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Dizionario inglese-italiano degli alimenti per celiaci
www.parolata.it Pagina 1 Dizionario inglese-italiano menti per celiaci Dizionario inglese-italiano degli alimenti per celiaci Il dizionario contiene (alcune) parole utili per chi ha intolleranza al glutine, con l'indicazione se sono relative ad alimenti dannosi, a rischio oppure innocui. Il curatore del sito della Parolata non si assume alcuna responsabilità circa eventuali danni o problemi che possano essere arrecati a chi utilizza gli elenchi. La Parolata non è un sito di medicina o di dietetica. Per qualsiasi indicazione di natura medica o dietetica si rimanda quindi al sito ufficiale dell'Associazione Italiana Celiachia www.celiachia.it o ai medici competenti. I presenti elenchi non sono stati realizzati in collaborazione con l'AIC, che pertanto non ha alcuna responsabilità sulla correttezza delle informazioni riportate. Legenda ? Alimenti con glutine, da non mangiare. Alimenti a rischio, da verificare caso per caso la presenza di glutine. Alimenti permessi, senza glutine. (nessun simbolo) Parole utili. Le parole fondamentali Inglese Barley Bread Breadcrumbs Celiac Celiac, coeliac Cereal Coeliac disease Corn Gluten Gluten free, without gluten Gluten intolerance Grain Oats Rye Spelt Wheat ? ? ? Italiano Orzo Pane Pane grattugiato Celiachia Celiaco Cereali Malattia celiaca Cereali Glutine Privo di glutine Intolleranza al glutine Cereali Avena Segale Farro Frumento, grano Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 2 Dizionario inglese-italiano menti per celiaci Le parole utili Parole che possono servire per capire meglio i cibi e i piatti all'estero. Inglese - with gas (Cereals) Flakes Additive Alcoholic drink Aperitif Appetizer Apple Artichoke Asparagus Bacon Baked Barley Batter Bean Bechamel Beef Beef extract Beer Beverage Biscuit Boiled Bran Brank Bread Breadcrumbs Breadstick Broad bean Broomcorn Broth Buckwheat Butter Button mushroom Cake Camomile Canned Canapé Candied fruit Cappuccino Cassava Cavy ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Italiano Gassato (bevanda) Fiocchi (di cereali) Additivo Bevanda alcolica Aperitivo Aperitivo Mela Carciofi Asparago Pancetta Cottura al forno Orzo Pastella Fagiolo Besciamella Vitello, bovino Estratto di carne Birra Bevanda Biscotto, galletta Bollito Crusca, semola Grano saraceno Pane Pane grattugiato Grissino Fava Sorgo Brodo Grano saraceno Burro Champignons Torta, pasticcino Camomilla In scatola Stuzzichino Frutta candita Cappuccino Manioca Cavia Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 3 Dizionario inglese-italiano menti per celiaci Celiac, coeliac Celiac Coeliac disease Cereals Cheese Chicken Chickpea Chilli (pepper) Chimical yeast Chips Chocolate Clam Cocoa Coffee Cold Cooked Cooked ham Cookie Corn Cornflour Courgette Course Couscous Crab Cracker Cream Crush Cured meat Curry Cuttlefish Dessert Dish Distillate Dried Dried fruit Drink Dry Egg Eggplant Fillet Fish Flour Meal Food, foodstuff Freeze-dried ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Celiaco Celiachia Malattia celiaca Cereali Formaggio Pollo Ceci Peperoncino Lievito chimico Patatine fritte (anche in sacchetto) Cioccolato Vongola Cacao Caffè Freddo Cotto Prosciutto cotto Pasticcino Cereali, mais Maizena Zucchino Piatto, portata Cuscus Granchio Salatino, cracker Crema, panna fresca Spremuta Insaccato Curry Seppia Dolce (portata) Piatto, portata Distillato Essiccato Frutta secca