Pesce di mare e Bollicine della Franciacorta

in collaborazione con
Pesce di mare e Bollicine della Franciacorta
Venerdì 6 giugno 2014 – 0re 20.30
… assaggiamo insieme, scopriamo aromi e gusti, cercando i corretti abbinamenti con:
Fabrizio Giurgevich – Sommelier Professionista
Roberto Fiori – Azienda Agricola Gatta
MENU’
Aperitivo di benvenuto dal buffet
Selezione di carpacci affumicati
Code di gambero in pasta kataifi con salsa Guacamole
Capasanta in manto di lardo su passatina di spinaci ed aceto balsamico
Involtino di salmone marinato con cous-cous allo zafferano e verdurine
Piccola frittura di “paranza”
“Extra Brut 400 Docg”
Al tavolo…
Riso Carnaroli con code di mazzancolle tropicali e pesto di basilico
“Satén Franciacorta Brut Millesimato 2009 Docg”
Filetto di spigola in crosta di zucchine e perle di verdure al vapore
“Rosè Gatta Extra Brut Docg”
Ananas e gelato ai frutti di bosco
Caffè espresso “Buono”, Acqua minerale Surgiva
Euro 35,00 per persona
Il numero massimo dei partecipanti è di 50 persone. Per la prenotazione potete telefonare ad Aquardens al
numero 045.6704406 oppure mandare una mail a [email protected] .Per motivi organizzativi si prega di
dare conferma il prima possibile e comunque non oltre il 04/06/2014.
AQUARDENS è in Via Valpolicella 63 S. Lucia di Pescantina (VR)