White Restaurant vi propone una sorprendente combinazione

White Restaurant vi propone una sorprendente combinazione sempre in movimento,
con inserzioni di piatti che variano in base alla freschezza e alla qualità delle
materie prime. Francesca e Rossella invitano i propri ospiti a dargli “carta bianca”
così da costruire un percorso gastronomico studiato “su misura” e ogni volta diverso.
gli antipasti
Per iniziare...
Gamberi sauté su crema di fave bianche e mandorle tostate
€ 8,00
Lacrime di pesce spada carpacciato con insalatina di cipollotti
all’aceto di lamponi e dressing ai capperi
€ 8,00
Panna cotta al sashimi di tonno alla mediterranea
€ 7,00
Cuore di manzo con crema di rucoletta e guazzetto ai pomodorini € 8,00
Arista stufata con pere Williams e asparagi al vapore
€ 7,00
Ricottino caldo di pecora con chutney di arance
€ 6,00
Degustazione di antipasti
(a persona) € 10,00
Tris di tartare accuratamente scelto tra
tonno, ricciola, salmone, branzino, pesce spada e manzo
€ 12,00
Il meglio del mare:
ostriche, noci bianche, cozze pelose e gamberetti rossi
i primi piatti
€ 12,00
Lo chef e la sua èquipe, propongono il piacere della pasta e
l’originalità di ricette rivisitate.
Spaghetti alla chitarra con funghi misti prataioli e vongoline
€ 8,00
Calamarata di grano bruciato con zucchine, scampetti e
zafferano al profumo di limone
€ 8,00
Garganelli rigati con salmone fumé, cozze e radicchio trevisano € 8,00
Capunti rossi con frutti di mare e mentuccia su crema di carciofi € 8,00
Risotto integrale alle capesante mantecato al pesto prezzemolato € 9,00
Foglie di ulivo con gamberi, gorgonzola e martini dry
€ 8,00
Gocce al profumo di Praga con crema di formaggi e
funghi cardoncelli€ 8,00
Due assaggini di primo a scelta
€ 12,00
Pesce
Avvicinatevi all’esposizione del pescato giornaliero e scegliete tra le
delizie del nostro Adriatico, proposte a peso, con varie cotture esaltate
dal nostro secondo chef Mauro de Candia.
Pescato fresco € 45,00 al kg
Frittura di pesce € 8,00
Scampi € 60,00 al kg
Astici € 40,00 al kg
Aragoste € 100,00 al kg
Carne
I FORMAGGI
Per gli amanti della carne, l’attenta selezione proveniente dai migliori
allevamenti, esaltata da vari tipi di cucina a vostra scelta.
Rib eye con spicchi di carciofi e champagne
€ 6,00 al kg
Entrecôte con burro alla Maitre d’Hotel
€ 5,00 al kg
Tagliata di pollo al curry con riso basmati
€ 9,00
Un entrée classico, un accompagnamento sfizioso o un fine pasto
per intenditori.
Selezione di formaggi in abbinamento a deliziose confetture
* alcuni dei nostri prodotti, in alcune giornate,
possono essere stati sottoposti a processo di abbattimento del freddo.
€ 6,00
DESSERT
Per gli amanti del dolce, golosità di dessert firmati dalla nostra
dolcissima Alessandra Labarile.
Gnocchetti morbidi allo yogurt magro affogato ai frutti di bosco
e sfogliatine croccanti€ 5,00
Semifreddo al pistacchio, nocciole e torroncino
con ragù di frutta fresca
€ 5,00
Panna cotta con salsa al mou e zenzero
€ 4,00
Sformatino caldo all’amaretto con crema Inglese
€ 4,00
Tortino caldo al cioccolato con gelato alla vaniglia
e crema al bayles€ 5,00
Cannoli mignon alla siciliana
€ 3,00
Babà mignon con crema variegata al rhum
€ 3,00