Untitled - La Cascina dei Sapori

LA PIZZA E LE SUE FORME
Farine macinate a pietra. Lunghe lievitazioni. Prodotti stagionali e di qualità.
Ricerca e passione.
PIZZE NAPOLETANE STG (Specialità Tradizionale Garantita)
MARGHERITA
8,00
euro
MARINARA
6,00
euro
MARGHERITA
7,00
euro
L’ACCIUGA DI CETARA
8,50
euro
IL CAPPERO DI PANTELLERIA E L’ACCIUGA DI CETARA
9,00
euro
PROSCIUTTO E FUNGHI
8,00
euro
LA FOLLIA
9,00
euro
PIZZA DELLA CASCINA
9,00
euro
con pomodoro, bufala campana DOP, basilico fresco e Olio extravergine di Oliva
con pomodoro, aglio fresco e origano organico
PIZZE CLASSICHE TRADIZIONALI
con Bufala DOP, pomodorini, basilico, grana Padano e Crudo di Parma ris. 24 mesi
Via Almici, 1 - 25086 Rezzato (BS) - Tel. 030 2593557 - chiuso il mercoledì
PIZZE CLASSICHE STAGIONALI
ROAST BEEF ALL’INGLESE
11,00 euro
PEPERONI GRIGLIATI AGRODOLCI
10,00 euro
ARISTA AL FORNO
11,00 euro
FIORI DI ZUCCHINA
10,00 euro
POLIPO AL FORNO
12,00 euro
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
10,00 euro
CIPOLLA ROSSA DI TROPEA IN CARPIONE
10,00 euro
CARPACCIO DI SALMONE SOCKEYE
13,00 euro
L’ESTATE
11,00 euro
con fiordilatte, germogli di rucola e scaglie di Maniva estivo
con fiordilatte, pompelmo rosa in confettura e mandorla di Noto tostata
con fiordilatte, grill di albicocche e cetriolo con vinaigrette all’aceto balsamico di Modena
con fiordilatte, acciuga di Cetara e carbone di olive taggiasche
con fiordilatte, sedano verde e carota nera
con fiordilatte, burrata, datterino confit e patate
con fiordilatte e caprino di Casto
con fiordilatte, burrata, finocchio e pistacchio di Bronte
con fiordilatte, fiori di zucchina, cipolla in carpione, datterino confit e stracchino
delle Pertiche alte
PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANA
Trancio farcito con Crudo di Parma 24 mesi e burrata pugliese
8,00
euro
Trancio imbottito con fiordilatte, cipolla in carpione e caprino
di Casto
8,00
euro
Via Almici, 1 - 25086 Rezzato (BS) - Tel. 030 2593557 - chiuso il mercoledì
PIZZE DA DEGUSTAZIONE
MORTADELLA DI BOLOGNA
14,00 euro
MOZZARELLA FIORDILATTE DI AGEROLA
10,00 euro
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA
12,00 euro
PARMIGIANA 2.0
16,00 euro
CRUDO DI PARMA
17,00 euro
TARTARE DI TONNO ROSSO
24,00 euro
TAGLIATA DI TONNO ROSSO
26,00 euro
CRUDO DI GAMBERO ROSSO
29,00 euro
LA MIA MARINARA
22,00 euro
TARTARE DI MANZO
22,00 euro
TAGLIATA DI MANZO
23,00 euro
con stracchino delle Pertiche alte
con datterino e basilico fresco
con datterino e origano
riserva 24 mesi e burrata pugliese
con panna acida e germogli di rucola
con burrata e insalata di finocchio e cipolla
con burrata, crema di mango e mandorla di Noto
con datterino, granella di pistacchi di Bronte, cappero confit, e maionese al caffè
con fiordilatte, spinacini e cipolla di Tropea
Via Almici, 1 - 25086 Rezzato (BS) - Tel. 030 2593557 - chiuso il mercoledì
CUCINA A DEGUSTAZIONE
LE FRITTURE
Il nostro fritto di pesce leggero ma gustoso
15,00 euro
Fritto di calamari e gamberi rossi Sicilia
14,00 euro
Fritto di calamari
12,00 euro
Frittura mista all’italiana della Cascina
9,00 euro
Crocchè di patate con salame e provola
2,00 euro/pz
2,00 euro/pz
Pizzelle di Melanzane
2,00 euro/pz
2,00 euro/pz
Chips di patate con la nostra maionese e il nostro ketchup
3,50 euro
GLI HAMBURGER CON IL NOSTRO PANE E LE CHIPS DI PATATE
Hamburger di manzo con pomodori e insalatina
12,00 euro
Hamburger di tonno con pomodori e insalatina
15,00 euro
Foie gras d’oca
1,50 euro
Burrata
1,00 euro
Cipolla rossa di Tropea in carpione
1,00 euro
Avocado
1,00 euro
Guanciale croccante
1,00 euro
Fontina Valdostana
1,00 euro
DAL MARE
Polipo al forno con crema di patate, olive taggiasche e sedano
11,00 euro
Tagliata di Tonno rosso Sicilia,con finocchio e datterino confit
15,00 euro
LE PASTE
Ravioli di patate con bufala, melanzane, datterino e basilico
10,00 euro
Garganelli con pesto di basilico, gambero rossi Sicilia e burrata
14,00 euro
Via Almici, 1 - 25086 Rezzato (BS) - Tel. 030 2593557 - chiuso il mercoledì
Via Almici, 1 - 25086 Rezzato (BS) - Tel. 030 2593557 - chiuso il mercoledì
I DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE
Bignolata allo zabaione servita su crema chantilly
5,00
euro
Crostatina con crema pasticcera e fragole
5,00
euro
Insalata di frutti rossi servita con meringa gratinata
5,00
euro
Tiramisù scomposto ...Cremoso al mascarpone, il nostro savoiardo 5,00
e caffè
euro
Idea di Croccantino …Semifreddo alla panna e amarene ricoperto
al fondente e granella di Nocciole
5,00
euro
I nostri gelati...
2,00
euro/pallina
Tortino morbido con albicocche e amaretti servito con gelato
alla crema
5,00
euro
Creme brulè
5,00
euro
Verduzzo Friulano passito - A. Gigante
5,00
euro
Muscat Rivesaltes - Domaine Joliette
4,00
euro
Liquore artigianale alla liquirizia
3,00
euro
Liquore artigianale alla crema di limoni di Sorrento
3,00
euro
Limoncello di Sorrento IGP
3,00
euro
Grappe selezione Jacopo Poli (Morbida, secca e barricata)
3,00
euro
Amari (chiedere al personale)
3,00
euro
Rum Zacapa Solera Gran Reserva - etichetta Bianca centenario
8,00
euro
Rum agricole Panama 18 anni rum Nation
10,00 euro
Rum agricole Barbados millesimato 2002
7,00
euro
Scotch Whisky single malt - Oban distillery
6,00
euro
Whisky “Aberfeldy” single malt single cask 12 anni - Douglas of Drumlanrig 8,00
euro
Cognac Courvoisier - Le cognac de Napoleon
4,00
euro
Cognac vsop - Peyrat
5,00
euro
Bas Armagnac tre Stelle - Baron de Lustrac
4,00
euro
Su prenotazione prepariamo torte (chiedere al personale)
VINI DOLCI E LIQUORI
Via Almici, 1 - 25086 Rezzato (BS) - Tel. 030 2593557 - chiuso il mercoledì