MENÙ ALLA CARTA del BISTRÒ ANTIPASTI PRIMI PIATTI

MENÙ ALLA CARTA del BISTRÒ
ANTIPASTI
Culatello di Zibello degli Spigaroli e salame Spigarolino
serviti con la nostra giardiniera - € 18
Sogliola al timo e limone , maionese senapata
Tartare di bue bianco, tosone, germogli d’orto, salsa ai cetrioli e capperi - € 16
Polpo, seppia e calamaro alla brace, patate e fagiolini - € 18
Pomodoro, mozzarella di bufala e acciughe “Rizzoli” - € 13
Fritto di pesce e verdure - € 18
Crema tiepida di ceci al rosmarino, gamberi arrostiti - €15
“Millefoglie” di verdure del nostro orto - € 13
e verdure grigliate - € 16
PER I PIÙ PICCOLI
Pasta fresca, al pomodoro o al burro e parmigiano - € 6
PRIMI PIATTI
Tortelli D’erbetta - € 6
Tagliolini verdi di grani antichi al doppio burro e Culatello - € 12
Bocconcini di galletto dorati e patate - € 8
Disco di riso croccante con gamberi e il loro coulis - € 12
Bistecca alla griglia - € 8
Ravioletti di ortaggi, caviale disidratato - € 12
Gnocchi di patate “Violette”, fonduta di Urzano, pomodoro e salsa verde - € 10
DOLCI
Tortelli di erbetta alla parmigiana- € 10
Zuppetta di albicocche e zenzero, crumble al cacao e fiordilatte - € 8
Panna cotta al limone, pesche marinate alla menta - € 8
SECONDI PIATTI
Tagliata di entecôte di bue bianco, patate e rosmarino - € 18
Anatra del canneto con piccole verdure Ratatouille - € 18
La “Duchessa di Parma”- € 16
Gran piatto di verdure del nostro orto - € 12
Gelato alla crema casalinga e amarene Fabbri - € 8
Mousse al cioccolato e frutti di bosco - €8
Classica zuppa inglese - € 8
Tagliata di frutta di stagione- € 8