spaghetti aglio e peperoncino con pangrattato spaghetti all`aglio e

SPAGHETTI
AGLIO E
PEPERONCINO
CON PANGRATTATO
SPAGHETTI ALL’AGLIO E PEPERONCINO CON
PANGRATTATO
DOSI PER 4/5 PAX:
500 gr spaghetti all’aglio e peperoncino, 2 spicchi d’ aglio, peperoncino, 50 gr di
pangrattato, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, olio di oliva, sale.
PROCEDIMENTO:
Scaldate per un paio di minuti in una padella l’aglio sbucciato e tritato, con mezzo
bicchiere d’ olio, facendo attenzione a non farlo bruciare, poi spegnete il fuoco e
insaporite con il peperoncino. In un altra padella, fate tostare il pangrattato con un
fio d’ olio e pochissimo sale. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela nella padella col l’ olio preparato, aggiungete il pangrattato,
spolverate con il prezzemolo, mescolate e servite.
SPAGHETTI WITH GARLIC AND CHILLI AND
BREADCRUMBS
FOR 4/5 PAX:
500 gr spaghetti with garlic and chilli, 2 garlic cloves, red pepper, 50 gr of breadcrumbs, chopped 1 bunch of parsley, olive oil, salt.
COOKING INSTRUCTIONS:
Fry the garlic peeled and chopped in a pan with a half glass of ‘oil, being careful
not to burn it, then turn off the heat and season with pepper. In another pan, toast the bread crumbs with very little oil and salt. Cook the pasta in salted water,
drain al dente and pour into the pan with the oil prepared, add the bread crumbs,
sprinkle with the parsley, stir and serve.