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ANTIPASTI € 10,00 Rotolino di radicchio di Asigliano e mezzano in pasta fillo con crema di musetto e aceto balsamico Millefoghlie di manzo marinato con pioppini, mele candite e sedano rapa Caprino in crosta di nocciole con pere al vino rosso, guanciale croccante e marmellata di pomodoro verde Spiedino di coscette di quaglia arrosto con polenta di "Maranelo" fritta e cipolla caramellata Tortino di cardi e patate con salsa pearà Filetti di sarde fritte con saor di cipolla, fiori di cappero e pomodorino confit PRIMI €11,00 Ravioli alle rape rosse ripieni di burrata e pere, con riduzione di aceto balsamico Tagliatelle al radicchio tardivo di Treviso con salamella e crema di fagioli Risotto alla zucca e rosmarino, con riduzione d'uva nostrana ( min. per due) Gnocchetti di patate con broccoli , polpettine di maiale e caciotta di capra affumicata Paccheri di Gragnano ai fiolari di Creazzo con fonduta di formaggio Asiago , olio d'alici e crostini alla cipolla " Bigoli" all' amatriciana ( inizziativa benefica Ristoratori a favore della città di Amatrice ) € 9,00 SECONDI Filetto di maiale farcito con erbette invernali guanciale , fichi secchi e curcuma €15,00 Suprema di faraona farcita alle prugne € 17,00 Tagliata di diaframma d'Angus con radichhio di Treviso €17,00 Piccione in due cotture caramellato al miele con crostone ai cereali e biete erbette. €18,00 Carrè di maialino in crosta di senape €17,00 Girello di vitello rosè con crema di uova sode e patate alle nocciole €15,00 Menu a degustazione per tutto il tavolo (6 portate) €32,00 Coperto €3,00 Acqua di fonte Valverde €2,50 A richiesta piatti per celiaci DESSERT €6,00 Ciambellina al cioccolato fondente con gelato fior di latte e crema alla liquirizia Parfait alla vaniglia e gianduia con crumble alla cannella e salsa ai lamponi Semifreddo alla meringa e miele con caramello mou al caffè Crema fritta veneziana con marmellata d'arancia amara Crepes alle mele con crema al limone --------- Sorbetto al frutto della passione € 5,00