disposizioni di raccolta

01/07/2014
DISPOSIZIONI DI RACCOLTA N. 02 /2014
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PERE MORETTINI- GUYOT- S. MARIA- WILLIAM – WILLIAM ROSSO - MELE GRUPPO
GALA – MELE OZARK GOLD- PERE CONFERENCE – ROSADA – DECANA – GENERAL L. –
PACKAM’S.
DISPOSIZIONI DI RACCOLTA N. 02 /2014
CAMPAGNA 2014
PERE MORETTINI
Raccolta in casse con carta da fondo e giro
Si consiglia la raccolta in un unico stacco – data da concordare con i tecnici
La raccolta va effettuata dal calibro 55+ sia per partite sane che per partite grandinate.
Scarto in bins, escluso guasto, casco, maturo e non conservabile
CARMEN
I^ possibilità: raccolta in cassa con carta da fondo e giro, calibro 60+, per partite sane e grandinate.
Per partite sane è possibile raccogliere il sottomisura 55/60 in cassa con carta da fondo e
giro.
A questo tipo di raccolta verrà riconosciuto, in sede di liquidazione, un valore di €/kg 0,05
in più, compreso il 55/60, rispetto alla raccolta in bins.
II^ possibilità: Solo per partite sane, raccolta in bins calibro 55+.
In entrambe le possibilità, per ottimizzare la qualità del prodotto, si consigliano due stacchi.
La data di raccolta è da concordare con i tecnici.
Scarto in bins, escluso guasto e maturo non conservabile.
GUYOT e SANTA MARIA
Si consiglia la raccolta in un unico stacco,. data da concordare con i tecnici
Per la Santa Maria le partite consegnate con durezza al penetrometro inferiore a kg. 5,5 verranno
individuate all’entrata e differenziate in sede di liquidazione.
Per la Guyot le partite consegnate con durezza al penetrometro inferiore a kg. 6 verranno individuate
all’entrata e differenziate in sede di liquidazione.
Pere Guyot:
 raccolta in cassa con carta da fondo e giro dal 60+ sia per partite sane che leggermente grandinate.
Pere S.Maria:
 raccolta in cassa con carta da fondo e giro dal calibro 60+ sia per partite sane che leggermente
grandinate
 raccolta in bins dal calibro 60+ solo per partite sane.
Per partite sane di Santa Maria sarà possibile raccogliere il sottomisura 55/60 in cassa con carta da fondo e
giro o in bins. (Per il solo 55/60 in cassa sarà pagato €/Kg 0,05 in più rispetto alla raccolta in bins).
Scarto in bins, escluso guasto, casco, maturo e non conservabile.
-
I frutti gialli devono essere tolti dalla prima: la presenza di frutti gialli nella prima comporterà
il declassamento della partita
Partite allungate o rugginose saranno classificate a parte in entrata con appositi codici.
In sede di liquidazione saranno differenziate le diverse tipologie di raccolta
Deliberato da:
Consiglio di Amministrazione
Data di delibera
01/07/2014
DISPOSIZIONI DI RACCOLTA N. 02 /2014
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PERE MORETTINI- GUYOT- S. MARIA- WILLIAM – WILLIAM ROSSO - MELE GRUPPO
GALA – MELE OZARK GOLD- PERE CONFERENCE – ROSADA – DECANA – GENERAL L. –
PACKAM’S.
WILLIAM
Inizio raccolta: da aggiornare con i tecnici in prossimità della raccolta (indicativo 31/07/2014).
I° SCIROPPO- Raccolta in bins - Partite sane di forma regolare senza difetti di polpa.
Per problemi di conservabilità del prodotto si consiglia di consegnare entro il 14/08/2014.
In ogni caso prima e dopo tale data le partite consegnate con durezza al penetrometro inferiore a kg.
6,0 verranno individuate all’entrata e differenziate in sede di liquidazione.
