Il food di Fiera Milano conquista anche il Sud Africa

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Il food di Fiera Milano conquista anche il sud Africa
Dopo aver toccato Cina, India e Brasile Food Hospitality World Africa, la mostra “globale” di Fiera
Milano dedicata al mondo del food&beverage, apre lunedì 26 maggio la sua prima edizione
sudafricana, presso l’International Convention Centre di Cape Town fino al 28 maggio. Ospite
d’onore, lo chef Caro Cracco
Venerdì, 23 maggio 2014 - 16:24:00
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Carlo Cracco
Dopo aver toccato Cina, India e Brasile Food Hospitality World Africa, la
mostra “globale” di Fiera Milano dedicata al mondo del food&beverage,
apre lunedì 26 maggio la sua prima edizione sudafricana, presso
l’International Convention Centre di Cape Town fino al 28 maggio. Ospite
d’onore, lo chef Caro Cracco, reduce dai successi televisivi di Master Chef
e Hell’s Kitchen. Food Hospitality World è un evento dal concept
innovativo, pensato per i nuovi grandi mercati extraeuropei ed organizzato
in Sudafrica da Fiera Milano Exhibitions Africa. “Cape Town è la città del
Sudafrica con il più alto numero di prodotti importati nel campo del
food&beverage e dell’ospitalità professionale” osserva Paolo Borgio, Global
Nuda diventa patrimonio
nazionale. La Gemma incoronata
in Franci...
Brand Manager di FHW. “Si tratta quindi di un terreno fertile su cui porre le
basi per la nostra presenza in Africa. Inoltre nel 2012 le vendite retail sono
cresciute nel Paese del 9,9% e questo è sicuramente un fatto di rilievo per
chi intende proporre i propri prodotti alimentari”. Grazie al grande lavoro di
DTI (Dipartimento Sudafricano dell'Industria) e ICE - Agenzia per la
promozione all'estero, la manifestazione potrà contare su una forte
presenza di operatori provenienti da Medio Oriente e nord Africa (Emirati
Arabi, Arabia Saudita, Oman, Egitto e Algeria), Africa centrale (Nigeria,
Ghana e Kenya), Europa, Cina, India, Brasile, Thailandia, Singapore e
Malesia. Inoltre la mostra si svolgerà poco prima di Good Food & Wine
Show, la più nota e seguita manifestazione culinaria africana, curata
settore alimentare e alla cucina: un’imperdibile occasione di business e
aggiornamento per gli operatori; un formidabile palcoscenico per le aziende
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anch’essa da Fiera Milano Exhibitions Africa. L’abbinamento dei due
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presenti, tra le quali figurano importanti marchi italiani, come Alessi,
Ferrarini, Pernigotti, Illy Caffè, La Spaziale, Confadi (Consorzio Frantoi
Artigiani d’Italia), Corsini Biscotti e Donelli Vini. Un ricco contorno di eventi
e convegni animerà la mostra, cominciando con il Lion’s Den,
appuntamento durante il quale giovani creativi presenteranno nuovi prodotti
e idee originali ad un auditorio di imprenditori dell’industria alimentare e
dell'ospitalità professionale. Ampio spazio sarà dato alle specialità
culinarie di tutto il mondo da Foods from around the World Theatre.
Durante Gelato World invece le aziende italiane Montebianco, Toschi
Vignola e Pernigotti, grazie alla collaborazione dell’importatore di prodotti
italiani Adriatic, si esibiranno in dimostrazioni di nuovi gelati artigianali. Ma
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il momento clou del palinsesto sarà lo showcooking che vedrà all’opera in
un “duetto gastronomico” lo chef Giorgio Nava, eclettico chef-imprenditore
Polemica sugli sconti in libreria
Il botta e risposta su Affari
nato a Milano ma trasferitosi a Cape Town, e il pluristellato cuoco italiano
Carlo Cracco. “Testimoniare la cultura del gusto e della tradizione dell’Italia
- afferma Cracco - attraverso una rete di nostre aziende è il modo migliore
Mentre parte la campagna "Via col venti" (fino
a lunedì 26 sconti del 20% nelle librerie),
promossa dall'Aie e dall'Ali nell'ambito del
"Maggio dei libri", Marco Cassini, fondatore
di Sur, spiega ad Affaritaliani.it perché la
sua casa editrice non aderisce: "E'
paradossale che Aie e Ali si spendano così
tanto per una campagna che crea
un'eccezione alla Levi, permettendo uno
sconto superiore al limite imposto dalla legge
che esse stesse hanno promosso. Perché
non dedicano la stessa attenzione alle
singole iniziative organizzate da editori e
librai per promuovere la lettura, ben più
efficaci degli sconti?". E ancora:
"Simbolicamente, ho deciso di iscrivermi
all'Aie proprio alla vigilia di questa campagna,
per poter fare pressione e proporre una critica
costruttiva, dall'interno..." - L'INTERVISTA E I
DETTAGLI
per cogliere le opportunità offerte da un evento espositivo come questo,
che si rivolge a un mercato in rapida crescita e molto sensibile - anche nei
modelli di consumo alimentare - al richiamo del italian style”.
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#Viacolventi fa discutere. Galla (Ali):
"Non c'è chiarezza nella gestione
dello sconto tra librerie ed editori"
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