né alle
strategie del mercato, ma fedele a una classicità rispettosa del terroir. - Vini e Terre di Borgogna
“Seguace di uno stile molto classico, Chantal Remy produce, a partire da vendemmia a grappolo intero, dei vini poco colorati di una notevole finezza e
molto scorrevoli. Con l’età sviluppano una complessità affascinante.” - La Revue du vin de France, dic 2012 / gen 2013
“Piccola azienda dal patrimonio di vigne prestigioso e dalla qualità sempre più regolare, grazie al dinamismo della sua proprietaria, l’attivissima e
affascinante Chantal Rémy! Lo stile dei vini è molto classico ed esprime con finezza, precisione e sicurezza di gusto i grandi territori e le vecchie vigne di
raffinato Pinot del ‘domaine’.” - Bettane & Desseauve 2010
Latricières-Chambertin Grand Cru
Pinot Noir 100%
n.d.
Parte delle uve non diraspate; in barriques (33%
nuove) 22 mesi; macerazioni di circa 30 giorni; lieviti
indigeni; non filtrato.
13%
2.000
20-30 anni
Carni rosse, cacciagione, funghi e se
invecchiato è perfetto col cotechino in umido.
Lo stile classico.
Quasi tutti.
Vino minerale e molto sottile, bouquet di confettura di frutta e di amarene.
Nota elegante di sottobosco e di mousse fresca.
“Ne amiamo il frutto magnifico, purissimo, con una bella stoffa carnosa. Fine e
sensuale, lungo e persistente, frutto molto vellutato.” - RVF, n. 598, feb. 2016
“Vendemmiato perfettamente maturo, cosa non facile su questo terreno freddo,
tessitura nobile, tannino chiuso ma raffinato, persistenza delicata, un classico del
genere e la conferma del valore di questo piccolo domaine.” - Bettane & Desseauve
2010
“Chantal ne valorizza al meglio il côté aereo e leggiadro, segnato da una florealità
un po’ fanée.” - Vini e Terre di Borgogna
Clos de la Roche Grand Cru
Pinot Noir 100%
40 anni
Parte delle uve non diraspate; in barriques (33%
nuove) 22 mesi; macerazioni di circa 30 giorni; lieviti
indigeni; non filtrato.
13%
2.000
20-30 anni
Carni rosse, cacciagione, formaggi a pasta
dura.
L’eleganza.
Quasi tutti.
”1996: agrumatissimo, appena terroso e vegetale (un niente), nobilmente
selvatico” - Francesco Falcone, Enogea 48, apr/mag 2013
“Pura espressione del vigneto, difficile immaginare un vino migliore da questo cru.” Steven Spurrier, Top Red Burgundys 2010, decanter.com
“Colore intenso, ricco, concentrato, naso profondo. Multidimensionale. Tanta
energia. Corpo da medio a pieno. Maturo, ampio, equilibrato, ed elegante.” - Clive
Coates, The World of Fine Wine, n. 34
“Tanta classe, finezza nella potenza, complessità e soprattutto espressione di ciò che
più vi è di originale nel clos, una dimensione sottilmente minerale che lo avvicina
allo chambertin. Stile senza ego e dunque al servizio del territorio.” - Bettane &
Desseauve 2011