Valdellövo - Valdellovo

Veneto
Annuario dei migliori vini Italiani 2015
Valdellövo è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare situata sulle colline
di Collato, Susegana. I 10 ettari di terreno con viti Glera, Bianchetta e Verdiso sono dedicati esclusivamente alla produzione di Conegliano Valdobbiadene Prosecco
Docg. A gestire l’azienda con passione sono i titolari Benedetto e Clotilde Ricci che
dedicano particolare attenzione alla cura delle vigne mediante utilizzo di prodotti
che assicurano il giusto equilibrio tra il vigneto stesso e l’ambiente che lo circonda.
Da questa alchimia nascono le “etichette” Valdellövo, tutte con uve proprie, ognuna con la sua specificità, ognuna con la sua storia da raccontare, fatta di lunghe
attese, di appassionate ricerche e di folgoranti scoperte. Tutte da gustare.
Valdellövo
Società Agricola Valdellövo s.s. di Ricci B.& C.
Via A. Gramsci, 4, 31058 Susegana, TV - tel +39 0438981232 - fax +39 0438738619 - [email protected] - www.valdellovo.it Responsabili della produzione: Benedetto Ricci (Titolare), Giotto Consulting srl (Enologo), Clotilde Camerotto (Resp.
Commerciale) - Anno avviamento: 2000 - Vini prodotti: 5 - h70.000 - Ettari: 8 + 2 in affitto - Uve/vini acquistati: solo uve di
proprietà - esì - fsì - gno
Il Miglior vino
Anno Zero Extra Dry 2013
GLI ALTRI VINI
86
Consistenza: 26 - Equilibrio: 30 - Integrità: 30
Sensazioni: la trasparenza dell'olfatto reca
a questo vino non solo un'intensità espressiva
veramente luminosa (ove non scurenti filtri, ivi
molta luce d'aroma), la nitida esecuzione enologica accende ed allunga i tempi d'emissione,
la durata e l'intensità del suo gusto e del suo
profumo. Allora ciò che stupisce di questo campione di buona trama estrattiva è senz'altro il
nitore e la morbidezza della sua polpa tanto al
profumo che al gusto. Un frutto di gran dolcezza in bocca, quindi, in post-deglutizione,
un'uva spumosa e briosa capace di persistere
in aroma per suadenti momenti. La si sente
polposa riecheggiare a lungo la sua morbida fittezza armoniosa, sempre limpida, netta, del suo nativo turgore ancora
così vividamente accesa.
Informazioni: R - j10/06/14 - lB - h40.000 - kGlera
90%, Bianchetta 5%, Verdisio 5%
Impressioni del produttore: AnnoZero, il Prosecco
Docg extra dry che ricorda il 2000, quando si realizza il
sogno di Benedetto Ricci: avere un’azienda vinicola tutta
sua, supportato dal 2008 dalla moglie Clotilde che ne cura
il marketing e la comunicazione. Un Prosecco moderno ed
elegante, che fa sentire la sua personalità ed è capace di
coinvolgere il palato con quel suo gusto vitale e piacevole.
904
Seyo Extra Dry
sa
IP: 85
C: 26 - E: 29 - I: 30 - R - h: 5.000 - k: Glera
Zero Nove 2013
IP: 84
C: 26 - E: 29 - I: 29 - R - h: 15.000 - k: Glera
Bade Fermenti Naturali
C: 26 - E: 28 - I: 27 Verdisio 5%
sa
IP: 81
R - h: 5.000 - k: Glera 90%, Bianchetta 5%,
Commento Conclusivo
Sempre più limpide, le armoniose ed equilibrate bollicine di Valdellövo.
Il Zero Nove 2013, con gran freschezza porge limpidissima in aroma la
sua briosa spuma. Ancor più terso il profumo del Seyo Extra Dry, nitido
come un cielo cristallino il suo richiamo alla polpa di pera e di mela striata
in profumo da una vena floreale. Di impeccabile, favolosa morbidezza
gustativa l'Anno Zero Extra Dry 2013: nessuno al palato carezza e avvolge
armonioso, setoso e levigato come lui. Complimenti per la pulizia della
mano enologica qui attiva.
Indici Qualitativi Complessivi:
IP complessivo: 84 (-1,47%); QQT: 6,21
Indici complessivi: C: 26 - E: 29 - I: 29
Luca Maroni