menu di capodanno 2017 - Ristorante Fortunato al Pantheon
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menu di capodanno 2017 - Ristorante Fortunato al Pantheon
MENU DI CAPODANNO 2017 APERITIVO / WELCOME DRINK PROSECCO NAONIS MILLESIMATO TREVISO DOC ANTIPASTI / STARTERS MILLEFOGLIE DI SALMONE AFFUMICATO CODA NERA RISERVA CON CAVIALE NERO BLACK TAIL SMOKED NORVEGIAN SALMON MILLEFEUILLE WHIT BLACK CAVIAR o VARIAZIONI DI CARCIOFI ROMANESCHI CON CROSTINI ALLE ALICI DEL CANTABRICO ROMAN ARTICHOKES IN 3 DIFFERENT STYLE WHIT TRADITIONAL ROMAN BRUSCHETTA o CARPACCIO DI MANZO AL TARTUFO BIANCO DI ACQUALAGNA RAW BEEF CARPACCIO WHIT ACQUALAGNA WHITE TRUFFLE PRIMI / FIRST COURSE GNOCCHETTI FATTI IN CASA CON VONGOLE, SCAMPI E PACHINO HOMEMADE GNOCCHI WHIT CLAMS, LOCAL SCAMPI AND CHERRY TOMATO o RISOTTO ALLO CHAMPAGNE E PETALI DI ROSA RISOTTO WHIT CHAMPAGNE AND ROSE PETALS o SPAGHETTI AI FUNGHI PORCINI, TARTUFO NERO E GUANCIALE CROCCANTE SPAGHETTI WHIT PORCINI MUSHROOMS, BLACK TRUFFLE AND CRISPY BACON SECONDI / MAIN COURSE BIS DI CALAMARI SCOTTATI AL LIME E CODA DI ARAGOSTA AL BURRO AROMATIZZATO ALLE ARANCE SEAFOOD COMBO WHIT GRILLED CALAMARI MARINATED IN LIME AND LOBSTER TILE WHIT ORANGE BUTTER SAUCE o FILETTO DI MANZO ALL'AMARONE CON FONDUTA DI BLU DI FATTORIA BEEF FILLET MIGNON WHIT AMARONE WINE SAUCE AND BLUE CHEESE FONDUE o COSTOLETTE D'AGNELLO AI FUNGHI PORCINI CON FLAN DI PATATE E TARTUFO NERO LAMB CHOPS WHIT PORCINI MUSHROOMS AND SIDE OF PATATO AND BLACK TRUFFLE FLAN DESSERT FRAGOLINE DI BOSCO CON GELATO E GRAND MARNIER WILD STRAWBERRIES WHIT VANILLA ICE CREAM AND CRAND MARNIER o TORTINO CALDO AL CUORE DI FONDENTE SU VELLUTATA DI LAMPONI E CREMA INGLESE HOT CHOCOLATE CAKE WHIT ENGLISH CREAM AND RASPBERRY SAUCE o TIRAMISU CLASSICO DELLA TRADIZIONE CON MACARON AL CAFFE CLASSIC TRADITIONAL TIRAMISU WHIT COFFEE MACARON EURO 145,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE) EURO 145,00 PER PERSON (DRINKS EXCLUDED)