Pezzatura di raccolta è 55+, il 55/60 verrà rilevato e pagato come l’industria a parte.
I frutti tozzi (di forma rotondeggiante) ed allungati dalla parte del calice non sono idonei da sciroppo e
verranno considerati scarto in partita.
Il 55- (meno) e lo scarto in partita verranno pagati €/kg 0,06 in meno rispetto alla scarto a parte fino alla
quantità del 10%. Oltre il 10% verranno considerati scarto non pagato.
I° CUBETTO MERCATO : Raccolta in bins per partite sane, di buccia liscia, con problemi di frutti
allungati o leggermente tozzi.
Per problemi di conservabilità del prodotto si consiglia di consegnare entro il 14/08/2014.
In ogni caso prima e dopo tale data le partite consegnate con durezza al penetrometro inferiore a kg.
6,0 verranno individuate all’entrata e differenziate in sede di liquidazione.
Pezzatura di raccolta 60+ .
Il 60- (meno) e lo scarto in partita verranno pagati €/kg 0,06 in meno rispetto alla scarto a parte fino alla
quantità del 10%. Oltre il 10% verranno considerati scarto non pagato.
I° CUBETTO : Raccolta in bins per partite grandinate e/o con frutti tozzi o allungati.
Per problemi di conservabilità del prodotto si consiglia di consegnare entro il 18/08/2014.
In ogni caso prima e dopo tale data le partite consegnate con durezza al penetrometro inferiore a kg.
5,5 verranno individuate all’entrata e differenziate in sede di liquidazione.
Pezzatura di raccolta 60+ .
Sono accettati fino ad un massimo del 50% di frutti grandinati in partita.
Lo scarto in partita non verrà pagato.
Scarto a parte raccolto in bins con esclusione del casco, guasto, maturo e del prodotto non
conservabile.
Si ritira solo in bins.
Partite sane con buccia particolarmente lucida, di forma regolare e ben raccolte potranno essere classificate
al momento del ritiro con la codifica “Mercato” e differenziate in sede di liquidazione in funzione
dell’andamento di mercato.
WILLIAM ROSSO
I° in bins o in cassa con carta da fondo e da giro calibro 60+.
Per problemi di conservabilità del prodotto si consiglia di consegnare entro il 18/08/2014.
In ogni caso prima e dopo tale data le partite consegnate con durezza al penetrometro inferiore a kg.
6,5 verranno individuate all’entrata e differenziate in sede di liquidazione
Colorazione minima 35% della superficie con colore marcato.
Scarto in bins, escluso guasto, casco, maturo e prodotto non conservabile.
Si ritira solo in bins.
Deliberato da:
Consiglio di Amministrazione
Data di delibera
01/07/2014
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PERE MORETTINI- GUYOT- S. MARIA- WILLIAM – WILLIAM ROSSO - MELE GRUPPO
GALA – MELE OZARK GOLD- PERE CONFERENCE – ROSADA – DECANA – GENERAL L. –
PACKAM’S.
Prima scarso colore: raccolta in bins calibro 60+ - Colore da 15% al 35% per partite sane o leggermente
grandinate.
Per problemi di conservabilità del prodotto si consiglia di consegnare entro il 18/08/2014.
In ogni caso prima e dopo tale data le partite consegnate con durezza al penetrometro inferiore a kg.
6,5 verranno individuate all’entrata e differenziate in sede di liquidazione.
Scarto in bins, escluso guasto, casco, maturo e prodotto non conservabile
PERE CONFERENCE
Epoca di raccolta : data indicativa inizio dal 18/08/2014
data indicativa fine
30/08/2014
(da aggiornare con i Tecnici
in prossimità della raccolta)
In ogni caso le partite con durezza al penetrometro inferiore a Kg. 5,00 verranno individuate
all’entrata e differenziate in sede di liquidazione.
I° Possibilità: calibro 65 oltre
Solo per partite sostenute di pezzatura sane o con grandine leggera/media.
