ARCETO (RE): CANTINA SOCIALE

2013
ARCETO (RE): CANTINA SOCIALE
Riorganizzazione e progettazione spazi
Il progetto - finanziato dalla regione Emilia Romagna - nasce da un’esigenza della cantina sociale di Arceto:
creare un ambiente adatto a proporre i prodotti a un pubblico locale, ma anche a estimatori provenienti da
altre zone – sia italiane che internazionali - dove i vini emiliani sono meno conosciuti.
La porzione di cantina adibita alla vendita era strutturata esclusivamente per la vendita del vino sfuso, senza
prevedere altre modalità finalizzate a incontrare le aspettative di una clientela anche più esigente.
La riorganizzazione funzionale della vendita è stato il tema affrontato con l’obiettivo di accogliere e far
collimare le esigenze degli acquirenti e gli strumenti del personale di vendita secondo i due canali: quello del
prodotto sfuso e quello del prodotto in bottiglia.
Vengono quindi esasperati da un lato l’ordine e la struttura minimale dell’ambiente, evidenziando i distributori
legati alle cisterne che servono il grosso del volume d’affari; dall’altro, cresce un giardino all’intero della
cantina che si propone, per caratteristiche e materiali che vengono dall’attività agreste, di raccontare la
diversa natura dei vini proposti e dei terreni di provenienza.
La cantina interna rimane il cuore della proposta commerciale, preservando un approccio più famigliare.
Via Cairoli , Lecco (it)
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