Disposizioni di Raccolta n. 03/2014

01/08/2014
DISPOSIZIONI DI RACCOLTA N. 03 /2014
PERE KAISER – ABATE - PASSACRASSANA- MELE RED CHIEF – GOLDEN -GRUPPO
STARK -GRUPPO STAYMAN – GRUPPO IMPERATORE – MODI’
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DISPOSIZIONI DI RACCOLTA N.03/2014
CAMPAGNA 2014
KAISER : periodo
di inizio raccolta indicativo 25 Agosto 2014
Si consiglia di terminare la raccolta entro il 10 Settembre 2014
In ogni caso le partire con durezza al penetrometro inferiore a Kg. 5,2 verranno individuate
all’entrata e differenziate in sede di liquidazione.
Modalità di raccolta : calibro 65+
Raccolta in casse con carta fondo e giro o bins piccoli.
Sottomisura 55/65 a parte, solo sano o con difetti leggeri, in casse con carta fondo e giro o bins
piccoli.
Per favorire la raccolta del 65+ verrà rilevata la pezzatura 60/65 fino al 5% in partita e verrà pagata 0,04 €/kg
in meno del 60/65 raccolto a parte. Oltre il 5% sarà considerato scarto in partita
PER PARTITE GRANDINATE SI CONSIGLIA LA RACCOLTA IN CASSA PER
MIGLIORARE LA GESTIONE COMMERCIALE
Il prodotto grandinato raccolto in bins avrà una gestione commerciale separata.
SCARTO A PARTE
Raccolto in bins con esclusione del guasto, non essendoci al momento interesse per tale prodotto,
non si è in grado di garantire a quale valore sarà remunerato.
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ABATE:
periodo di inizio raccolta indicativo 25 Agosto 2014 (comunque da concordare
con i tecnici)
Si consiglia di terminare la raccolta entro il 14 Settembre 2014
In ogni caso le partite con durezza al penetrometro inferiore a Kg. 4,5 verranno individuate all’entrata e
differenziate in sede di liquidazione.
RACCOLTA CONSIGLIATA CALIBRO 65+ E SOTTOMISURA 60/65
Per partite sane o Leggermente grandinate
SU
TUTTI I CALIBRI COMPRESO IL 60/65 A PARTE SARANNO
RICONOSCIUTI €/KG 0,05 IN PIU’ RISPETTO ALLA RACCOLTA 60+
Per favorire la raccolta del 65+ verrà rilevata la pezzatura 60/65 fino al 5% in partita e verrà pagata 0,05 €/kg
in meno del 60/65 nel sottomisura 60/65 . Oltre il 5% sarà considerato scarto in partita
Deliberato da:
Consiglio di Amministrazione
data delibera
31/07/2014
01/08/2014
DISPOSIZIONI DI RACCOLTA N. 03 /2014
PERE KAISER – ABATE - PASSACRASSANA- MELE RED CHIEF – GOLDEN -GRUPPO
STARK -GRUPPO STAYMAN – GRUPPO IMPERATORE – MODI’
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Sottomisura 60/65 a parte, sano o leggermente grandinato, preferibilmente in casse con
carta da fondo e giro, in alternativa raccolta in bins piccoli
Il prodotto raccolto in cassa per partite sane 65+ e 60/65 verrà pagato €/Kg. 0,03 in più
rispetto a quello raccolto in bins
RACCOLTA 60+ Prodotto sano o Grandinato Leggero Medio
Raccolta in cassa o bins – Senza differenziazione di prezzo in sede di liquidazione
Per partite con grandine media la raccolta è preferibile in cassa
RACCOLTA SPERIMENTALE 60/70 e 70+ SOLO BINS
SOLO PARTITE SANE (Su avvallo del tecnico)
A questo tipo di raccolta verranno riconosciuti €/kg. 0,03 in più rispetto alla raccolta in Bins
65+ e 60/65
Per favorire la raccolta del 70+ verrà rilevata la pezzatura 65/70 fino al 5% in partita e verrà pagata come il
65/70 del 65+ in bins . Oltre il 5% sarà considerato scarto in partita
I° a Parte (solo per partite molto grandinate)
Raccolta in casse con carta da fondo e giro calibro 60 oltre
Qualora le condizioni di mercato lo consentano e comunque solo previa autorizzazione della
Cooperativa si potrà effettuare una raccolta di partite con una % di frutti grandinati o con difetti
similari, sino ad un massimo del 70%. Ovviamente la % di frutti sani non potrà essere inferiore al
30%. Diversamente la partita sarà considerata tutta da industria.
Categoria II° (CD)
Previa consultazione con i tecnici di campagna, la Cooperativa si impegna a ritirare per coloro che
volessero farlo, partite di pere Abate di categoria seconda calibro 65/oltre in casse con carta da
fondo e giro.
