Antipasti / Appetizer Piccolo tortino di porri e capesante, capesanta

Antipasti / Appetizer
Piccolo tortino di porri e capesante, capesanta scottata e capuccino di gamberi
Atlantic scallop leek tart, pan fried scallop, shrimp cappuccino
9.00
Gamberi, polipetti e calamari saltati con patate, fagiolini, pomodori confit e crostini all’aglio
9.50
Pain fried shrimps, calamari and baby octopus, potato, green beans tomato confit and garlic croutons
Salmone marinato, tartare di tonno, gamberi rossi di Sicilia, finocchi e arance confit
8.50
Handmade cured Atlantic salmon, tuna tartare, Sicilian red shrimp, fennel orange dressing
Granchio reale tiepido con cous-cous, indivia e mela brasata salsa curry
Alaskan king crab, cous-cous, braised endive and apple, curry sauce
11.50
Terrina di fegato d’oca, composta di mele, pan brioche
Foie gras terrine, sautéed apple compote, toasted brioche
11.50
Carpaccio di manzo con rucoletta e parmiggiano
U.S. prime beef tenderloin carpaccio, baby rocket, aged parmesan flakes
8.50
Parmiggiana di melanzane nello strudel, mozzarella in carrozza, salsa pomodoro piccante
7.30
Eggplant parmiggiana strudel, fried breadcrumbs mozzarella, spicy tomato sauce (V)
Degustazione di speck e salame di manzo, verdure croccanti e formaggio stagionato
Beef speck, salami, pickled vegetable, aged Italian cheese
9.00
Carpaccio di pomodoro, burrata, pesto di rucola
Roma tomato carpaccio, burrata cheese, rocket pesto (V)
8.00
Prosciutto e melone, bresaola e formaggio mobido, coppa e insalata di sedano rapa
9.00
Parma ham with rock melon, air dried beef with soft cheese, coppa ham with celeriac salad
Insalata mista con asparagi, funghi, mandorle salate
Mix salad with asparagus, mushroom, salted almond (V)
6.00
Insalata di spinaci,melograno e scaglie di pecorino
Spinach salad, pomegranate, pecorino flakes (V)
6.00
Zuppe / Soup
Minestrone con verdure fresche di stagione
Italian minestrone soup (V)
5.20
Crema di porri e patate con gnocchetti di pane e formaggio
Potato, leek soup, brown bread cheese gnocchi (V)
5.20
Piccola zuppa di pesce locale ai semi di finocchio
Tuscan style fish soup, fennel seed
7.50
Risotti / Risotto
Risotto all’aragosta e peperoncino
Canadian lobster, red chili pepper risotto
Risotto alle rape rosse, coulis di ricotta di bufala affumicata
Beetroot risotto, smoked buffalo ricotta cheese coulis (V)
15.00
8.50
Pasta / Pasta
Spaghetti alla carbonara di pesce
Spaghetti, calamari, prawn carbonara
9.00
Tagliolini con pescatrice, vongole e broccoli
Tagliolini fresh pasta, monkfish, clams and broccoli
10.30
Maltagliati con fave, taleggio e speck croccante
Fresh maltagliati pasta, broad beans, taleggio cheese, crispy beef bacon
8.00
Gnocchetti alle erbe aromatiche crema di cipollotti e verdure croccanti
Red potato herbs gnocchi, spring onion cream, crispy vegetable (V)
8.00
Penne con polpa di granchio, crema di basilico e pomodorino
Penne pasta, Alaskan crab, basil cream, fresh Roma tomatoes tartare
10.50
Tagliatelle al ragù d’anatra e crema di peperoni
Barberry duck ragout fresh tagliatelle pasta, red pepper sauce
8.50
Ravioli con ricotta e asparagi, burro salvia e crema di zucca
Asparagus ricotta ravioli, butter, sage, pumpkin cream
8.50
Secondi piatti Vegetariano / Vegetarian Main Course
Tarte tatin al pomodoro confit, verdure grigliate, gelato al parmigiano
Tomato tarte tatin, grilled vegetable, parmisan ice cream
9.00
Secondi Piatti La carne / Meat Main Courses
Petto di galletto alla diavola, purea di cavolfiore, salsa senape
14.00
Spiced French organic chicken breast, cauliflower puree, mustard sauce, butter vegetable
Spalla d’agnello confit, verza brasata, semolino al timo croccante
14.00
Braised lamb shoulder confit, savoy cabbage, crispy thyme semolina, natural lamb sauce
Guance di vitello a bassa temperatura con risotto allo zafferano
Slow cooked Italian veal cheek, saffron risotto, gremolata sauce
15.00
Filetto di manzo, funghi trifolati, salsa leggera al gorgonzola
U.S Beef tenderloin, sautéed wild mushroom, gorgonzola sauce
18.50
Costoletta di vitello alla milanese, patate alle cipolle maionese alla rucola
Veal chop Milanese style, sautéed onion potatoes, rocket pesto mayonnaise
18.00
Secondi Piatti Il Pesce / Fish Main Courses
Filetti di S. Pietro con brodetto di frutti di mare allo zafferano
John Dory fish fillet, saffron seafood stew
18.30
Cocotte di calamari, gamberi, king fish e hammour, alla mediterranea
Omani squid, shrimp, king fish, hamour Mediterranean style cocotte
16.00
Tempura di aragosta e verdure, salsa Ravigote
Crispy fried Omani lobster and vegetable, Ravigote sauce
28.40
Cubi di tonno marinato e capesante grigliate, verdure croccanti, spinacini, maionese di agrumi
15.00
Marinated yellow fin tuna, scallop, sautéed vegetable, baby spinach, citrus mayonnaise
Scaloppa di branzino al sale, insalata di zucchine, marmellata di scalogno salsa al dragoncello
17.40
Salt crusted see bass, zucchini salad, shallot compote, tarragon sauce
Cuore di baccalà scottato, patate rosse, taccole, pomodorino alle olive
Pain fried baccala, red potatoes, snow peas, olive, tomato tartare
16.20
Pizza / Pizza
Margherita
Tomato sauce,basil,buffalo fresh mozzarella (V)
8.50
Pomodoro, mozzarella, salame piccante e peperoni grigliati
Peperoni, mozzarella, tomato and grill capsicum (P)
9.50
Quattro formaggi
Gorgonzola, mozzarella, taleggio, parmesan (V)
9.00
Marinara
Seafood, capers, taggiasca olives
9.00
Prosciutto, olive e porcini
Parma ham, olives, porcini mushroom (P)
9.50
Dolce / Desserts
Melone marinato, gelatina al limone e menta, granita di anguria
Lemon mint jelly, marinated melon, watermelon granite
5.50
Tiramisu ai lamponi e torroncino
Raspberry nougat Tiramisu
5.50
Frutti di bosco marinati al liquore Galliano, gelato e menta
Galliano marinated fresh wild berry, ice cream
6.00
Piccola meringa al mandarino, essenza d’arancio, dacquaise al timo e mandorle
5.50
Tangerine vacherin, almond thyme dacquaise, orange blossom jelly, caramelized cocoa nibs
Morbido al cioccolato, composta di pere, gelato alle pere e grappa ( 15 min.)
Moelleux chocolate & cocoa coulis, pear jelly, pear grappa sorbet
7.00
Crostatina ripiena di castagne e ricotta, gelato al cioccolato fondente
Chestnut cream and ricotta crostata, black chocolate ice cream
5.50
I nostri gelati e sorbetti
Ice cream, sorbet selection
Degustazione di formaggi Italiani con noci e composte
Luigi Guffanti cheese selection, fruit, vegetable compote
(1 scoop)
1.50
8.50