CS 2_GG - Fondazione Stelline

L’UovoelaColomba2016
[Milano,3marzo2016]Tuttoprontoperl’appuntamentopasqualedisabato19marzo2016,nelChiostrodella
MagnoliadelPalazzodelleStelline,conL’UovoelaColomba.Ildolcefaprimavera,lakermessemilanesededicataai
simbolidellaPasquacheallasuasecondaedizionesiarricchisceditantenovità,primafratuttelanuovaeprestigiosa
locationnelcuoredellacittà,incorsoMagenta61,apochipassidaSantaMariadelleGrazie.
NataperpromuovereleeccellenzeartigianedellapasticcerialombardaaMilano,piazzasemprepiùimportantedal
puntodivistacommerciale,lamanifestazioneL’UovoelaColombatornaconilsuofocussuiduedolcisimbolodella
Pasquaequest’anno,fortedelriconoscimentoavutodai3000visitatoridellapassataedizione,apreanuoviespositori
esiconfermaunriferimentostagionaleperigourmetconshowcooking,laboratoridipasticceriaemomentidi
approfondimentoculturale.L’evento,aingressolibero,hal'obiettivodifarconoscerealgrandepubblicoleeccellenze
dellapasticceriaartigianalelombardaattraversolacolombael'uovodicioccolato(offertiinassaggiogratuitoein
venditaaunprezzocalmierato)asostegnodiunaculturadelcibodiqualità.
Gliespositori
Lepasticcerie
Sono13leeccellenzedellapasticceriaartigianalelombardapresentiquest’annoaL’UovoelaColombaconogni
generedidolcezza.Colombeclassicheopervegani,integraliconnociemirtillioconamarenaemacadamia,al
cioccolatooconl’olioalpostodelburro:tuttea22euroalchiloeformatida1000o500grammi.Grandefantasia
ancheperleuovadicioccolato,decorateconfiori,travestitedapersonaggideifumetti,ispirateaGuerreStellario
presentateconcamouflagedavverounici.
Antoniazzi,BagnoloSanVito(Mantova)–www.antoniazzi.biz
ArteeSapori,Oggiono(Lecco)–www.artesaporipasticceria.com
CooperativaBuoniDentrodell’IstitutodiPenaMinorileBeccaria–www.buonidentro.it
CooperativaGiottodelCarcerediPadova–www.officinagiotta.com
DolceArte,Mornago(Varese)–www.pasticceriadolceartevarese.com
IlFornodelleBontà,Palazzago(Bergamo)–www.ilfornodellebonta.com
InCroissanteria,CarrobbiodegliAngeli,(Bergamo)–www.incroissanteria.com
L’ArtedelDolce,Milano–www.pasticcerialartedeldolcemilano.it
Marra,Cantù(Como)–www.marraweb.it
Martesana,Milano–www.martesanamilano.com
Mazzali,Governolo(Mantova)–www.pasticceriamazzali.it
PasticceriaAngela,Milano–www.pasticceriaangela.it
PasticceriaGloria,Milano–www.pasticceriagloria.com
Cooperativesociali
InquestasecondaedizioneL’UovoelaColombahaallargatoipropriorizzontigolosiancheversoduerealtàdel
sociale,entrambecaratterizzateperoffrireprodottigourmeteartigianalieperoperarenell’ambitodellecase
circondariali.Inparticolare,tragliartigianipresentisonostateinseritelaPasticceriaGiottodelCarcerediPadova
(www.officinagiotto.com),unicarealtàextra-regionale,elarealtàmilaneseBuoniDentro,laboratoriodipanificazione
internoall’IstitutodiPenaMinorileBeccaria(www.buonidentro.it).
Via Procaccini 44 | 20154 Milano | P.Iva 08979170969 | [email protected]
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Beverage
PerlasecondaedizioneL’UovoelaColombaallargaipropriorizzontiperoffrirenuoviservizialpubblico.Quest’anno
saràpresentelatorrefazionemilaneseHodeidah(www.hodeidah.it),bottegastoricafondatanel1946,presente
all’eventoconunapropriapostazionemobileperservireaivisitatoricaffè,tèecioccolatecalde.