Raccolta in cassa con carta da fondo e da giro.
Fino al 5% di 60/65, sarà rilevato e pagato come il 60/65 del 60+, oltre il 5% sarà classificato scarto.
Sottomisura 55/65 in cassa con carta da fondo e giro; solo sano o leggermente grandinato, escluso il tozzo
Scarto a parte: Raccolto in bins, con esclusione del guasto, casco, maturo non conservabile.
II° Possibilità : calibro 60 oltre
Raccolta in cassa con carta da fondo e da giro, per partite sane o con grandine leggera/media
Scarto a parte: Raccolto in bins, con esclusione del guasto, casco, maturo non conservabile.
III° Possibilità: I° a parte
Raccolta in cassa con carta da fondo e giro, calibro 60+
Qualora le condizioni di mercato lo consentano e comunque solo previa autorizzazione della
Cooperativa si potrà effettuare una raccolta di partite con una % di frutti grandinati o con difetti similari,
sino al un massimo del 70%. Ovviamente la % di frutti sani non potrà essere inferiore al 30%. Diversamente
la partita sarà considerata tutta scarto a parte
Scarto a parte: Raccolto in bins, con esclusione del guasto, casco, maturo non conservabile.
IV Possibilità : raccolta in bins 60+ o 65+
E’ consentita, anche se sconsigliata, per coloro che volessero effettuarla, una raccolta in bins solo ed
esclusivamente per partite sane e con una tecnica di raccolta che preveda il deposito diretto dei frutti nei bins
e non di svuotamento di casse nei bins.
Saranno effettuate verifiche all’uscita della merce con adeguamento della campionatura in caso di danni
dovuti a mal raccolto.
Queste partite saranno differenziate in sede di liquidazione, di - € 0,08 e di eventuali danni commerciali
dovuti al tipo di raccolta.
Scarto a parte: Raccolto in bins con esclusione con esclusione del guasto, casco, maturo non conservabile
N.B.
1) I Prezzi di liquidazione riferiti alle varie tipologie di raccolta, saranno determinati
dall’andamento commerciale
Deliberato da:
Consiglio di Amministrazione
Data di delibera
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2) Nelle partite sane saranno rilevati solo i difetti medi (quelli leggeri saranno assimilati parte alla
prima e parte ai difetti medi)
3) Nelle partite con presenza di grandine saranno rilevati invece i difetti leggeri di grandine e i
difetti medi
4) Le partite grandinate avranno un loro codice a parte
5) I frutti ingialliti, purchè consistenti, vanno consegnati a parte e separati dalla partita.
Se riscontrati in partita verranno considerati SCARTO, sia nelle partite di I° che nel
sottomisura a parte.
PERE ROSADA
Pezzatura di raccolta 65+
I° in cassa con carta da fondo e giro per partite sane o leggermente grandinate
Verranno rilevati i difetti Medi (M)
Scarto a parte: Raccolto in bins, con esclusione del guasto, casco, maturo non conservabile.
PERE DECANA DEL COMIZIO
1) Possibilita’ I° calibro 75+
In cassa con carta da fondo anche tra gli strati e da giro per partite sane o leggermente
grandinate. Verranno rilevati i difetti medi (M).
In campionatura fino al 5% di 70/75, sarà rilevato e pagato come il 70/75 del 70+, oltre il 5% sarà
classificato come scarto.
Calibro 65/75 solo sano o leggermente grandinato con carta da fondo anche tra gli strati e carta da
giro. Verranno rilevati i difetti Leggeri (L)
Partite particolarmente belle di colore e pezzatura e ben raccolte verranno all’entrata
classificate EXTRA
2) Possibilità I° calibro 70+
In cassa con carta da fondo anche tra gli strati e carta da giro per partite sane o leggermente
grandinate
Verranno rilevati i difetti medi (M).
