Pan Brioche - La Patata in Giacchetta

Pan Brioche
Ingredienti
* 125 gr di burro
* 180 ml di latte
* mezzo baccello di vaniglia
* 250 gr di farina di Manitoba
* 250 gr di farina tipo "0"
* 100 gr di zucchero
* 2 uova
* mezzo cucchiaino di sale
* un panetto di lievito di birra fresco
Preparazione
In un pentolino scaldate il latte con il baccello di vaniglia.
Appena inizia a bollire togliere dal fuoco e scioglieteci il
burro e lo zucchero. Quando si sarà un po' raffreddato
togliete il baccello di vaniglia e scioglieteci il panetto di
lievito sbriciolato.
Nella vaschetta della macchina del pane versate prima
gli ingredienti liquidi (il composto di latte, burro, zucchero
e lievito e le uova) e poi le due farine e il sale.
A questo punto potete dare il via alla macchina del pane
con il programma Normale con doratura chiara oppure
con il programma specifico da dolci.
©
La
Patata
in
Gia cchetta