INVERNALE PRIMARIA

CITTA' DI CHIERI
SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA
MENU' INVERNALE SCUOLE PRIMARIE A.S. 2016/17
Variazione a seguito del CRS del 25.02.16
LUNEDI'
Farfalle piccole con sugo al pomodoro
Approvazione servizio A.S.L. TO 5 prot. n. 46587 del 28.10.16 e prot. n. 55563 del 21.12.16
PRIMA SETTIMANA
MARTEDI'
MERCOLEDI'
GIOVEDI'
Caserecci in vegetale
Crema di zucca con farro/orzo*
Riso agli aromi
Mozzarella/Formaggio tipo Grana/Grana Padano
DOP o Parmigiano Reggiano*
Manzo olio e limone (affettato)
(servito con olio e spicchi di limone)
Bastoncini di merluzzo
Svizzerina di bovino in umido
Petto di tacchino al limone
Spinaci all'olio
Carote all'olio
Insalata verde e carote
Macedonia di verdure
Finocchi all'olio e parmigiano^
VENERDI'
Crema di lenticchie con crostini
Pane
Pane
Pane
Pane
Pane
Frutta di stagione
Budino
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Frutta di stagione
LUNEDI'
Penne con sugo pomodoro e basilico
MARTEDI'
Passato di verdura con pastina
SECONDA SETTIMANA
MERCOLEDI'
Lasagne al ragù di carne
GIOVEDI'
Fusilli in bianco
VENERDI'
Riso con sugo carbonaro
Tortino di ricotta e spinaci
Coscia di pollo al forno
½ porzione di prosciutto cotto
Arrosto di lonza
Platessa impanata al forno
Piselli all'olio
Patate arrosto-forno
Fagiolini all’olio (con aromi)
Insalata di finocchi crudi
Macedonia di verdure
Pane
Grissini
Pane
Pane
Pane
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Ananas/Macedonia di frutta fresca di
stagione*
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Tagliatelle al ragù
MARTEDI'
Riso con sugo pomodori e piselli
TERZA SETTIMANA
MERCOLEDI'
Trofie al pesto
GIOVEDI'
Tortiglietti in bianco
VENERDI'
Crema di zucca con riso
Stracchino/Crescenza/Fior di Certosa*
Platessa impanata al forno #
Petto di pollo impanato al forno
Tortino ricotta e spinaci
Polpette di bovino alla pizzaiola
Insalata di finocchi crudi
Costine all'olio con parmigiano^
Insalata di carote crude
Macedonia di verdure
Patate arrosto-forno
LUNEDI'
Pane
Pane
Pane
Pane
Grissini
Frutta di stagione
Macedona di frutta fresca di stagione
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Frutta di stagione
GIOVEDI'
Fusilli al pomodoro
VENERDI'
Sedanini alla zucca
LUNEDI'
Pizza rossa/Focaccia bianca°
Riso in bianco
QUARTA SETTIMANA
MERCOLEDI'
Passato di verdura con crostini
Prosciutto crudo
Tortino di verdura (spinaci)
Arrosto di tacchino (servito caldo)
Merluzzo al forno/agli aromi*
Hamburger di bovino in umido
Spinaci all'olio
Grissini
Frutta di stagione
Piselli in umido
Pane
Frutta di stagione
Purè di patate
Grissini
Frutta di stagione
Insalata di carote crude
Pane
Crostatina
Broccoletti gratinati^
Pane
Frutta di stagione
MARTEDI'
Tutti i primi piatti prevedono l'aggiunta di Parmigiano Reggiano durante la fase di distribuzione
*I piatti verranno somministrati mensilmente in alternanza
^ La preparazione prevede l'aggiunta di Parmigiano Reggiano durante la fase di distribuzione
° Preperazioni proposte con un'alternativa nel caso fossse necessaria una sostituzione dei medesimi durante l'anno scolastico
# Rimando alla nota dell' ASL TO5 prot. n. 46587 del 28.10.16