chiuso il martedì - La Pizza di Mansi

Menu
chiuso il martedì
-La Mia Storiautto ebbe inizio quando Vincenzo Mansi,
all’età di 8 anni, sentì chiaro dentro di
sé il desiderio di iniziare la carriera di
pizzaiolo.
Con suo padre (il suo maestro) cominciò
una dura gavetta, iniziando a lavare
piatti e pentole per poi passare alla
preparazione degli ingredienti per fare le
pizze guadagnando 2.500 lire a settimana.
Quando finalmente arrivò il momento di
iniziare a cuocere le pizze, non arrivava
nemmeno alla bocca del forno e doveva
salire sulle cassette dell’acqua, ma la
gioia era così grande che anche le cassette
per lui sembravano un trono.
Vide per la prima volta il campionato
mondiale della pizza e promise a se stesso
che l’anno seguente l’avrebbe vinto. E
così fu. Divenne campione mondiale di
Freestyle acrobatico.
Da lì ha collezionato molti successi anche
insieme ai suoi fratelli. Oggi Vincenzo
Mansi insegna il suo modo di vedere la
panificazione.
Tradizione e innovazione
-Pizzetradizionali
Regina
€ 6,00
Margherita
€ 3,50
Rio Mare
€ 6,00
Marittima
€ 3,50
Marinara
€ 3,00
Calabrese
€ 5,00
Capricciosa
€ 6,50
Profumo d’estate
€ 5,50
Siciliana
€ 4,50
Siciliana Super
€ 5,50
mozz. di bufala DOP Caseificio Casaré, datterino rosso cotto al forno az. Inserbo,
basilico fresco, olio extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, pomodoro az. Inserbo, olio extravergine
Aminda fruttato delicato az. S. Comaio in uscita, basilico fresco
f.latte alta qualità caseificio Casaré, pom. az. Inserbo, tonno az. Di Lucia, cip. di Tropea cotta al forno, olio extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio in uscita
pomodoro azienda Inserbo, alici di Cetara az. Delfino, capperi di Pantelleria,
origano di montagna, olio extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio
in uscita
pomodoro az. Inserbo, aglio di Sulmona, origano di montagna, olio extravergine
Aminda fruttato delicato az. S. Comaio in uscita
f.latte alta qualità caseificio Casaré, pom. az. Inserbo, spianata calabra artigianale, bas. fresco, olio extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, pomodoro az. Inserbo, funghi Champignon, cotto Pavoncelli, carciofi grigliati az. inserbo, olive denocciolate abruzzesi,
bas. fresco, olio extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio in uscita
f.latte alta qualità caseificio Casaré, pomodorini datterini rossi, rucola, scaglie di
grana 24 mesi, olio extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, pomodoro az. Inserbo, melanzane cotte
al forno, basilico fresco, olio extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, pomodoro az. Inserbo, salame azienda Negroni, melanzane cotte al forno, basilico fresco, olio extravergine Aminda
fruttato delicato az. S. Comaio in uscita
Quattro formaggi
€ 5,50
Bianca al cotto
€ 4,50
Bianca al crudo
€ 5,00
Bionda
€ 6,00
Vegetariana
€ 6,00
Don Corleone
€ 6,00
f.latte alta qualità caseificio Casaré, grana 24 mesi, emmental svizzero, gorgonzola
DOP, pepe, olio extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, cotto Pavoncelli, olio extravergine
Aminda fruttato delicato az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, crudo serrano spagnolo, olio extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio in uscita
f.latte alta qualità caseificio Casaré, patate lesse, pancetta paesana o salsiccia
fresca, olio extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio in uscita, pepe
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, melanzane cotte al forno, patate d’Avezzano al forno, zucchine al forno, peperoni al forno, olio extravergine Aminda
fruttato delicato az. S. Comaio in uscita
(disponibile da ottobre a maggio) fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, salsiccia fresca cotta al forno, broccoli, olio extravergine Aminda fruttato delicato az.
