scarica - Le Gourmet

gni, modelli digitali e infine dove realiz- che è nelle intenzioni degli artigiani varezare fisicamente i progetti con le macchi- sini di mettere a disposizione il tutto anne e gli strumenti disponibili.
che per gli studenti, che possono così
- 18/03/2014
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Operativamente, si potrà
noleggiare le - pag.
sperimentare
dal vivo ciò che studiano
macchine per sperimentare e produrre, sui libri di testo. «Ci auguriamo che dalusare gli attrezzi della sala macchina, la sperimentazione - chiude Galli - possa
usare lo spazio di coworking dotato di nascere poi l’imput per avviare anche
scrivanie, connessione wi-fi, stampanti e qualche nuova attività».
telefono, imparare partecipando a corsi,
Emanuela Spagna
La Prealpina
prossimi.
L'iniziativa è diretta alle imprese manifatturi
striali o artigiane con sede legale o operativ
Lombardia, che rientrano nella classe del
particolare, dovranno avere tra i 4 e i 249 d
e un fatturato tra i 500 mila e 20 milioni di eu
In totale, Regione Lombardia e Unioncam
bardia, insieme a Fiera Milano, stanzieranno
A lui il prestigioso premio nell’anno in cui festeggia 40 anni di attività
Angelo Tondini è il re del catering
SUMIRAGO - Miglior catering d'Italia. Proprio nell'
anno in cui festeggia il quarantesimo di fondazione, Le
Gourmet di Angelo Tondini, azienda con sede a Sumirago, ha vinto il primo premio assoluto al concorso
King of Catering, competizione nazionale organizzata
a Firenze durante Taste, il salone-evento che si svolge
ogni anno a Palazzo Pitti. Un riconoscimento prestigioso che arriva dopo tre anni in cui Le Gourmet si era
aggiudicato il premio di categoria King Menù e per due
volte il Gold di King of Catering. Quest'anno si è arrivati a portare a casa il piatto forte: il premio Platinum,
ovvero il primo posto assoluto. Le Gourmet ha passato
tutte le fasi di selezione, precedendo alla fine, cento
aziende partecipanti. «Sicuramente è un bel riconoscimento per la nostra storia - spiega Angelo Tondini - ma
soprattutto una gratificazione per l'impegno che mettiamo ogni giorno nella nostra attività. L'attenzione alle
qualità delle materie prime e l'esperienza di uno staff
attento ai dettagli ci hanno permesso di arrivare a risul-
tati così importanti». Il tema dell'edizione 2014 del concorso era "Matrimoni del gusto: i catering italiani sposano la cucina internazionale delle grandi occasioni": i
finalisti hanno dovuto presentare un menu ispirato ai
grandi piatti delle tradizioni culinarie di Azerbaijan, Cina, Emirati Arabi, India e cimentandosi in allestimenti
e presentazioni reinterpretate secondo il gusto italiano.
Il tutto, rispettando un budget massimo di spesa per
commensale di 36 euro. Le Gourmet, citando alcuni
dei piatti proposti, ha conquistato i palati dei giudici
proponendo rivisitazioni che hanno compreso la dolma
azera e le capesante al curry indiane per gli antipasti,
quindi dagli Emirati la chorba bel a dess e dalla Cina un
piatto della cucina confuciana con le costole di maiale.
Per concludere, datteri farciti (Emirati), budino di mandorle e frutta allo zenzero (Cina), gelatina di the alla
menta (Azerbaijan) e gallette di ceci (India). Risultato:
pance piene e primo posto.
N. Ant.
Fabi
Alessa
Il sindacato nazi
le cariche e il d
Varese. Conferm
altri quattro ann
La Fabi di Vare
ai futuri proge
con forze nuove
moli e trova anco
con l'elezione di
Frontini nel Co
tivo Centrale.
Alessandro Fron
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