sorbetto limone e basilico

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SORBETTOLIMONEEBASILICO
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INGREDIENT I
400gdiacqua
150gdizucchero
100gdibasilico
bucciadi1limone
ST EP1
Metterenellapentolal’acqua,lozucchero,ilbasilicoelascorzadilimone.Azionaremanualmentela
lamaallamassimapotenzaper2minuti.Mettereinuncontenitoreeposizionarlonelcongelatoreper
4orecirca.
ALT ERNAT IVA1
Alpostodelbasilicosipuòutilizzarementaglaciale.
CONSIGLIODELLOCHEF
Sesivuoleunadensitàtipocrema,girareilcompostoogni30minuti.
UNARICET T ADIBART OLOMEOERRICO
BartolomeoErrico,casertanodinascita,viveaRomadamoltianni.Ilsuoprimoristorante,aCaserta,si
chiamava“LaCucinotta”.HainauguratoletrasmissionidelcanaletvAlice,conlarubricaGourmet,nella
qualepreparavaricetteeillustravaletecnichedicucina.Sempreattentoacrearepiattiinnovativi
partendodaunasolidabasetradizionale,silasciafortementeconquistaredallamusicajazzcheloispira
nellesuecreazioni.Attualmenteimpegnatoconunasuarubricadicucina"L'ABCincucina"inondasu
RAI1all'internodelprogramma“UnoMattina”.
"IlCookProce ssorè unamacchinarivoluz ionaria.Risponde inmanie raottimale e lousope rlacotturaa
bassate mpe ratura,lacotturaavapore e addiritturape rfrig g e re "