PRIMA DELLA FONDUE Insalata mista - semi

PRIMA DELLA FONDUE
Insalata mista - semi - zucca - dressing fatto in casa CHF 9.Zuppa di carote gialle - zenzero CHF 8.LE NOSTRE FONDUE
Fondue Chinoise à discrétion CHF 36.- (a persona)
Carne di manzo e tacchino
Fondue bourguignonne à discrétion CHF 44.- (a persona)
Carne di manzo
Con le nostre fondue di carne vengono servite
riso jasmine, patate novelle al rosmarino, diverse sotto aceti e 5 salse fatte in casa
Fondue al formaggio
Vacherin friburghese, Sennen, formaggio d’alpe
300gr. CHF 26.- (a persona)
Fondue al formaggio al tartufo e Champagne
Vacherin friburghese, Sennen, formaggio d’alpe, tartufo estivo e champagne
300gr. CHF 36.- (a persona)
Con le nostre fondue al formaggio viene servita una insalata mista di stagione per
cominciare a seguire pane, patate novelle e sottoaceti
DESSERT
Meringhe con gelato e panna montata CHF10.Sorbetto Colonnel - Absolut CHF10.Gelato di cioccolato - Baileys CHF10.Brownie “Cambusa” - pera sciroppata fatta in casa - gelato CHF12.Crème Brûlée ai ribes nero CHF12.Tortino alle mele - gelato alla vaniglia CHF 12.www.cambusalugano.ch