i sapori (Xpress)

Selezionare con gusto e passione i prodotti migliori e genuini per ogni specialità non è una attività semplice. Infatti, nel mondo
della globalizzazione e della produzione di serie , è sempre più complicato trovare prodotti in grado di garantire il corretto
binomio qualità - rispetto delle tradizioni del passato.
I prodotti contenuti nella confezione garantiscono la soluzione del problema: pezzi unici che costituiscono una vera tentazione
anche per i palati più esigenti.
Syrah Costa di Nugola Toscana – Marchesi De’ Frescobaldi
Costa di Nugola Syrah si distingue per il suo colore rosso luminoso intenso ed irrompe con nitidi sentori di ciliegia, lampone, vaniglia e piccoli frutti a bacca rossa.
È un vino fresco, sapido ed elegante.
Da abbinare a stracotti e carni ripiene, è il compagno ideale di paste al ragù e formaggi di media stagionatura.
Cotechino di Modena g 500 - Ricchi Sapori - Bellucci
Saporito, gustoso, precotto e quindi facile da mettere in tavola soddisfa sia i palati umili che quelli esigenti. Nato dalla fantasia e dalla storia di un popolo, il
cotechino è simbolo di abbondanza e come tale ha un significato scaramantico: per questo la sera di San Silvestro è una portata d’obbligo. Funziona da buon
auspicio per l’anno a venire.
Lenticchie "Chicchi della Fortuna" - sacchetto g 400 – Melandri
Un grande cibo dei poveri, un umile legume, così importante nell’alimentazione dei nostri avi che, come narra la Bibbia, per un piatto di lenticchie ci fu chi rinunciò
persino a un diritto di progenitura. Per questa storia antica di ricchezza nascosta oggi sono considerate un cibo di buon augurio, una promessa di lauti guadagni.
Da gustare a Capodanno, per la speranza di un anno tutto all’insegna della fortuna.
Olio Extravergine di Oliva Blend lt.0,50 - Frantoio Pianogrillo
Olio dai profumi intensi di pomodoro acerbo e di erba appena tagliata, una punta di carciofo. È delicato, rotondo. Poco invasivo, si presta a moltissime preparazioni
e per questo motivo utilizzato da grandi Chefs. Il colore, giallo verde, ricorda le distese assolate dell’altopiano Ibleo, il sapore è mediamente piccante.
Parmigiano Reggiano Stravecchio g 300 circa - 24 mesi di stagionatura
La chiamano l’«Isola del tesoro», ed è davvero tale quella parte delle province di Parma, Reggio e Modena che dalla pianura sale fino ai contrafforti dell’Appennino,
sola a potersi fregiare del titolo di zona d’origine del Parmigiano Reggiano. Nato nei conventi dei monaci cistercensi intorno all’anno Mille, questo formaggio è
una delle glorie della nostra produzione alimentare. Particolarmente ricercato e qualche volta introvabile è lo “stravecchio”, cioè stagionato oltre i due anni.
Salame Felino Riserva Sant'Antonio - carta paglia g 320
Per realizzare il Salame Felino vengono utilizzate esclusivamente carni di suino adulto pesante nazionale, tritate a grana media e impastate con sale e pepe in
grani. Il Salame Felino prende il nome dal paese di origine .E’ un prodotto delicato, mai acido, sempre friabile con la fetta compatta e resistente.
In poche parole, il Salame di Felino è l’antico salame in uso nelle vallate del Parmense, con quell’equilibrato rapporto fra parti magre e grasse, col suo
inconfondibile profumo. Va tagliato sempre di sbieco a sessanta gradi, con un coltello ben affilato, ad uno spessore uguale al grano di pepe.