Untitled - La Cascina dei Sapori

PIZZE CLASSICHE STAGIONALI
SEPPIA SCOTTATA
13,00 euro
GUANCIALE NOSTRANO
12,00 euro
INVERNO...
12,00 euro
GORGONZOLA DOLCE (selezione Daniele Segala)
13,00 euro
SALMONE MARINATO
13,00 euro
IL CAVOLFIORE VIOLA INCONTRA IL TALEGGIO
12,00 euro
CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA “SANTORO”
13,00 euro
MORTADELLA “PASQUINI”
12,00 euro
con fiordilatte, cavolo nero, datterino confit e Macadamia tostata
con fiordilatte, crema di zucca, amaretti e Stracchino delle Pertiche
con fiordilatte, cavolo romano, radicchio tardivo, scalogno al forno e
pomodoro arrostito
con fiordilatte, broccoletto, rapanelli e pistacchi
con fiordilatte, agretti, radicchio tardivo e mandorla tostata
con fiordilatte, fave di cacao e foglie di bietola rossa
con fiordilatte, cavolo romanesco e pecorino dei monti Sibellini
con fiordilatte, carciofo e misticanza
PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANA
Teglia con Crudo di Parma ris. 24 mesi “Onesto Ghirardi” e burrata 8,00
euro
Teglia imbottita con Mortadella “Pasquini”, cavolfiore viola e
pecorino dei monti Sibellini
euro
8,00
Teglia con Jamon Iberico de Bellota, fiordilatte, rucoletta selvatica e 13,00 euro
scalogno al forno
Teglia imbottita con bufala, carciofi, pomodoro arrostito e
grill di melanzane
8,00
euro
Via Almici, 1 - 25086 Rezzato (BS) - Tel. 030 2593557 - chiuso il mercoledì
PIZZE DA DEGUSTAZIONE
MORTADELLA “PASQUINI”
14,00 euro
MOZZARELLA FIORDILATTE DI AGEROLA
10,00 euro
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA
12,00 euro
PARMIGIANA 2.0
16,00 euro
CRUDO DI PARMA
17,00 euro
JAMON IBERICO DE BELLOTA CAPA NEGRA RESERVA
30,00 euro
RICORDO D’AUSTRALIA...
27,00 euro
CRUDO DI OMBRINA
26,00 euro
BACCALA’ MANTECATO
25,00 euro
CAPPELLO DEL PRETE
24,00 euro
CODE DI GAMBERO FLAMBATE AL GRAND MARNIER
25,00 euro
PETTO D’ANATRA
25,00 euro
CRUDO DI GAMBERO ROSSO
30,00 euro
con stracchino delle Pertiche
con pomodoro boccetta e basilico fresco
con pomodoro boccetta e origano
riserva 24 mesi “Onesto Ghirardi” e burrata pugliese
con fiordilatte, stracchino delle Pertiche e rucoletta
con Macadamia in due consistenze, noce di capasanta scottata e chips di crudo
con broccoletto, fava di cacao e ribes
con cavolfiore viola, burrata e timo
con scalogno al forno, cavolo nero e salsa Guacamole
con pinoli Bio tostati, miele di castagno e rucoletta selvatica
con agretti, polvere di cappero e ricotta di bufala
con burrata, carciofi al limone e crema di mandorla
Via Almici, 1 - 25086 Rezzato (BS) - Tel. 030 2593557 - chiuso il mercoledì