Riso Fritto con Verdurine

Riso Fritto con Verdurine
di Marianna Pascarella (26-Feb-2014)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
2 persone
Preparazione
15 minuti
Riposo
1 ore
Cottura
20 minuti
Vegetariana
Si
Ingredienti (per 2 persone)
160 gr di riso basmati
1 carota
80 gr di piselli
80 gr di mais
2-3 cucchiai di olio di semi
q.b. di sale
q.b. di pepe
Strumenti Utilizzati
wok o saltapasta
Il Riso Fritto con le Verdurine è un piatto Cinese, molto semplice da realizzare, che si presta ad innumerevoli varianti di sapori in base
agli ingredienti utilizzati. Questo piatto può essere arricchito sia con pollo o maiale a straccetti che con porzioni di pesce, come
gamberetti o pesce bianco, diventando un vero e proprio piatto unico.
Io ne ho preparato una versione vegetariana di base molto semplice, colorata e leggera.
Preparazione
1. Per preparare il Riso Fritto con Verdurine iniziate a mettere il riso a bagno per almeno 1 ora, trascorso questo tempo
riprendete il riso, scolatelo e cuocetelo (preferibilmente a vapore) per 10 minuti.
2. Mettete l'olio di semi in un wok e riscaldatelo, quindi aggiungere il riso e fatelo saltare qualche minuto, girandolo ogni tanto per
non farlo legare.
3. Tagliate la carote a pezzi piccoli, dopo averle pelate, scolare il mais dal liquido di conservazione ed aggiungete le verdurine
insieme ai piselli al riso e proseguite la "frittura" del riso ancora qualche minuto.
4. Infine aggiustate di sale e di pepe.
5. Il vostro Riso Fritto con Verdurine è pronto!
Categorie
Riso & Cereali Primi Piatti Cucina Cinese Ricette Estive Asia e Medio Oriente In Cucina con Marianna Ricette Vegetariane Primi piatti
senza uova Ricette per Intolleranti Primi piatti senza latte Ricette per Intolleranti al latte Primi piatti senza glutine Ricette per Celiaci
Primi piatti vegani
www.ricettedalmondo.it
© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
Primi piatti senza glutine
www.ricettedalmondo.it
© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.