Fondue della Svizzera Francese

Fondue della Svizzera Francese
Ingredienti
Per 4 persone
ca. 3986 kJ/952 kcal a persona
1/2
c. di burro
1 cipolla, tritata finemente
2 pere (ca. 350 g), a dadi di ca. 1 cm
2 c. di williams
800 g di miscela di formaggi
(fondue «moitié-moitié»)
2 c. di maizena*
4 dl di vino bianco (ad es. Fendant)
poca noce moscata*, pepe
Preparazione e cottura
ca. 25 minuti
La mia spesa
– 2 pere (ca. 350 g)
– 2 c. di williams
– 800 g di miscela di formaggi
(fondue moitié-moitié)
– 4 dl di vino bianco
(ad es. Fendant)
In dispensa
– Burro
– Cipolla
– Maizena*
– Noce moscata*
– Pepe
* Questi ingredienti non sono disponibili
nell’assortimento Coop Naturaplan.
Preparazione
Riscaldare il burro in una pentola, far
rosolare la cipolla per ca. 3 min. Far
rosolare le pere, aggiungere il williams.
Mescolare la miscela di formaggi nel
caquelon. Mescolare bene maizena
con il vino, aggiungere al formaggio.
Portare ad ebollizione mescolando,
ridurre la temperatura, far cuocere
fino a quando il formaggio sia sciolto
e la fondue risulti cremosa. Aggiungere le pere, condire.
Ideale con: pane di segale vallesano
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www.coop.ch/ricette
Cooperazione N. 42/16.10.2007