Bourguignonne

Bourguignonne
Portata: Piatti Unici
Tempo di preparazione: 0
Difficolta': Facile
Ingredienti per 6 persone:
- 1.5-1.8 filetto di manzo
- olio d'oliva
- 250 salsa remoulade: di maionese
- 1 salsa remoulade: senape
- 1/2 salsa remoulade: pasta di acciughe
- 1 salsa remoulade: cetrioli sottaceto
- 1 salsa remoulade: capperi
- 1 salsa remoulade: prezzemolo
Preparazione:
Tagliate il filetto a cubetti di circa 2 cm. e servitelo in una ciotola.
Riempite a metà un pentolino da fondue e fatelo scaldare. Quindi appoggiatelo sul fornelletto al centro della
tavola.
Prendete i pezzetti di carne e, dopo averli infilzati nella forchetta a due punte, passateli nell?olio caldo.
Potete condire la carne con un mix di maionese e curry (salsa indiana), worcester (salsa carpaccio) e salsa dijone
(con senape e uova sode).
Per preparare la salsa remoulade tritate capperi, prezzemolo, cetrioli e incorporateli alla maionese; unite la pasta
d?acciughe e la senape dolce.
Servite