Inunaprospettivatuttaartigianaleelombarda,lakermesseospitaancheunapostazionededicataalla
somministrazioneeallavenditadibirreartigianaliregionali.Unasceltaquestasuggeritadalfattochelapluralitàdella
propostabirrariamodernaoffrediversispuntipercreareabbinamentigastronomicichebensisposinoadessert,
cioccolateriaepasticceriaingenerale.Ilbouquetdiprofumiesaporidellabirraartigianale,legatiallematerieprime
naturaliutilizzate,trovaunagrandeconcordanzaconquellipresentineidolci.Laselezionedelleetichettelombardeè
curatadaBarleyPark(www.barleypark.it),realtàmilaneseattivaoltrechenellavenditadibirraartigianaleanche
nelladiffusionedellaculturabirraria.
Glieventicollaterali
Ilaboratori
Periragazzi(7-12anni)
L’UovoelaColombacelebraanchelafestadelpapàorganizzandoquattrolaboratorianumerochiusoesu
prenotazione,riservatiaibambinidai7ai12anni.
Inmomentidiversidellagiornata,inunospaziolorodedicato,sisvolgonoquattrolaboratoridicucinadoveiragazzi,
guidatidamaestripasticceri,realizzerannocreazionidipasticceriadolciesalate.Ilaboratorisononumerochiuso,su
prenotazioneapagamento(5€aingresso).
Neldettaglio:
Ladecorazionedicookiesemuffin(h11.00-11.30;14.30-15.00)
L’artedeltramezzino(h11.45-12.15;15.30-16.15)
(Prenotazionelaboratorientrogiovedì[email protected]).
Peribambini(2-6anni)
IlmicronidoespaziogiocoIGermoglidelSicomoro(www.igermoglidelsicomoro.it)gestisceunospaziogioco,dovei
piùpiccolirealizzerannocreazioniartigianaliconmaterialedirecupero.Protagonistisonosempreleuovaelecolombe
pasquali(h10.30-12.30e14.30-18.30).Ingressoliberopreviaprenotazione(connome,cognome,etàdelbambinoe
fasciaoraria)[email protected]
Pertutti
Perl’interagiornata,nelChiostrodellaMagnoliadelPalazzodelleStellinevainscenaunoshowcookingcondotto
dallochefMassimoMeloni.PerL’UovoelaColombalochefprepararicettegourmet,dolciesalate,dovel’uovoela
colombadiventanogliingredientiprincipedinuovipiattigolosi.Loshowcookingègratuitoenonrichiede
prenotazione.
Approfondimentonutrizionale
Alle17.00untrisdidonneapprofondisceitemilegatiall’educazionealimentare.Siparleràdialimentazionesanacon
lagiornalistaElianaLiottachepresenteràilsuoultimolibroLadietaSmartfood(Rizzoli),scrittoconPierGiuseppe
PeliccieLucillaTittadoveprotagonistaèlaprimadietaitalianaconilmarchioscientificodelloIeodiMilano.
All’incontro,oltreall’autrice,sonopresentiKriziaFerrinieFrancescaGhelfi,nutrizionistedelprogettoSmartFood
IstitutoEuropeodiOncologia.
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Gliesperti
-MassimoMelonisioccupadiformazionemanagerialeecollaboracomechefconilBancoAlimentareLombardia.
-ElianaLiotta.Giornalistaescrittrice,èunafirmadiSetteeIodonna;autricedelblogIlbenechemivoglio.PerRizzoli,
afebbraio2016,hapubblicatoillibroLaDietaSmartfood.
-KriziaFerrini.NutrizionistadelprogettoSmartFoodalloIeodiMilano,èdelegatadell'AmericanSocietyofNutrition.
-FrancescaGuelfi.BiologanutrizionistadelprogettoSmartFoodalloIeodiMilano,svolgeattivitàdidivulgazione
scientifica,organizzaseminariecollaboraconaziendealimentarienon.
-IGermoglidelSicomoroèunasilochealsuointernoospita–primoeuniconidoinLombardia–unlaboratorio
permanentemetodoBrunoMunari®.
L'Uovo e la Colomba, kermesse ideata e organizzata dallo Studio BonnePresse, vuole essere un'opportunità per
promuoverelepiccoleeccellenzeartigianedelterritorio.
InfoUtili
L’UovoelaColomba2016
FondazioneStelline(www.stelline.it)
CorsoMagenta61,Milano
Sabato19marzo,dalle10.30alle19.00
Ingressolibero
Comearrivare
Inmetro:MM1/MM2Cadorna,MM1Conciliazione,MM2S.Ambrogio
Intreno:FNMCadorna
Intram:16,19
Inautobus:18,50,58,94
StudioBonnePresse
T+393474219001
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