la brochure del progetto KiCaSoBu

PROGETTO
KI.CA.SO.BU.
KINSHASA CATERING SOCIAL BUSINESS
Il progetto è stato avviato agli inizi del 2013 grazie al contributo di Fondazione Cariplo e
Regione Lombardia, con l’obiettivo di avviare un’esperienza pilota di economia sostenibile
e solidale a favore della popolazione di Kinshasa.
Nello specifico si propone di: migliorare la sicurezza alimentare, ridurre la povertà
incrementando il reddito delle famiglie, supportare l’inserimento lavorativo di giovani
provenienti da situazioni di grave vulnerabilità sociale, valorizzare la produzione agricola
e la cultura locale.
ATTIVITÀ
• Organizzazione di due percorsi di formazione professionale,
uno nel campo della cucina/ristorazione e uno in campo
agricolo per 50 giovani provenienti da situazioni di grave
povertà ed esclusione sociale;
• Servizio di orientamento e inserimento lavorativo per i
giovani;
• Creazione e avvio di un servizio catering e ristorante sociale;
• Istituzione di una rete di cooperative agricole e supporto
alla produzione, destinata alla vendita sul mercato locale e al
rifornimento del catering/ristorante;
• Creazione di una rete di acquisto di prodotti agricoli a Km0
(prodotti dalle cooperative);
• Organizzazione di workshop e seminari su modelli di
agricoltura sostenibile e solidale per condividere best practice
tra Italia e Repubblica Democratica del Congo;
• Attività di sensibilizzazione ed educazione alla mondialità in Italia.
Il viaggio alla scoperta della Repubblica Democratica del
Congo e della sua cultura continua il 29 giugno 2014 presso
Teatro7Lab con la prima lezione di cucina congolese.