Scopri il menu invernale

L'insalatina
di tonno scottato, tabbouleh di cavolfiore e soja
€ 14,00
Le creuset
sformato al Summer della Val Formazza
€ 12,00
La terrina
di carni bianche, nocciole e capperi
€ 12,00
Il vitellone
magatello marinato al vino rosso, robiolina di capra in pasta fillo
€ 14,00
Il cannellone
ricotta di Crodo e cipolla rossa allo zucchero di canna
€ 12,00
I ravioli
di anatra, broccoli e profumo di tartufo
€ 14,00
Il Riso
Carnaroli mantecato ai gamberi, lardo e rosmarino
€ 14,00
(minimo 2 persone)
La pasta fresca
spaghettini erborinati trafilati al bronzo alla carbonara Ossolana
€ 12,00
Il rombo
patate naturali, salsa mediterranea
€ 20,00
Il salmone
hummus di ceci, carasau al rosmarino
€ 16,00
Il cervo
costoletta, zucca, castagne e noci
€ 22,00
Il manzo
filetto, crosta agli agrumi
€ 18,00
Selezione di formaggi
€ 8,00
Menù Degustazione 2016
Il Crodino
Il tonno
Il Summer
Il raviolo
Il manzo
Non toccatemi il formaggio
Dolce tentazione
Chef Giandomenico
Menu' servito a tutti gli ospiti del tavolo
€ 42,00
...in sala Ken Minoletti, Antonino Modaffari
... in cucina Francesco Onor, Matteo Canazza
Per ogni vostra variazioneo il nostro Maitre è a vostra completa disposizione
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sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.
"...alcuni prodotti di difficile reperibilita' potrebbero da noi essere conservati a -18, per garantirne la naturale freschezza"