Chef in Villa - Davide Oldani - Archivio Eventi

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Grandi maestri della cucina di fama internazionale si presentano al grande pubblico nelle più
prestigiose ville storiche del territorio a nord di Milano.
Venerdì 4 aprile 2014, alle ore 18.00, villa Burba ospiterà Davide Oldani.
Il grande chef ideatore della cucina pop e famoso nel mondo per la sua cipolla caramellata
racconta il suo ultimo libro
“Chefacile”.
Presenta: Davide Paolini, giornalista e conduttore radiofonico.
Oldani inizia la propria carriera con Gualtiero Marchesi. Poi l'esperienza internazionale con
Albert Roux, al “Le Gavroche” di Londra, con Alain Ducasse al “Le Louis XV” di Montecarlo e
con Pierre Hermé da “Fauchon” a Parigi. Quando nel 2003 si presenta la grande occasione,
Oldani non ha esitazioni. Tornato al suo paese di origine, Cornaredo, alle porte di Milano, lo
chef apre il D’O, la sua "trattoria", che unisce altissima qualità e prezzi contenuti e inaugura la
filosofia della cucina pop. In breve tempo il D'O si vede assegnare numerosi riconoscimenti tra i
quali una stella dalla guida Michelin. Ha pubblicato numerosi volumi di successo fra i quali
l'ultimo “Chefacile”
Con il contributo di Expo 2015
Rassegna a cura di Consorzio Bibliotecario Nord-Ovest
Si ringrazia per la collaborazione SPD Scuola Politecnica Design
https://www.facebook.com/events/1484645365096556/
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