Bar Pasticceria Marchionne

Bar Pasticceria Marchionne
Piazza Leon Battista Alberti, 13-14
tel. 055 666626
[email protected]
Tipologia: bar, pasticcerie e gelaterie
Classificazione: tradizionali
Situata in Piazza Leon Battista Alberti, nei pressi della storica Villa Arrivabene, l’attività familiare
del Bar Pasticceria Marchionne è nata nel 1962, quando Angelo e Gabriella Marchionne, originari
di Pescara, arrivarono a Firenze, dopo aver trascorso alcuni anni in Venezuela, dove erano nati i
due figli Riccardo e Gianfranco. Assieme al padre di Angelo, Franco, rilevarono il Bar Nannoni e
inaugurarono la loro gestione il 12 settembre 1962.
Nel 1966 non si fecero scoraggiare dalla memorabile alluvione, che lasciò sotto l’acqua il negozio.
Anzi, dopo la ripresa dell’attività, acquistarono anche una licenza di tabacchi. L’esercizio fu
implementato ancora nel 1975, con l’inserimento di un laboratorio per la produzione in proprio della
pasticceria. Nel frattempo, i coniugi Marchionne erano rimasti senza l’aiuto di nonno Franco,
ritrasferitosi assieme alla moglie a Pescara.
Nell’attività si stavano però aggiungendo i due figli, che, seppur ancora adolescenti e studenti,
avevano già iniziato a dare un bel contributo. Attualmente l’esercizio è gestito da Riccardo e
Gianfranco, mentre il primo si occupa del servizio al pubblico e delle attività amministrative, il
secondo ha la responsabilità della produzione di pasticceria. Angelo e Gabriella, attualmente in
pensione, continuano tuttavia a costituire le colonne portanti del bar pasticceria.
Oltre ad una vasta gamma di articoli da bar e tabaccheria, vi si possono trovare prodotti di
pasticceria, sia salati che dolci, sfiziosi e classici. Tra le specialità il delizioso “Millefoglie” e la
squisita “Torta della nonna” oltre a tanti altri dolci, anche quelli tradizionali delle festività, tutti
rigorosamente prodotti artigianalmente senza utilizzo di semilavorati industriali.
Nei prodotti da colazione, dolci e salati tutti sempre di giornata, si consigliano le dolci sfoglie,
preparate con vari ripieni e continuamente sfornate calde.