Bevanda Secco Uovo Melanzana Filetto Pesce Farina Farina Alimento, cibo Liofilizzato Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 4 Dizionario inglese-italiano menti per celiaci French fries Fresh Fried potatoes Frozen Fruit Fruit yoghurt Gluten Gluten free Gluten intolerance Goat Grain Green pea Grilled Grilled meat Guinea pig Honey Horsemeat Hot Ice cream In oil In syrup Infusion Instant coffee Jam Juice Lamb Lard Legume Lettuce Lobster Maize Maize starch Malt Manioc Margarine Marmalade Mash Mayonnaise Meat Milk Milk and coffee Millet Molasses Mushroom Mussel ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Patatine fritte Fresco (non conservato) Patatine fritte Surgelato Frutta Yogurt alla frutta Glutine Privo di glutine Intolleranza al glutine Capra Cereali Pisello Cottura alla brace Carne alla griglia Cavia Miele Cavallo Caldo Gelato Sottolio Sciroppato Tisana Caffè solubile Confettura, marmellata Succo, spremuta Agnello Strutto Legume Lattuga Aragosta, gambero Mais Maizena Malto Manioca Margarina Marmellata Purè Maionese Carne Latte Caffè e latte Miglio Melassa Fungo Cozza Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 5 Dizionario inglese-italiano menti per celiaci Mustard Mutton Nectar Noodles Oats Octopus Oil Olive Onion Orange Pancake Parsley Pasta Pastry Pea Peanuts Pepper Pickle Pie Pig Pizza Pork Potato Potato starch Prawn Precooked (food) Preservative Preserve Pudding Pumpkin Puree Rabbit Raisin Raw Raw ham Rice Royal jelly Rusk Rye Saffron Salad (mixed) Salami Salt Salted Sandwich loaf ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Senape Montone Nettare Spaghetti Avena Polpo Olio Oliva Cipolla Arancia Crepe Prezzemolo Pasta Pasticcino Pisello Arachidi Pepe, peperone Salamoia, sottaceto Torta Maiale Pizza Maiale Patata Fecola di patate Gambero, scampo Precotto Conservante Conserva Budino Zucca Purè Coniglio Uva passa Crudo Prosciutto crudo Riso Pappa reale Fetta biscottata Segale Zafferano Insalata (mista) Salume Sale Salato Pan carrè Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 6 Dizionario inglese-italiano menti per celiaci Sauce Sausage Savoury (biscuit) Seafood Semolina Shellfish Shrimp Side dish Smoked Smoked ham Snack Soft drink Sorgho Soup Soy sauce Soya Spaghetti Spelt Spice Spinach Squid Starch Steak Stew Stock cube Stuffed Sugar Sugared almond Sweet Sweetcorn Swordfish Syrup, sirup Tart Tartlet Tea Tinned To drink To eat Tomato Treacle Tripe Turkey Veal Vegetable Vegetable fibre ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Sugo, salsa Insaccato Salatino Frutti di mare Semolino Crostaceo, frutti di mare Gamberetto Contorno Affumicato Prosciutto affumicato Stuzzichino Bevanda analcolica, bibita Sorgo Minestra, zuppa Salsa di soia Soia Spaghetti Farro, spelta Spezia Spinaci Calamari Amido, fecola Bistecca Stufato Dado per brodo Ripieno Zucchero Confetto Caramella, dolce (sapore) Mais Pesce spada Sciroppo Torta Pasticcino Tè In scatola Bere Mangiare Pomodoro Melassa Trippa Tacchino Vitello Ortaggio, vegetale, verdura Fibre vegetali Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 7 Dizionario inglese-italiano menti per celiaci Vinegar Wafer Wheat Wheat germ Whipped cream White sauce Wine (red, white) With Without Without gluten Yeast Yoghurt Zucchini ? ? ? Aceto Cialda Frumento, grano Germe di grano Panna montata Besciamella Vino (rosso, bianco) Con Senza Privo di glutine Lievito Yogurt naturale Zucchino Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati.
