Rehrücken - Dolce al cioccolato
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Rehrücken - Dolce al cioccolato
Rehrücken - Dolce al cioccolato Ingredienti: 150 g di margarina 180 g di zucchero 8 uova intere 150 g mandorle e nocciole tostate 100 g pane dolce grattato 1 sorso di rum 120 g cioccolato fondente sciolto 1/2 bustine di lievito per dolci 1. Mescolare il burro ed il lievito con un terzo dello zucchero 2. aggiungere man mano solo i tuorli delle uova 3. ed il cioccolato caldo 4. montare a neve separatamente i bianchi d‘uovo con lo zucchero rimasto 5. aggiungere le mandorle, il pan grattato e i bianchi montati, mescolare cautamente per far si che perda poco volume 6. Mettere il tutto in una terrina passata con la margarina 7. lasciare cuocere nel forno ad una temperatura di 150 gradi per circa 45 minuti * CONSIGLIO: Quando versa la pasta nella terrina, la pasta deve avere un piccolo rialzo al centro per evitare che si formi una conca durante la cottura! Dopo la cottura far raffreddare per un momento e capovolgere la torta su una grata. Spalmarla a strato sottile con passato di albicocche caldo (oppure confettura), far raffreddare del tutto e glassare con del cioccolato fondente. Decorare con dei pinoli.