Sapori in Valle 02

www.zaracomunicazione.it
Emozioni di gusto in Valle Imagna
presentazione
In questa brochure abbiamo voluto raccogliere nove menu diversi,
proposti dai ristoratori associati a "Eco Turismo Valle Imagna"
con prodotti legati alle tradizioni della Valle.
Potrete gustare i sapori del territorio con la possibilità di scegliere
l'ambiente che più si sposa con i vostri gusti, dalle ambientazioni
rustiche dell'agriturismo alle location più raffinate dei ristoranti.
Per chi si vorrà concedere qualche momento di benessere e relax,
sono a vostra disposizione una Beauty Farm & Medical SPA e una
Bio SPA, mentre per chi ama le passeggiate a cavallo potrà usufruire di una Scuderia ben attrezzata in Alta Valle.
Il menu ha un costo convenzionato con tutti i ristoratori "Eco
Turismo Valle Imagna" di 30,00 euro a persona e presentando il
coupon che trovate in fondo a questa brochure, riceverete un prodotto locale in omaggio.
Questa proposta ha validità dal 15 febbraio al 12 giugno 2012 e
dal 12 settembre al 22 novembre 2012.
Non dimenticate di chiedere ai nostri ristoratori informazioni sui
prodotti locali, formaggi, vini, miele, marmellate e piccoli
frutti, tutte produzioni del nostro territorio.
Vi auguro quindi buon divertimento in ottima compagnia, sperando di riuscire a trasmettervi le emozioni che noi proviamo ogni
giorno, vivendo in Valle Imagna.
Alessandro De Ponti
Segretario Eco Turismo Valle Imagna
www.bergamodeimille.com
Una guida ai luoghi, ai sapori, all'ospitalità.
“Quando il sole tramonta e la luce lascia il posto alla
penombra... quello che di giorno era bello la sera diventa
incantevole, se ti trovi nel posto giusto.”
Tramonto da Città Alta - Photo Bergamo dei Mille
AGRITURISMO SCUDERIA DELLA VALLE
Menù Degustazione
Antipasto della Casa
Affettati misti, Polenta con lardo e frittatine
Bis di Primi
Casoncelli alla bergamasca,
Risotto con taleggio e radicchio rosso
Bis di Secondi
Stracotto d'asino con polenta,
Toma alla piastra, Contorno di stagione
Dolci
Crostata di marmellata o Torta di mele
Caffè, Acqua e Vino
€ 30,00
Valsecca (BG)
Via Prabutè, 2
Tel./Fax: +39 035.85.20.07
[email protected] - www.scuderiadellavalle.it
AGRITURISMO CASCINA RONCHI
Menù della Cascina
Antipasti
Salame, pancetta, Bresaola, Lardo con polenta,
Formaggio di capra di nostra produzione
Primi
Fiori di pasta fresca fatta in casa con zucchine zafferano e panna
Secondi
Arrosto alle erbe, Polenta, Contorno di verdura di stagione,
Pane fatto in casa (6 o 7 tipi)
Dolci
A scelta tra Crostata di mirtilli, Strudel di mele, Sacher,
Torta di mandorle e crema pasticcera, Semifreddo
Caffè, Acqua e Vino
Rosso della Bergamasca IGT di produzione aziendale.
€ 30,00
Cascina Ronchi
Palazzago (BG)
Via Secchia
Tel./Fax: +39 035.54.95.74
[email protected] - www.cascinaronchi.it
HOTEL RISTORANTE CAMORETTI
Menù della Tradizione
Antipasti della casa
Prosciutto crudo, pancetta e salame bergamaschi,
Verdure dell'ortolano sott'olio
Primi
Foiade di pasta fresca con funghi porcini
Secondi
Oselì scapacc (Involtini di carne con salvia e pancetta),
Patate al forno
Dolci
Gelato fior di panna con lamponi caldi o semifreddo di lamponi
Caffè, Acqua minerale Fonti "Bracca"
Vino Valcalepio Rosso "Azienda il Calepino"
€ 30,00
Almenno San Bartolomeo (BG)
Via Camoretti, 2/A
Tel./Fax: +39 035.55.04.68
[email protected] - www.camoretti.it
RISTORANTE AL BOTTO
Menù i Sapori della Valle
Antipasti
Tortino ai carciofi con crema di parmigiano
Primi
Risotto mantecato con taleggio di valle
profumato alla maggiorana
Secondi
Tagliata con pinoli e pomidoro pachino,
Pane fatto in casa
Dolci
Dolce al carrello
Caffè, Acqua 1 lt., Vino rosso sfuso1/4 lt.
