menu desserts

SPIRITS & LIQUORS
RUM … con cioccolato Valrhona
Santa Teresa 1796, Venezuela 40°
Clement Vieux Rhum 6 y.o.,Martinique 44°
Clement Tres Vieux Rhum 10 y.o., Martinique 44°
El Dorado , Demerara 43° 12 y.o. | 15 y.o. | 21 y.o.
Matusalem Cuba 40° 7 y.o. | 15 y.o.
J.Bally Ambrè, Martinique 45°
J.Bally 7 y.o. Piramide, Martinique 45°
La Mauny, Rhum Vieux Agricole VSOP, Martinique 44°
Zacapa 23 y.o., Guatemala 40°
Zacapa X.O., Guatemala 40°
8,50
8,50
10,00
8,50 | 9,00 | 10,00
7,00 | 8,00
7,00
8,50
8,00
9,50
14,00
Allergeni: Cereali glutinosi
BOURBON WHISKEY
Woodford Reserve, Kentucky 43.2°
Knob Creek, Kentucky 50.5°
INTERNATIONAL RESTAURANT & BAR
FABULOUS CUISINE
EXCLUSIVE WINES
7,00
7,00
Allergeni: Cereali glutinosi
UNIQUE COCKTAILS
PREMIUM STAFF
SCOTCH WHISKY … con Homemade Whisky Tablet
Caol Ila 12 y.o., Islay 43° 8,00
Oban 14 y.o, Highlands 43°
Lagavulin 16 y.o, Islay 43°
Glenfiddich 12 y.o., Speyside 40°
Scapa 16 y.o. , Orkney Island 40°
Laphroaig 10 y.o., Islay 40°
Macclan 12 y.o., Speyside 40°
Highland Park 12 y.o., Orkney Island 40°
Ardbeg 10 y.o. , Islay 43°
Nikka Coffey Grain, Giappone 45°
8,00
8,50
7,50
7,00
6,50
7,00
7,00
7,00
9,00
Allergeni: Cereali glutinosi
BRANDYWINE
L’Arzente 40°
Carlos I° 40°
Cognac Peyrot VSOP 40°
Armagnac Sempé VSOP 40°
Cognac Peyrot XO 40° 9,00
Armagnac Sauval XO 40°
GRAPPE
Abbazia Di Novacella, Kerner 42°
Sibona, Riserva Tuttogrado 57.5°
Jacopo Poli, Sarpa 40° 5,00
Jacopo Poli, Sarpa Riserva 40°
Jacopo Poli, Barrique 1994 55°
Poli, Po’ di Poli Secca (Merlot) 40°
AMARI
Averna 32°
Lucano 30°
Jägermeister 35°
Montenegro 23°
Amaro del Capo 35°
Il Carlina, Bordiga 26°
Olio Rabarbaro, Bordiga 21°
LIQUORI
Limoncello artigianale Riserva Carlo Mansi 30°
Calvilla, liquore alla mela 28°
Ananda, liquore al cacao 21°
Liqueur Poire Williams au Cognac Peyrot 30°
Liqueur Mandarine au Cognac Peyrot 30°
Liquirizia, Calabro 26°
8,50
6,00
7,00
6,50
7,50
5.50
7,00
6,00
8,00
5,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
7,00
7,00
6,00
6,00
6,00
“I become aware of everything that touches my
tongue, my palate, my mouth. I open myself to
sensation, to the taste of things and people. My lips
and my tongue are among the most sensitive areas of
my body. I use them in full consciousness to come into
contact with the world. Like a child, I make a game of
putting into my mouth whatever I am drawn to, and
rediscover forgotten tastes. I allow my body to come
into a state of vibration through fine foods. I benefit
from the sharing of a meal in order to let all my senses
open to the presence of the others.”
