Ricevimenti - Villa Fenaroli Palace Hotel

Villa Fenaroli Palace Hotel
Ricevimenti
Primavera - Estate 2015
Menù Borgogna
Fesa cotta a bassa temperatura con insalatine novelle,
grana e vinaigrette ai frutti rossi
Sfogliatina golosa al prosciutto e formaggio
Tortino alle verdure
Salame della Franciacorta,
Prosciutto crudo di Parma
Speck del Trentino, giardiniera di verdure fatta in casa
Risotto alle verdure di prima stagione
Gnocchetti fatti in casa di pane e patate alla bolognese
Fesa di vitello al forno con crema di mais
Tagliata Villa Fenaroli con patate al forno
Torta personalizzata
Caffè
Dalla Cantina: selezione di vini bianchi, rossi,
spumante brut e moscato dolce di Villa Fenaroli
€ 40.00 p.p.
Ricevimenti
Primavera - Estate 2015
Menù Bretagna
Aperitivo di Benvenuto
Sparkling cocktail analcolico, spumante Brut
Salatini, pizzette, selezione di fritturine, grana in scaglie,
Selezione di finger del nostro Chef
Arrosto di tacchino cotto al punto rosa con insalatine e grana
Girella di sfoglia al prosciutto
Tortino caldo alle erbette,
Salame della Franciacorta,
Prosciutto crudo di Parma, mozzarella
Speck del Trentino, verdurine all’agro
Risotto mantecato alle verdure e formaggi teneri
Riccioli di pasta fresca al ragù di mare
Trancetto di salmone gratinato con puré di verdurine e patate
Tagliata di Villa Fenaroli con patate dorate
Torta personalizzata
Caffè
Dalla Cantina: selezione di vini bianchi, rossi,
spamante brut e moscato dolce di Villa Fenaroli
€ 47.50 p.p.
Ricevimenti
Primavera - Estate 2015
Menù Bordeaux
Aperitivo di Benvenuto
Sparkling cocktail analcolico, spumante Brut
Salatini, pizzette, selezione di fritturine, grana in scaglie,
Selezione di finger del nostro Chef
Salmone affumicato con burro aromatizzato alle erbe e crostini
Insalatina di mare
Tacchinella cotta al punto rosa con scaglie di grana e insalatine
Sfogliatina golosa, tortino alla Villa Fenaroli
Prosciutto crudo di Parma e mozzarella
Speck del Trentino, verdurine in agretto
Risotto con asparagi e taleggio
Straccetti di pasta alla trabaccolara
Trancetto di pesce spada in guazzetto di pomodori,
olive taggiasche e capperi con patate pestate
Tagliata di Villa Fenaroli con rucola e grana
Torta personalizzata
Caffè
Dalla Cantina: selezione di vini bianchi, rossi,
spumante brut e moscato dolce di Villa Fenaroli
€ 55.00 p.p. (con sala in esclusiva + 10,00 euro)
Ricevimenti
Primavera - Estate 2015
Menù Loira
Aperitivo di Benvenuto
Sparkling cocktail analcolico, spumante Brut
Salatini, pizzette, selezione di fritturine, grana in scaglie,
salame della Franciacorta al taglio, prosciutto crudo di Parma 24 mesi
alla morza, selezione di finger del nostro Chef
Tonno marinato in casa con spuma di burro e pan focaccia
Speck d’anatra con passata di mele al Calvados
e gocce di riduzione al balsamico
Risotto con asparagi e cappesante
Caramelle di pasta fresca alla bresciana con burro,
salvia e pancetta croccante
Filetto di branzino con pane aromatico e caponata
di verdure alla mediterranea
Sorbetto
Tagliata di Villa Fenaroli con patate dorate
Torta personalizzata
Caffè
Dalla Cantina: selezione di vini bianchi, rossi,
spumante brut e moscato dolce di Villa Fenaroli
€ 65.00 p.p.
