Specifiche Nocino

NOCINO
Il NOCINO, “elisir di noci” è preparato cogliendo questi frutti ancora acerbi la notte di San Giovanni
(tra il 23 e il 24 giugno).
I malli si raccolgono ancor freschi ed a mano, senza percuoterne i rami dai Noci sperduti del Podere di
Poggio Vecchio, nello splendore delle Colline di Monte Mauro in Brisighella.
The NOCINO , " Elixir of walnuts " is prepared taking these unripe fruits during the St. John’s
night (between 23 and 24 June)
The husks are harvested still fresh only by hand, without beating branches from Noci in the remote
farm of Poggio Vecchio , in the splendor of Monte Mauro Hills in Brisighella.
UTILIZZO E ABBINAMENTI: Liquore da meditazione o da fine pasto, si consiglia di servirlo ad una
temperatura di 16/18 gradi C.
PARAMETRI SENSORIALI
ASPETTO: Liquore denso molto consistente
COLORE: Bruno scuro
SAPORE: intenso, equilibrato, molto persistente, caratteristico di mallo e noci
GRADO ALCOLICO: 40% vol