Daniel Odier, Desire, 2001
DESSERT
Le gg e r i e pro f um a t i
VINI DOLCI
Dai sentori intensi e complessi, al palato esprimono dolcezza ben dosata ed equilibrata freschezza
S tr a wber r y C i n n a mo n I c e - C re a m
con note aromatiche lunghe e persistenti. Adatti in abbinamento o anche da soli
G elato fatto in casa ai profumi di cannella con salsa di fragole fresche,
amaretti croccanti e leggera cialda alla far ina di mandor le 10,50
Spumanti Dolci
Allergeni: latte e derivati uova, frutta a guscio, glutine
R a i nbo w Fru it
S elezione ‘ALFREDO C ALICIOT TI’ di frutta di stagione e frutta esotica con sor betto
al lime fatto in casa e zest di lime fresco 13,50
Non contiene allergeni
H a z el n u t S o u f fl è
Soufflé alla nocciola Piemonte I.G.T. con sorbetto di pere Abate ai profumi di Cognac 12,50
Allergeni: latte e derivati Uova, frutta a guscio, Lieviti, Solfiti
Sfi z io s i
C r un c h y C a ra me lia
M ousse al cioccolato ‘Caramelia’ Valr hona con croccante di cioccolato all ’arancia e
per le di cereali in ganache di caramello con pera Williams al ‘Liqueur Poire Williams
au Cognac Peyrot ’ e cialda di cioccolato alla frutta secca 12,00
Allergeni: Uova, Cereali glutinosi, Latte e derivati, derivati della Soia, Lieviti, Solfiti, Frutta secca e a guscio
Appl e T a rt
Tor ta di ‘pasta sablè’ al cuore caldo di mele golden con salsa di cranber r y e
vaniglia fresca, gelato alla cannella e profumi di limone 12,00
Allergeni: Uova, Cereali glutinosi, Lieviti, Latte e derivati, Frutta a guscio
G u s to s i
D uke’s C ho c o l a t e Fre a k - o u t
‘M ousse’ di cioccolato che esalta la mor bidezza e le diverse intensità - aromaticità
del grande Cioccolato Valr hona 12,50
M oscato d ’Asti DOCG 2011 – B era 3,00
Contiene i seguenti allergeni: Solfiti
Vi n i “pa ssi ti ” con Mu ffa N obi l e o Gh i a cci o
Austr ia, Burgenland - Or ion Eiswein 2010 – R osenhof  5,00
Cile, Valle de Cur icò - Late Har vest G ewür ztraminer 2008 – M ontes   5,00
Francia, B ordeaux - S auter nes A.S.C. 2007 – Chateau Fontebr ide 5,00
G er mania, R heinhessen – Cuvèe Trockenbeerenauslese 2007 – Luis Guntrum 7,00
I talia, D olomiti – Essenzia 2010 – Pojer & S andr i 7,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Vi n i “pa ssi ti ” a l Sol e
Nuova Zelanda, Waipara – Late Harvest Chardonnay 2009 – Waipara West 4,00
Italia, Pantelleria -Mueggen, Moscato Passito di Pantelleria DOC 2007 – S. Murana 5,00
Italia, Pantelleria - Martingana, Moscato Passito di Pantelleria DOC 2003 – S. Murana 7,00
Califor nia, M endocino Count y – M uscat Organic 2010 - B onter ra 3,00
I talia, Sud Tirol – Praepositus Ker ner Passito 2010 – Abbazia di Novacella 7,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Vi n i Li qu orosi
Por togallo, Por to L.B.V. 2007 - Q uinta do Tedo 5,00
I talia, Pantelleria - Morsi di Luce, Moscato di Pantelleria IGT 2005 – Florio  5,00
I talia, Sardegna - Vino Tradizionale di Alghero, Riser va 2001 – Anghelu Ruju 5,00
I talia, Pantelleria - ALA Antico Liquor vino Amarascato – Duca di Salaparuta  3,00
I talia, D olomiti – M er lino 2011 – Pojer & S andr i 5,00
Spagna, Jerez – Noe Pedro Ximenez 30 anos – G onazlez-B yass 7,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Allergeni: Uova, Cereali glutinosi, Latte e derivati, Frutta a guscio
C a l i fo r ni a C h e e s e c a k e
La cheesecake americana in stile ‘west- coast ’ con profumi di vaniglia, biscotto ai
cereali e ‘coulis’ di frutta fresca 12,00
Allergeni: Cereali glutinosi , Lieviti, derivati della Soia, Latte e derivati, Uova
COFFEE
Caffè espresso 2,90 con Cosy ‘Sweet Ending’ 3,90
Caffè espresso Costarica 2,90 con Cosy ‘Sweet Ending’ 3,90
Altra caffetteria 3,00 con Cosy ‘Sweet Ending’ 4,00
C hees e T a s t in g
Selezione di formaggi Duke’s accompagnati da crackers al miele d’acacia e noci Pecan 12,80
Allergeni: derivati del latte, cereali glutinosi, frutta a guscio, lieviti
C o s y ‘S wee t E n d in g ’
Piccola ‘golosità’ di fine pasto che il nostro Chef pasticciere propone secondo
stagione 2,00 l ’uno
Allergeni da comunicare a voce perché il prodotto è variabile
B YODI N A MI C TEA S & HER B A L I N FU SI ON S
Earl G rey, Darjeeling, Assam, G reen tea, G reen Jasmine 3,00
Lemon G inger, Fennel Liquorice, R oyal Camomile 3,00
Selezione di Zuccheri di canna provenienti da ogni angolo del mondo
Mauritius - Zucchero di canna bianco | Guadalupe - Zucchero bruno dai Caraibi
Malawi – Zucchero grezzo Africa orientale | Muscovado - Zucchero grezzo dalle Mauritius