Torta rustica prosciutto cotto e brie

Torta rustica Prosciutto Cotto e Brie
di Marianna Pascarella (18-Jan-2015)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
Stampo da 24cm diam.
Preparazione
20 minuti
Riposo
-
Cottura
30 minuti
Vegetariana
No
Ingredienti (per Stampo da
24cm diam.)
1 rotolo di pasta sfoglia
150 gr di prosciutto cotto
100 gr di brie
3 uova
3 cipollotti
200 ml di panna da cucina
30 gr di parmigiano
q.b. di olio d'oliva
q.b. di sale
q.b. di pepe
Strumenti Utilizzati
Stampo da 24cm di diam.
La torta rustica prosciutto cotto e brie è una torta salata che si prepara in poco tempo: vi basta avere un rotolo di pasta sfoglia
pronta in frigorifero e questa veloce idea salva cena può aiutarvi anche stasera. Ricca e gustosa, questa torta salata è ottima sia in
sostituzione della cena che come rustico da servire a fette per un buffet di compleanno o semplicemente un antipasto misto.
La torta rustica prosciutto cotto e brie ha il vantaggio di poter essere preparata in anticipo, infatti può essere gustata sia calda che
fredda attirando due differenti tipi di attenzioni a sè: sia quella di coloro che proprio non sanno rinunciare a mangiare qualcosa di caldo,
anche per una cena veloce, sia di tutti coloro che corrono sempre e cercano idea spicciole da servire anche all'ultimo momento.
Leggi anche come fare la Torta salata con salumi e mozzarella
Preparazione
1. Per preparare la torta rustica prosciutto cotto e brie iniziate a preparare i cipollotti, affettateli sottili e fateli ammorbidire in un
filo d'olio riscaldato.
2. In una ciotola riunite le uova, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale ed uno di pepe e lavorate con una forchetta o una
frusta a mano.
3. Aggiungete il formaggio brie tagliato a pezzetti piuttosto piccoli ed i cipollotti e mescolate il tutto.
4. Stendete il rotolo di pasta sfoglia, sistematelo in una teglia da 24cm di diametro, con tutta la carta forno, e bucherellate i fondo
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con i rebbi di una forchetta e mettete delle fette di prosciutto sul fondo.
5. Distribuitevi sopra il composto di uova e formaggio ed ancora la panna da cucina.
6. Coprite con le altre fette di prosciutto cotto e chiudete i bordi della pasta sfoglia verso l'interno.
7. Infornate la torta rustica in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, poi sfornatela e lasciatela raffreddare (o almeno intiepidire
prima di servire).
8. La vostra torta rustica prosciutto cotto e brie è pronta.
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