S. Comaio in uscita
-Pizzed’eccellenza
Cilentana
€ 6,50
Regina DOC
€ 7,00
Rosa Brandi
€ 6,00
Madison
€ 8,00
4 Pomodori
€ 8,00
Elizabeth
€ 8,00
Chichi
€ 8,00
Incazzata
€ 7,00
Porcinella
€ 7,00
Pizza Baffone
€ 7,00
datterino rosso cotto al forno az. Inserbo, pecorino grattuggiato, pepe, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in uscita
bufala DOP caseificio Casaré, piennolo del Vesuvio az. Casa Barone, basilico fresco, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in uscita
pomodoro S. Marzano az. Inserbo, bufala DOP caseificio Casaré a fette, basilico
fresco, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in uscita
piennolo del Vesuvio az. Casa Barone, bufala DOP cas. Casaré, cacio di Battipaglia,
pepe, bas. fresco, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in uscita
bufala DOP caseificio Casaré, pomodoro corbarino az. Inserbo, pomodoro S.
Marzano az. Inserbo, piennolo rosso del Vesuvio az. Casa Barone, datterino giallo az. Casa Barone, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in
uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, noci tritate di Sorrento, gorgonzola
DOP, mascarpone, crudo spagnolo serrano, pepe, olio extravergine Monocultivar
olive Ravece az. S. Comaio in uscita
f.latte alta qualità caseificio Casaré, pom. secchi S. Marzano az. Inserbo, carciofi
arrostiti az. Inserbo, lardo di Colonnata, olio extravergine Monocultivar olive
Ravece az. S. Comaio in uscita
provola di bufala, nduja calabrese di Spilinga, cipolla di Tropea cotta al forno,
salsiccia fresca cotta al forno, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az. S.
Comaio in uscita
provola di bufala, porcini prima scelta*, patate d’Avezzano al forno, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in uscita
prov. di bufala, patate d’Avezzano al forno, salsiccia fresca al forno, zucchine al
forno, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in uscita
*alimento surgelato
Dedicata a Valeria
€ 7,00
Pizza di Mansi
€ 8,00
Ci ha pensato lei (da maggio a ottobre)
€ 8,00
Noce
€ 8,00
Mamy
€ 8,00
Lory
€ 7,50
S. Matteo
€ 8,00
S. Francesco
€ 7,50
Nappi
€ 8,00
Costiera
€ 6,00
Mansi B.
€ 8,00
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, pesto, pancetta paesana, all’uscita bufala DOP caseificio Casaré, noci tritate di Sorrento, olio extravergine Monocultivar
olive Ravece az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, gorgonzola DOP, funghi Champignon,
scaglie grana 24 mesi, crudo spagnolo serrano, pepe, basilico fresco, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, provola di bufala, fiori di zucca, lardo di
Colonnata, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, crema di noci, cipolla di Tropea cotta
al forno, salsiccia fresca cotta al forno, scaglie grana 24 mesi, olio extravergine
Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, melanzane arrostite, bufala DOP caseificio Casaré a fine cottura, crudo serrano spagnolo, scaglie grana 24 mesi, olio
extravergine Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, spianata calabra artigianale, nduja di
Spilinga, cacio di Battipaglia, pepe, olio extravergine Monocultivar olive Ravece
az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, datterino giallo az. Casa Barone, cipolla
di Tropea cotta al forno, nduja di Spilinga, bufala DOP caseificio Casaré in uscita, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, datterino giallo az. Casa Barone, pancetta paesana pepata, pecorino in sucita, olio extravergine Monocultivar olive
Ravece az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, datterino giallo az. Casa Barone, cacio
di Battipaglia, crudo serrano spagnolo in uscita, pepe, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az. S. Comaio in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, provola di bufala, noci tritate di Sorrento, scaglie di limone della costiera, olio extravergine ai limoni della costiera az.
Delfino in uscita
fiordilatte alta qualità caseificio Casaré, provola di bufala, mortadella, pomodori
secchi S. Marzano az. Inserbo, olio extravergine Monocultivar olive Ravece az.