In questa categoria sono ammessi difetti di grandine non accettabile nei DL e DM della I°, ma
comunque tali da consentire la commercializzazione del prodotto.
SCARTO A PARTE
Raccolto in bins con esclusione del guasto , del casco, del maturo e del prodotto non conservabile.
Per lo scarto al momento non è individuabile un valore certo. Ci saranno indicazioni più precise
durante le riunioni zonali.
La raccolta in bins , sia per Abate che Kaiser, è consentita esclusivamente per coloro che
utilizzano una tecnica di raccolta che prevede il deposito diretto dei frutti nei bins e non da
svuotamento da cassa a bins.
Ci si riserva la possibilità di fare una campionatura all’uscita per partire con
problemi di malraccolto
Deliberato da:
Consiglio di Amministrazione
data delibera
31/07/2014
01/08/2014
DISPOSIZIONI DI RACCOLTA N. 03 /2014
PERE KAISER – ABATE - PASSACRASSANA- MELE RED CHIEF – GOLDEN -GRUPPO
STARK -GRUPPO STAYMAN – GRUPPO IMPERATORE – MODI’
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PASSACRASSANA
I° Possibilità : calibro 70 oltre
Raccolta in bins.
E’ tollerato un 5% di 65/70 in partita.
Percentuali eccedenti il 5% saranno rilevate nello scarto.
II° Possibilità : I° L.G. calibro 70 oltre
Raccolta in bins, saranno rilevati i difetti leggeri e medi tali da consentire un prodotto idoneo per
cubetto
E’ tollerato massimo un 50% di frutti grandinati
SCARTO A PARTE
Raccolto in bins con esclusione del guasto , del casco, del maturo e del prodotto non conservabile
Per lo scarto al momento non è individuabile un valore certo. Ci saranno indicazioni più precise
durante le riunioni zonali.
NOTA BENE:
1) I Prezzi di liquidazione riferiti alle varie tipologie di raccolta, saranno determinati
dall’andamento commerciale
2) Nelle partite sane saranno rilevati solo i difetti medi (quelli leggeri saranno assimilati
parte alla prima e parte ai difetti medi)
3) Nelle partite con presenza di grandine saranno rilevati invece i difetti leggeri di
grandine e i difetti medi
4) Le partite grandinate avranno un loro codice a parte
Raccomandiamo la massima attenzione affinché il prodotto sia raccolto e consegnato in
condizioni idonee ad una lunga conservazione.
Partite in avanzato stato di maturazione saranno accettate con riserva, con possibilità di
declassamento industria.
MODI’
1) I° stacco epoca indicativa inizio raccolta 28/08 – 01/09 (da concordare con i tecnici)
2) Per partite dalla II° foglia in poi, valutare la necessità di effettuare un II stacco per
aumentare la quantità di I° qualità
Deliberato da:
Consiglio di Amministrazione
data delibera
31/07/2014
01/08/2014
DISPOSIZIONI DI RACCOLTA N. 03 /2014
PERE KAISER – ABATE - PASSACRASSANA- MELE RED CHIEF – GOLDEN -GRUPPO
STARK -GRUPPO STAYMAN – GRUPPO IMPERATORE – MODI’
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PARAMETRI DI QUALITA’ PER LA RACCOLTA:
NEL BINS DI PRIMA QUALITA’ (MODI’ + DEMIROUGE)




Pezzatura di raccolta dal calibro 65 oltre
Colore minimo 50% di rosso intenso e continuo
Ruggine ammessa fino ad un massimo del 25% del frutto, non sulla parte colorata
Frutti assolati ammessi con macchie leggere fino ad un massimo del 30% della
superficie
 Ammessa la presenza di fumaggine o patina , fino ad un massimo del 10% della
superficie del frutto
Scarto a parte in bins con esclusione del guasto.
CLASSIFICAZIONE DEL PRODOTTO IN CAMPIONATURA
MODI:
Pezzatura dal 65/oltre
Colore minimo 70% di rosso intenso, senza difetti di buccia
DEMI ROUGE
Pezzatura dal 65/oltre
Colore 50 – 70 %
Ammessi i difetti di ruggine – assolato – fumaggine (come indicato nei parametri di raccolta ) che
saranno classificati nei difetti.
RED CHIEF : periodo di raccolta da valutare con i tecnici.
Raccolta in bins natura
L’arco della I° scelta parte dal calibro 70+ con colorazione minima del 70%
.
Si raccomanda vivamente di togliere le foglie eventualmente attaccate ai frutti poiché nella campionatura
automatizzata tali frutti potrebbero essere segnalati come scarto
Lo scarto rilevato nelle partite in natura sarà considerato SNP (scarto non pagabile)
Allo scarto in partita oltre il 15% verrà addebitato un costo per il Socio di €/Kg.
0,03
MELE ROSSE DOLCI - GRUPPO STARK e simili
Raccolta in bins in natura.
