Zubereitung: Zutaten für 4 Personen: lngredients

Zutatenfür 4 Personen:
pour4 personnes:
lngredients
3 5 0 g A M I - N u d e lbnr e i t
3.5 I Salzwasser
einigeButtedlöckchen
4 Tiuthahnschnitzel
Salz,ffefferausder Mühle,Paprika
2 E lM e h l
1 El Gourmetbutter
1 GlasPeperonisalat
1 dl Weisswein
1 dl Fleischbouillon
1 dl Rahm
1 Messerspitze
Fleischextral(
350 g de nouilleslargesAMI
3 , 5 | d ' e a us a l 6 e
quelquesnoixde beurre
4 escalopes
de dinde
sel,poivredu moulin.paprika
2 c. ä s. de farine
2 c. ä s. de beurreGourmet
1 verrede saladede poivron
1 dl de vin blanc
1 dl de bouillonde viande
1 dl de cröme
1 pointede couteaud'eKraitde viande
fiocchettidi burro
4 fettinedi tacchino
paprica
sale.pepedal macinino.
2 cucchiaifarinabianca
'1
cucchiaio
burroGourmet
1 vasettodi peperoniin insalata
1 dl vinobianco
1 dl brododi carne
1 dl panna
1 puntadi coltellodi estraüodi carne
Zubereitung:
Pr6paration:
Preparazione
- A M I - N u d e l nb r e i t i n S a l z w a s s earl d e n t e k o c h e n .
Abtropfen und mit Butterflöckchenbelegen.
- T r u t h a h n s c h n i t zweül z e n , i m M e h l w e n d e n u n d i n
- D a n s l ' e a us a l 6 e ,c u i s e z( a l d e n t e ) l e s n o u i l l e sl a r g e s
A M l . E g o u t t e ze t g a r n i s s e zd e n o i x d e b e u r r e .
- A s s a i s o n n elze s e s c a l o p e sd e d i n d e ,t o u r n e z - l e s
d e r e r h i t z t e nB u t t e rb e i d s e i t i gb r a t e nH
. erausnehmen
warm stellenund die Peperohistreifen
im Bratfond
, l e i s c h b o u i l l ounn d R a h mb e i d ü n s t e nW
, eissweinF
f ü g e n ,a u f k o c h e nu n d m i t F l e i s c h e x t r aak b
t schmekk e n .E t w a se i n k ö c h e l nü. b e r d i e T r u t h a h n s c h n i t z e l
g i e s s e nu n d m i l d e n N u d e l ns e r v i e r e n .
D a z up a s s e nB r o c c o l i .
A l s V o r s p e i s es e r v i e r e nS i e e i n eA M I - B u c h s t a b e n Suppe.
En Guetel
d a n s l a t a r i n ee t d o r e z - l e sd e s d e u x c ö t ö sd a n s l e
s u c h a u d ,p u i s
b e u r r ec h a u d .R e t i r e z - l e sp,l a c e z - l e a
f a i t e s6 t u v e rl e s l a m e l l e sd e p o i v r o nd a n s I e f o n d d e
c u i s s o nD
. 6 g l a c e za u v i n b l a n c ,a j o u t e zl e b o u i l l o ne t
l a c r ö m e ,p o r t e zä 6 b u l l i t i o ne t a s s a i s o n n eazv e c
I e x t r a i td e v i a n d e .L a i s s e zr 6 d u i r eu n p e u , n a p p e z
l e s e s c a l o p e se t s e r v e za v e c l e s n o u i l l e s .
lngredientiper 4 persone:
350g tagliatelle
larghe
AMI
C tr l^^^,.^
u,u I ou\-luo
^^l^+^
Dorotq
c u o c e r ea l d e n t e i n a c q u as a l a t al e t a g l i a t e l l e
larghe
A M l . S c o l a r l e a g g i u n g e r eq u a l c h er i c c i o l od i b u r r o .
- C o n d i r el e f e t t i n ed i t a c c h i n o p
. a s s a r l en e l l af a r i n ae
f a r l ef r i g g e r en e l b u r r od a l l ed u e p a r t i .R i t i r a r l d
ealla
padella.riservarleal caldo.Stufarei peperonia
s t r i s c en e l f o n d o d e l l ac o t t u r a a
, g g i u n g e r ei l v i n o
b i a n c o ,i l b r o d od i c a r n ee l a p a n n a .c u o c e r ee i n s a p o r i r ec o l l ' e s t r a t tdoi c a r n e .C o n t i n u a r p
eer un po' la
cottura.poi versareil tutto sulle fettine di tacchino
t e n u t ea l c a l d oe s e r v i r ec o n i l c o n t o r n od i t a g l i a t e l l e
G a r n i t u r er e c o m m a n d 6:eb r o c o l i .
V e r d u r ac o n s i g l i a t:ab r o c c o l i .
En entröe,seryezun potage aux lettresAlVll.
C o m ee n t r 6 e :u n a m i n e s t r i n ad i p a s t i n aA l f a b e t oA M l .
Bon appötit!
Buon appetitol