COLORI E SAPORI DI ZAMPONE Quando è inverno e fa freddo la
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COLORI E SAPORI DI ZAMPONE Quando è inverno e fa freddo la
COLORI E SAPORI DI ZAMPONE Quando è inverno e fa freddo la mamma prepara lo zampone. Il suo profumo è delizioso. Appena ti siedi a tavola vedi una montagna di purè che sembra un vulcano fumante che ha appena eruttato un prelibato sugo di pomodoro rosso acceso. I fagioloni bianchi tutti ammucchiati sembrano un pupazzo di neve. Quando distruggi l’uomo di fagioli con la forchetta, s’infilzano tutti e così li accogli nella tua bocca… i fagioli hanno un sapore farinoso e delicato che non si può dimenticare! Guardi il piatto e ti scopri indeciso: non sai se mangiare prima lo zampone o prima il purè, allora li mangi insieme, combinando un sacco di colori. Il purè abbraccia la forchetta, costringendolo ad affondare nel sugo di pomodoro, mischiando il rosso con il giallo e diventando così un arancione chiaro. Lo zampone è ripieno di spezie che gli conferiscono un sapore buonissimo. Quando lo tagli fai uscire il sugo della carne, ne assaggi un pezzetto e senti il piccantino del pepe, poi prendi il pane e fai la scarpetta con il sugo del pomodoro e il bianco si macchia di rosso, creando nuove prelibatezze. Lo zampone è unico nei suoi sapori, nei suoi profumi e anche nei suoi colori! Nicole Campioni e Francesco Muratori Scuola Primaria Don Milani di Castelnuovo Rangone classe 5 B