Crema di zucca Tagliare la zucca a dadini, rosolarla con aglio ed

Crema di zucca
Tagliare la zucca a dadini, rosolarla con aglio ed olio, aggiungere acqua fredda e portare a cottura.
Frullare, aggiungere il sale ed eventualmente il parmigiano reggiano. Questa preparazione è molto utile se
consumata nel pasto serale, aiuta l’intestino, il sonno, migliora le risposte del sistema immunitario. Può non
essere conveniente solo nel caso di difficoltà epatica, in questo caso la ricchezza in beta carotene vitamina
A (presente nella zucca come in tutti i vegetali di colore giallo-arancio) ne fa un alimento di complessa
gestione.