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Besciamella Bimby
di Marianna Pascarella (05-Sep-2014)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
500 ml
Preparazione
2 minuti
Riposo
-
Cottura
7 minuti
Vegetariana
Si
Ingredienti (per 500 ml)
530 ml di latte
25 gr di burro
50 gr di farina 00
1 pizzico di sale
q.b. di noce moscata
Strumenti Utilizzati
bimby tm31
La besciamella Bimby è una delle salse di base della cucina italiana e richiede un po' di attenzione durante la preparazione per evitare
la formazione di grumi ed ottenere una salsa liscia e cremosa. Una volta raggiunta la consistenza perfetta potrete utilizzare questa
salsa come base per le preparazioni più belle e più buone della vostra cucina.
La besciamella Bimby è la versione ottenuta con il robot da cucina più diffuso che ci sia della classica salsa di origine francese, quella
che tutti siamo abituati ad acquistare in brik pronta al banco del supermercato, ma che invece risulta ancora più buona e genuina se
preparata a casa e con l'aiuto del Bimby fare la besciamella è davvero semplice.
La besciamella Bimby è una ricetta molto semplice da preparare. Vi accorgerete che con il Bimby tante attenzioni non sono necessarie,
mettete tutti gli ingredienti insieme nel boccale ed in pochissimi minuti il gioco è fatto! Il vostro Bimby ha preparato la besciamella nelle
dosi che vi servono, mentre voi vi siete dedicate ad altro!
La besciamella Bimby può essere preparata in anticipo e onservata in un contenitore a chiusura ermetica in frigorifero, per 2-3 giorni al
massimo. Prima di utilizzarla potrete riscaldarla all'occorrenza o modificarne la densità aggiungendo un po' di latte nel caso in cui la
preferite più fluida.
Leggi anche come fare il Pesto genovese Bimby
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Preparazione
1. Per preparare la besciamella Bimby mettete tutti gli ingredienti (latte, burro a pezzi, farina, sale e noce moscata) nel boccale.
2. Chiudetelo ed azionate il Bimby per 7 minuti a 90° partendo dalla velocità 2 ed aumentando dopo 2 minuti a vel. 3 ed ancora
dopo 2 minuti a vel. 4.
3. L'aumento graduale della velocità impedirà la fuoriuscita di ingredienti.
4. La vostra salsa besciamella Bmby è pronta!
Leggi anche come fare la Besciamella senza il Bimby
Note dell'Autore
Potete aumentare le dosi della vostra besciamella ottenendone fino a 2 litri. Ricordatevi però di aumentare anche il tempo di cottura.
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