Titolo Progetto Bancovino Descrizione progetto Gourmet
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Titolo Progetto Bancovino Descrizione progetto Gourmet
Titolo Progetto Bancovino Descrizione progetto Gourmet shop & winery Luogo Roma (Italia) Committente Privato Equipe di progetto Architettura: SCAPE Consulente: Laurenzi Consulting Incarico Completo (progetto e direzione lavori) Cronologia 2012-2013 Dati progetto SLP: 60m2 Budget 1.100.000 € Foto Francesco Matuzzi Testo Bancovino è un gourmet shop e winery nell’elegante quartiere di Prati a Roma. Il locale è l’espressione dell’esigenza nel mondo della ristorazione contemporanea di velocità, convivialità e flessibilità. Durante la giornata Bancovino diventa negozio di prodotti gourmet, ristorante, locale per aperitivi , take away, luogo per presentazioni e degustazioni,ristorante per cene private. Bancovino fa della sua piccola dimensione, appena 60mq, un valore: lo spazio raccolto conferisce all’ambiente una forte intimità. Un lungo bancone in acciaio è posizionato al centro dello spazio definendo l’area della preparazione e quella della degustazione; contiene i prodotti alimentari freschi e li espone; raccoglie intorno a se clienti e chef unendoli nella condivisione dell’esperienza del cibo e del vino. L’ambiente principale è avvolto da un rivestimento in legno e da una libreria in acciaio contenente vini e prodotti alimentari, veri protagonisti del locale. I pannelli in legno della libreria ruotano e diventano i tavoli del locale. Le varie dimensioni dei pannelli permettono numerose configurazioni in funzione delle esigenze quotidiane. L’uso del metallo al naturale e del legno contribuiscono ad un’atmosfera calda ed accogliente.