Proposta con sala in esclusiva
Ricevimenti
Primavera - Estate 2015
Menù Normandia
Aperitivo di Benvenuto
Sparkling cocktail analcolico, spumante Brut Villa Fenaroli
Salatini, pizzette, selezione di fritturine, grana in scaglie,
salame della Franciacorta al taglio, prosciutto crudo di Parma 24 mesi
alla morza, selezione di finger del nostro Chef
Pesce spada scottato alle erbe con filangé di verdure
marinate all’aceto balsamico
Carne salata di nostra produzione con salsa al caffé e senape,
soufflé di ricotta e bieta con crema morbida al parmigiano
Risotto con zafferano, robiola due latti e profumo di liquirizia
Pansotti di pasta fresca al ripieno di gamberi e cappesante
in guazzetto di burro bianco e pomodorini
Filetto di rombo con patate e carciofi stufati
Sorbetto
Reale di vitello al forno con cipollotti dorati e patate
Torta personalizzata
Moscato spumante dolce selezione Villa Fenaroli
Caffè
Dalla Cantina: “Il Montonale”Lugana DOC,
“Rabuccolo” cabernet e merlot di Toscana IGT
€ 75.00 p.p.
Proposta con sala in esclusiva
Ricevimenti
Primavera - Estate 2015
Menù Champagne
Aperitivo di Benvenuto
Sparkling cocktail analcolico, Franciacorta spumante brut
Salatini, pizzette, selezione di fritturine, grana in scaglie,
salame della Franciacorta al taglio, prosciutto crudo di Parma 24 mesi
alla morza, selezione di finger del nostro Chef
Vellutata di piselli con bocconcini di spada arrostiti,
stracciatella di burrata e crostoni rustici
Culatello di Zibello con pan brioche, marmellata
di mele e carciofi alla romana
Maltagliati di pasta fresca al ragù d’anatra
Risotto alla marinara
Scampi e gamberi scottati al forno con olio profumato al rosmarino e limone
Sorbetto
Mignon di filetto di manzo con patate dorate e giardinetto di
germogli conditi al balsamico
Coppa di frutti di bosco con gelato
Torta personalizzata
Passito d’Ischia “Giardini Arimei”
Caffè
Dalla Cantina: Cà Lojera Lugana DOC,
Barone Pizzini Curtefranca Rosso DOC
€ 85.00 p.p.
Proposta con sala in esclusiva
Ricevimenti
Primavera - Estate 2015
Il dettaglio che fa la differenza..
Bambini:
Da 0 a 2 anni sono gratis, da 3 a 8 € 25,00
Vini:
Spumante Selezione Villa Fenaroli a tutto pasto: + € 3,00 per persona
Franciacorta Rosé e Saten aperitivo e dessert: + € 6,00 per persona
Franciacorta a tutto pasto: + € 14,00 per persona
Champagne all’aperitivo e con il dolce: + € 5,00 per persona
Champagne a tutto pasto: + € 30,00 per persona
Bottiglia di Franciacorta Jeroboham (3 lt)
personalizzata con nome del festeggiato: + € 150,00
Prima della Torta
Coppa di macedonia con o senza gelato: + € 4,00
Coppa di fragole fresche con o senza gelato: + € 5,00
Coppa di frutti di Bosco con o senza gelato: + € 7,00
Gran Buffet di frutta, dolci e gelato: + € 10,00 - Minimo 50 invitati
Per la festa:
Prolungamento serata per festa e ballo fino all’01:30: + € 5,00
Open bar (liquori, birra e distillati): + € 4,00 - Minimo 50 invitati
American bar (liquori, distillati, birra, cocktail): + € 6,00 - Minimo 50 invitati
Piano Nobile
Piano Nobile in esclusiva per cena e serata: + € 5,00
Piano Nobile come secondo spazio per buffet di dolci, ballo o aperitivo: + € 15,00
Intrattenimento musicale:
Cantante solista con basi (canto,musica e Karaoke)
durante l’aperitivo e la festa: € 450,00
Dj set durante la festa: € 400,00
Solista con chitarra durante l’aperitivo e la festa: € 450,00
Pianoforte classico (pianista e noleggio pianoforte)
durante l’aperitivo e la cena: € 750,00
Band composta da 5 elementi (cover musica anni ’80 e ‘90)
durante la festa: € 900,00
Permesso S.I.A.E.: € 300,00 (solo per musica dal vivo)
Prezzi per persona con IVA inclusa
Via Mazzini, 14 – 25086 Rezzato – Brescia (Italy)
Telefono 030 2793223 - Fax 030 2594111
www.villafenaroli.it – [email protected]
Ricevimenti
Primavera - Estate 2015