L’arco della I° scelta parte dal calibro 70+ con colorazione minima del 50%
Si raccomanda vivamente di togliere le foglie eventualmente attaccate ai frutti poiché nella campionatura
automatizzata tali frutti potrebbero essere segnalati come scarto
Lo scarto rilevato nelle partite in natura sarà considerato SNP (scarto non pagabile)
Deliberato da:
Consiglio di Amministrazione
data delibera
31/07/2014
01/08/2014
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PERE KAISER – ABATE - PASSACRASSANA- MELE RED CHIEF – GOLDEN -GRUPPO
STARK -GRUPPO STAYMAN – GRUPPO IMPERATORE – MODI’
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Allo scarto in partita oltre il 15% verrà addebitato un costo per il Socio di €/Kg.
0,03
Lo scarto verrà ritirato in bins a parte con esclusione del guasto e del non conservabile.
Informazioni sulle quotazioni verranno fornite durante le riunioni zonali.
GRUPPO MELE GOLDEN: periodo di raccolta da valutare con i tecnici
Raccolta in natura
L’arco della I° scelta parte dal calibro 70+
Si raccomanda vivamente di togliere le foglie eventualmente attaccate ai frutti poiché nella campionatura
automatizzata tali frutti potrebbero essere segnalati come scarto
Lo scarto rilevato nelle partite in natura sarà considerato SNP (scarto non pagabile)
Allo scarto in partita oltre il 10% verrà addebitato un costo per il Socio di €/Kg.
0,03
Lo scarto verrà ritirato in bins a parte con esclusione del guasto e del non conservabile.
Informazioni sulle quotazioni verranno fornite durante le riunioni zonali.
GRANNY SMITH –
periodo di raccolta da valutare con i tecnici
Raccolta in bins in natura
L’arco della I° scelta parte dal calibro 70+
Si raccomanda vivamente di togliere le foglie eventualmente attaccate ai frutti poiché nella campionatura
automatizzata tali frutti potrebbero essere segnalati come scarto
Lo scarto rilevato nelle partite in natura sarà considerato SNP (scarto non pagabile)
Allo scarto in partita oltre il 10% verrà addebitato un costo per il Socio di €/Kg.
0,03
Lo scarto verrà ritirato in bins a parte con esclusione del guasto e del non conservabile.
Informazioni sulle quotazioni verranno fornite durante le riunioni zonali.
GRUPPO STAYMAN : periodo di raccolta da valutare con i tecnici
Raccolta preferibilmente in cassa con carta da fondo, calibro 70 oltre, colorazione minima del 40%
eccetto Winnesap che deve essere minimo 25%.
Saranno rilevati solo i difetti leggeri
Lo scarto verrà ritirato in bins a parte con esclusione del guasto e del non conservabile.
Informazioni sulle quotazioni verranno fornite durante le riunioni zonali.
Deliberato da:
Consiglio di Amministrazione
data delibera
31/07/2014
01/08/2014
DISPOSIZIONI DI RACCOLTA N. 03 /2014
PERE KAISER – ABATE - PASSACRASSANA- MELE RED CHIEF – GOLDEN -GRUPPO
STARK -GRUPPO STAYMAN – GRUPPO IMPERATORE – MODI’
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GRUPPO IMPERATORE – DALLAGO : periodo di raccolta da valutare
con i tecnici.
1) Raccolta in bins in natura.
L’arco della I° scelta parte dal 70 + e colorazione minima del 50% per Dallago-Double Red e
simili e 30% per Imperatore- Morgenduf- Gallia Beauty ecc…
Si raccomanda vivamente di togliere le foglie eventualmente attaccate ai frutti poiché nella campionatura
automatizzata tali frutti potrebbero essere segnalati come scarto
Lo scarto rilevato nelle partite in natura sarà considerato SNP (scarto non pagabile),
Allo scarto in partita oltre il 10% verrà addebitato un costo per il Socio di €/Kg.
0,03
Il VERDE rilevato nella Natura sarà pagato Euro 0.020/kg in meno rispetto all’Industria
consegnata a parte
2) Raccolta per Industria:
 Partite sane, calibro 65 oltre, raccolta in bins con un massimo tollerato di 65/70 in partita del
15%
oltre tale % la partita sarà declassata succhi.
Saranno rilevati solo i difetti leggeri.
 Partite leggermente grandinate, calibro 70 oltre, raccolta in bins.
Saranno rilevati solo i difetti leggeri che non intacchino la polpa, tali da consentire un
prodotto idoneo alla pelatura.
E’ tollerato massimo un 50% di frutti leggermente grandinati.
Lo scarto verrà ritirato in bins a parte con esclusione del guasto e del non conservabile.
Informazioni sulle quotazioni verranno fornite durante le riunioni zonali.
Deliberato da:
Consiglio di Amministrazione
data delibera
31/07/2014