gala natale 2012 - Ristorante Orti di Leonardo

Gala di Natale 2012
Menu e listino prezzi
Alla tavola di Leonardo : sotto le volte del Palazzo delle Stelline, in una suggestiva
ala dell’ex convento, il ristorante “Orti di Leonardo” offre una cucina creativa con
riferimenti al repertorio classico e alla tradizione regionale italiana.
Massima selettività sulla qualità di tutte le materie prime, ottenuta individuando
produttori attenti a ciò che offre l’agricoltura biologica, la zootecnia a pascolo
libero, le piccole produzioni di “territorio”.
L’atmosfera del Natale è particolarmente curata negli addobbi, nelle luci soffuse, nei
centri tavola di pino e lume di candela.
Il listino si applica a partire da un minimo di 15 ospiti. Occorrono almeno 120
presenze per avere tutto il locale a disposizione, in esclusiva.
I menu riportati nelle pagine seguenti sono a titolo esemplificativo e possono essere
modificati secondo le diverse esigenze.
I menu si intendono fissi e con scelta unica e verranno da noi stampati con la Vostra
personalizzazione. Varianti individuali verranno accolte per regimi dietetici
particolari o per chi fosse vegetariano.
Chiuso sabato a mezzogiorno e domenica
Siamo chiusi per ferie dal 23 dicembre 2012 al 6 gennaio 2013
Ingresso da Via Aristide De Togni 6/8 o dal Centro Congressi Stelline,
Corso Magenta 59/61 – Milano
Parcheggio sotterraneo a pagamento
Tel 02 49 83 197- 02 43 911 360 Fax 02 49 83 476
e-mail [email protected]
www.ortidileonardo.com
Gala Natale 2012
STELLA ALDEBARAN
Aperitivo al tavolo
Soffiato di branzino con maionese e bottarga
Ravioli di patate con acciughe, capperi e pomodori canditi
Cartoccio croccante di branzino con le sue verdure
Panettone artigianale con salsa al cioccolato e crema alla vaniglia
Caffè e piccola pasticceria
Vini: Selezione della nostra cantina “Orti di Leonardo”
STELLA ALTAIR
Aperitivo al tavolo
Budino tiepido di topinambur, acciuga e prezzemolo
Cappelletti farciti di cappone
Cappello del prete di manzo cotto al vapore
con spuma di patate e tartufo nero
Panettone artigianale con salsa al cioccolato e crema alla vaniglia
Caffè e piccola pasticceria
Vini: Selezione della nostra cantina “Orti di Leonardo”
€ 55,00 (+10%iva)
Gala Natale 2012
STELLA POLLUCE
Aperitivo al tavolo
Polpo croccante con passata di fagioli risina di Spello
Paccheri freschi con lamelle di seppia, pomodorini
e bottarga di muggine
Pagello arrostito con finocchi e olive taggiasche
Panettone artigianale con salsa al cioccolato e crema alla vaniglia
Caffè e piccola pasticceria
Vini: Selezione della nostra cantina “Orti di Leonardo”
STELLA POLARE
Aperitivo al tavolo
Coppa di testa di cinta senese con verdure all’agro e pane di patate
Risotto “Orti di Leonardo”
Cappone farcito al parmigiano e pistacchi con verdure invernali
Panettone artigianale con salsa al cioccolato e crema alla vaniglia
Caffè e piccola pasticceria
Vini: Selezione della nostra cantina “Orti di Leonardo”
€ 60,00 (+10%iva)
Gala Natale 2012
STELLA CASTORE
Aperitivo al tavolo
Tartare di ombrina con piccole verdure profumate al limone
Risotto con trippette di baccalà e carciofi
Fusilloni con salsa di crostacei e piccole verdure
Filetto di San Pietro arrostito con melanzane e crema di patate viola
Torrone ghiacciato con salsa al caffè
Caffè e piccola pasticceria
Vini: Selezione della nostra cantina “Orti di Leonardo”
STELLA SIRIO
Aperitivo al tavolo
Petto d’anatra affumicato con misticanza invernale
e cialda al Parmigiano
Budino tiepido di topinambur, acciuga e prezzemolo
Risotto al Castelmagno e riduzione di vino rosso
Carrè d’agnello al forno con tortino di patate e carciofi,
salsa al marsala
Cremoso di castagne, zucca affumicata e gelato allo zabaione
Caffè e piccola pasticceria
Vini: Selezione della nostra cantina “Orti di Leonardo”
€ 70,00 (+10%iva)
Gala Natale 2012
STELLA VEGA
Aperitivo al tavolo
Sfogliata con salmone selvaggio, ricotta e spinacino
Risotto al Franciacorta
Tortelli di baccalà mantecato con fondente al pomodoro e basilico
Filetto di branzino con guazzetto di carciofi e scampi
Sformato di panettone con salsa alla vaniglia bourbon
Caffè e piccola pasticceria
Vini: Selezione della nostra cantina “Orti di Leonardo”
STELLA MAIA
Aperitivo al tavolo
Foie gras al torcione con confettura di sedano e limone,
sale affumicato e pan brioche tiepido
Risotto Riserva San Massimo mantecato al blu di Frabosa
e riduzione di vino passito
Cappelletti farciti di cappone nel suo brodo
Carrè di vitello”sanato” farcito ai carciofi
con patate e salsa al tartufo
Cremoso di castagne, zucca affumicata e gelato allo zabaione
Caffè e piccola pasticceria
Vini: Selezione della nostra cantina “Orti di Leonardo”
€ 75.00 (+10%iva)
VINI IN ABBINAMENTO AI MENU NATALIZI 2012
SPUMANTE
Brut “ Fresco “ Villa Sandi
VINI BIANCHI
Cuvee di Pinot bianco e Pinot grigio 2011 Villa Sandi
Chardonnay 2011 Colterenzio
VINI ROSSI
Cuvee di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc 2011 Villa Sandi
St Magdalener 2011 Colterenzio
Merlot 2010 Chiopris
VINO DOLCE
Moscato S. Maria La Versa
Moscato Vignaioli di S. Stefano Ceretto