S. Comaio in uscita
-FriggitoriaRustica
Crocché*
Patatine fritte*
Montanara (datterino rosso cotto al forno az. Inserbo, grana 24 mesi, bas. fresco) piccola
Montanara grande
Straccetti (datterino rosso cotto al forno az. Inserbo, parmigiano 24 mesi, basilico fresco,
€ 1,00
€ 2,50
€ 3,00
€ 5,50
€ 5,50
O’Scustumat
€ 5,50
olio extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio)
(datterino rosso cotto al forno az. Inserbo, ricotta di bufala caseificio
Casaré, basilico fresco, pepe)
-FriggitoriaDolce
i dolci della friggitoria
sono fatti con l’impasto della graffa
Graffa Napoletana
€ 3,00
Graffa Napoletana con nutella o miele
€ 3,50
Graffa pinguino (cioccolato bianco e nutella)
€ 3,50
Cuscini con nutella, granella di nocciole, zucchero a velo
€ 5,50
*alimento surgelato
-Dolci al fornoFrusta o Pizza con nutella
€ 5,00
Frusta o Pizza coccolosa nutella, mascarpone, scaglie di cocco bio
€ 5,50
-Ripieni / TronchettiNapul’è
€ 5,50
U’Ricciulill’
€ 5,50
fiordilatte alta qualità caseificio Casarè, pomodoro az. Inserbo, ricotta di bufala,
salame Negroni, parmigiano 24 mesi a fine cottura, pepe, basilico fresco, olio
extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio
provola di bufala, scarola riccia, capperi di Pantelleria, alici di Cetara, olive
abruzzesi, olio extravergine Aminda fruttato delicato az. S. Comaio
-BibiteAcqua 50 cl
Coca vetro
Coca/Fanta/Sprite 33cl
Heineken/Nastro 33 cl
Heineken/Nastro 66 cl
Tennent’s 33 cl
Ceres 33 cl
Peroni Rossa 50 cl
Fischer 66 cl
S. Biagio 33 cl
S. Biagio 75 cl
Agrado 50 cl
Limoncello/Meloncello/Liquirizia
Amaro del Capo
Amaro Penna Sassano
Coperto
Impasto semi-integrale + semi
Frittura dell’impasto
-Aggiunte-
€ 1,00
€ 2,00
€ 1,50
€ 2,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 5,00
€ 12,00
€ 9,00
€ 1,00
€ 2,00
€ 2,50
€ 1,00
€ 1,50
€ 1,00
€ 1,50
Crudo - Bufala - Porcini
€ 0,50
Verdure
€ 1,00
Tutto il resto
(salumi, alici, carciofi, pom. secchi, noci, provola ecc...)
PREVENZIONE DELLE ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI
Conformemente a quanto sancito dall’art. 8 del Regolamento (CE) 1169/2011, par. 2, si informano i Consumatori che, in relazione alla necessità di prevenire le allergie e le intolleranze legate al consumo di alimenti,
rivolgendosi al personale in servizio è possibile ricevere :
• ogni notizia circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze;
• qualsiasi informazione aggiuntiva consultando l’apposita documentazione su sostanze e allergeni che verrà fornita a richiesta.
Allegato II al Reg. (UE) 1169/2011
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti
derivati, TRANNE :
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1) ;
b) maltodestrine a base di grano (1) ;
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, TRANNE :
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia, TRANNE :
a) olio e grasso di soia raffinato (1) ;
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), TRANNE :
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattitolo.
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (AmygdaluscommunisL.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Caryaillinoinensis(Wangenh.), noci
del Brasile (Bertholletiaexcelsa), pistacchi (Pistaciavera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, TRANNE per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati
alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di anidride
solforosa totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
(1) e i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.
La Direzione
Via delle Muratelle, 25/27 - Torrione (SA)
089.72 21 49 - 389 043 071 6