winterliche berg gerichte heiss und süttig pasta del giorno vegi

WINTERLICHE BERG GERICHTE
CARPACCIO DI BRESAOLA – GRANA - RUCOLA – OLIO AL LIMONE
Bresaola – Rucola – Grana - Zitronenöl
Air cured beef - Grana cheese - rocket salad - lemon oil
CORVIGLIA SALAT – BERGKÄSE – PILZE – NÜSSE - GEMÜSE - APFEL
Insalata – formaggio – funghi – noci – verdure - mela
Salad – cheese – mushrooms – nuts – veggies - apple
23.50 / 28.50
25.50
"LE STEAK TATAR TRADITIONEL" (CH NATURA RINDFLEISCH)
29.00 / 34.00
STEAK TATAR CORVIGLIA – mit Kräuterbutter überbacken
31.00 / 36.00
gratinated with herbs butter
gratinato con burro alle erbe
HEISS UND SÜTTIG
ÜBERBACKENE FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE
14.50
OXTAIL
RAVIOLO – MARK – GEMÜSE – SHERRY
Oxtail – raviolo - midollo-verdure-Sherry
Oxtail – raviolo – marrow – vegetables – Sherry
16.50
PASTA DEL GIORNO
26.50
VEGI & VEGAN SPECIAL
28.50
Zuppa di cipolle gratinata - Gratinated onion soup
Täglich frisch zubereitete Teigwarenspezialität – Pasta special of the day
VOM NATURA BAUERNHOF
CORVIGLIA BIG BOY BURGER 8oz (220 gr), Coleslaw & Chips
Big Boy Cheeseburger – mit Gruyère Käse überbacken
29.50
30.50
"L'ENTRECÔTE CAFÉ DE PARIS" dazu Pommes Allumettes
38.50
Bistecca di manzo gratinata con burro alle erbe
Beef sirloin, gratinated with a herb-butter crust
BUN APPETIT WÜNSCHT IHNEN DAS MATHIS FOOD AFFAIRS TEAM
CHEF DE CUISINE MARCO MORONI
MAÎTRE D’HOTEL STEFANO RIVOLTA