3) Scarto a parte
Raccolto solo in bins con esclusione del guasto, del casco, del maturo e del prodotto non
conservabile.
PERE GENERAL LECLERK : calibro 65 oltre
I° in cassa con carta fondo o in bins
Verranno rilevati i difetti medi ( M )
Scarto a parte in bins con esclusione del guasto, del casco, del maturo e del prodotto non conservabile
Per pere Rosada, Decana del Comizio e General Leclerk
N.B.
1) I Prezzi di liquidazione riferiti alle varie tipologie di raccolta, saranno determinati
dall’andamento commerciale
2) Nelle partite sane saranno rilevati solo i difetti medi (quelli leggeri saranno assimilati parte alla
prima e parte ai difetti medi)
3) Nelle partite con presenza di grandine saranno rilevati invece i difetti leggeri da grandine e i
difetti medi
4) Le partite grandinate avranno un loro codice a parte
Deliberato da:
Consiglio di Amministrazione
Data di delibera
01/07/2014
DISPOSIZIONI DI RACCOLTA N. 02 /2014
Pag. 5/5
PERE MORETTINI- GUYOT- S. MARIA- WILLIAM – WILLIAM ROSSO - MELE GRUPPO
GALA – MELE OZARK GOLD- PERE CONFERENCE – ROSADA – DECANA – GENERAL L. –
PACKAM’S.
PERE PACKAM’S
1
2
3
Possibilità I° 65+ cubetto
Per partite rugginose e di pezzatura sostenuta, raccolta preferibilmente in bins
Rilevati i difetti dalla pezzatura di raccolta e comunque idonei per cubetto
Possibilità I° 60+ da mercato
Partite con buccia particolarmente lucida, di forma caratteristica delle varietà, sane ed esenti da
difetti interni ed esterni potranno essere classificate da mercato al momento del conferimento ed
esclusivamente al giudizio degli addetti al ritiro.
Queste partite vanno raccolte in anticipo di 8/10 giorni rispetto al cubetto.
Scarto a parte
Raccolto in bins con esclusione del guasto, del casco, del maturo e del prodotto non conservabile
MELE GRUPPO GALA
Sono possibili le seguenti modalità di raccolta:
 EXTRA
Per partite sane, ben raccolte, di pezzatura 70+ con colore minimo 70%
Raccolta in casse con carta da fondo oppure in bins.
Questa classifica verrà attribuita all’entrata.
 PRIMA
Pezzatura 70+, colorazione minima 50%: raccolta in bins piccoli o in cassa con solo carta da fondo;
Pezzatura 65+, colorazione minima 50% : raccolta in bins
Lo scarto in partita verrà classificato SNP fino al 15% -Oltre il 15% verrà classificato SNP– (meno)
con addebito di €/kg 0,03
 PRIMA SCARSO COLORE (Solo su indicazione della Cooperativa)
Pezzatura 65+ colorazione minima 35% : raccolta in bins
Lo scarto in partita verrà classificato SNP fino al 15% -Oltre il 15% verrà classificato SNP– (meno)
con addebito di €/kg 0,03
In sede di liquidazione saranno differenziate le diverse tipologie di raccolta
 SCARTO A PARTE
Si ritira solo in bins escluso guasto e casco.
La differenza di valore tra il 70+ e il 65+ verrà definita in funzione dell’andamento
commerciale
In considerazione dell’andamento commerciale potranno essere individuati dei periodi
con diversi valori di liquidazione. Potranno anche essere richiesti stacchi anticipati
con diversa percentuale di colore da definire di volta in volta con i tecnici .
MELE OZARK GOLD
I° 70+ per partite sane o leggermente grandinate, raccolta in cassa con carta da fondo o in bins piccoli
Colore tendente al giallo paglierino uniforme
Scarto a parte in bins, escluso guasto e casco.
Deliberato da:
Consiglio di Amministrazione
Data di delibera