€ 30,00
Almenno San Bartolomeo (BG)
Loc. Roncola S.B. - Via S. Bernardo, 10
Tel./Fax: +39 035.64.56.72
[email protected] - www.albotto.it
HOTEL RISTORANTE COSTA
Menù dell’Alta Valle
Antipasti della casa
Tortino di mais con funghi porcini e salame,
Carpaccio di magatello con radicchio di Treviso e noci
Primi
Risotto al valcalepio rosso e formai de mut,
Tagliatelle di pasta fresca con ragù di capriolo
Secondi
Cosciotto di vitello in salsa di olive e pinoli,
Patate al rosmarino, Carote glassate
Dolci
Frutti di bosco tiepidi con gelato
Caffè, Acqua, Vino Valcalepio Rosso "Il Calepino"
€ 30,00
Costa Imagna (BG)
Via Roma, 3
Tel.: +39 035.86.50.26 - Fax: +39 035.86.57.07
[email protected] - www.hotelcosta.com
HOTEL RISTORANTE VILLA DELLE ORTENSIE
Beauty Farm Medical SPA
Menù della Villa Ortensie
Antipasti
Tortino di polenta con fonduta di formaggi
Primi
Risotto con pistilli di zafferano e funghi porcini
Secondi
Portafoglio di vitello con indivia belga
Dolci
Semifreddo al torroncino con salsa mou
Caffè, Acqua, Vino della casa 1/4 lt.
€ 30,00
Sant’ Omobono Terme (BG)
Via Alle Fonti, 117
Tel.: +39 035.85.11.14
[email protected] www.villaortensie.com
HOTEL RESORT & SPA MIRAMONTI
Menù di Primavera in Valle
Antipasti
Polenta con crema di taleggio e salame nostrano
Primi
Tagliatelle alla farina di mais con salsiccia e radicchio rosso
Secondi
Sella di coniglio ripiena con asparagi
servita con patate al rosmarino
Dolci
Torta Quarenghi con scaglie di cioccolato e crema pasticcera
Caffè, Acqua Caréra,
Vino di Valcalepio Rosso Lurani Cernuschi 1/4 lt.
€ 30,00
Rota d’Imagna (BG)
Via Alle Fonti 5/6 - Tel./Fax: +39 035.86.80.00
[email protected]
www.hotelmiramontibergamo.com
ALBERGO RISTORANTE MODERNO
Menù Tipicamente Moderno
Antipasti
Tortino croccante al taleggio e mascarpone
Primi a scelta
Tortelli della casa al Burro e salvia,
Foiade fresche al Ragu' di Cervo
Secondi a scelta
Bocconcini di Cervo in salmì,
Spinacino di Vitello farcito con castagne Branzi
e Taleggio della Valle imagna alla piastra
Dolci
Dessert a scelta tra i dolci freschi del giorno
Caffè, Acqua, Vino della casa 1/4 lt.
€ 30,00
Hotel Ristorante Moderno
Fuipiano Imagna (BG)
Via Dante Alighieri, 2 - Tel.: +39 035.85.60.18
[email protected] - www.ristorantemoderno.it
RISTORANTE CAFFÈ POSTA
Menù della Posta
Antipasti
Polenta, uovo affogato e tartufo nero
Primi
Lasagnetta al taleggio
Secondi
Guancetta di vitello brasata con purè di patate
Dolci
Torta del giorno
Caffè con Dolcetti
Acqua, Vino 1/4 lt.
€ 30,00
Sant’ Omobono Terme (BG)
Via Vittorio Veneto, 169
Tel./Fax: +39 035.85.11.34
[email protected] - www.frosioristoranti.it
Siamo sempre in movimento,
divertiti insieme a noi!
Per informazioni:
[email protected]
www.ecoturismovalleimagna.it
Fuipiano Imagna (BG) Antico Borgo di Arnosto
Anticamente sede della Dogana Veneta
è uno dei Borghi storici meglio conservati
COUPON
OMAGGIO PRODOTTO TIPICO
Aderendo al menù “Saporinvalle” e presentando questo
coupon presso uno dei ristoranti convenzionati, per ogni
coppia riceverete un prodotto tipico in omaggio.
Promozione valida
dal 15/02/2012 al 12/06/2012
e dal 12/09/2012 al 22/11/2012
per ogni coppia maggiorenne pagante
www.ecoturismovalleimagna.it
Emozioni di sapori,
a due passi da Bergamo e un’ora da Milano !
Per informazioni:
[email protected]
www.ecoturismovalleimagna.it
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coppia riceverete un prodotto tipico in omaggio.
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