ANTIPASTI Lumache alla bourguignonne Euro 12,00

SECONDI PIATTI
….DALLA GRIGLIA
ANTIPASTI
Lumache alla bourguignonne
Euro 12,00
Costata o fiorentina
all’etto euro 4,00- 6,00
Terrina di faraona ai fichi
Euro 10,00
Formaggio Dobbiaco in camicia di speck
Euro 11,00
Fiori di zucca ripieni con ricotta e mandorle gratinati al forno
Euro 10,00
Polletto alla griglia (40 minuti)
Euro 13,00
Prosciutto crudo di Parma tagliato al coltello con delizie
Euro 8,00
Filetto di manzo
Euro 20,00
Pomodoro San Marzano in padella con capperi ed acciughe
Euro 8,00
Verdure alla griglia
Euro 5,00
Petto d’ anatra confit con zucca marinata
Euro 10,00
……DALLA CUCINA
PRIMI PIATTI
Lasagnetta croccante al ragù di coniglio e porcini
Euro 13,00
Ravioli ripieni ai porcini con rape rosse e ricotta
Funghi Porcini e Finferli con sopressa “de casada” e polenta
Euro 16,00
Pollo ruspante con patate in umido
Euro 15,00
Contorni cotti e crudi
Euro 4,00
al fumo di ginepro
Euro 12,00
Cocotte di quenelles alla zucca gratinati al forno
Euro 10,00
……….DALLA SALA
Spaghettoni con San Marzano e burrata
Euro 12,00
Tartara di carne cruda “Amicomega”
Riso nero venere alle pere e Taleggio
Euro 12,00
con crostini integrali (su richiesta)
Euro 15,00
Zuppa di cipolle gratinate
Euro 9,00
integrazione DI Omega 3 ed omega 6 “Sacha inchi”
Euro 2,00
Minestra di riso e fegatini
Euro 10,00
Alcune pietanze contengono i più comuni allergeni. Per maggiori informazioni
chiedere al personale di servizio.
La preparazione di semilavorati e di farinacei è rigorosamente fatta in casa con
l’’utilizzo dell’abbattimento rapido di temperatura in negativo.