Ricetta Biscotti al Caffè
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Ricetta Biscotti al Caffè
Ricetta Biscotti al Caffè Ecco la ricetta per preparare dei buoni biscotti al caffè. Ingredienti: 200 grammi di farina integrale (o quella 00, a piacere) 175 grammi di burro 75 grammi di zucchero di canna 30 grammi di caffè solubile o mezza tazzina di caffè ristretto 50 grammi di cacao in polvere Mezzo cucchiaino di cannella in polvere 7. 2 cucchiaini di lievito in polvere 8. un pizzico di sale 9. 2-3 cucchiai di latte (variante fatta da me altrimenti l'impasto risultava duro) Come preparare i biscotti al caffè: Fare ammorbidire il burro tagliato a tocchetti a temperatura ambiente o con microonde. Lavorare poi il burro in una terrina, con una frusta, assieme allo zucchero e alla cannella fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere il caffè solubile, o mezza tazzina di caffè ristretto. Poi aggiungere il cacao ed un pizzico di sale. Continuare a sbattere con la frusta e incorporare la farina ed il lievito setacciati, Se a questo punto il composto risulta un po' duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte. Mescolare bene il tutto. Distribuire a cucchiate sulla lastra del forno dando una forma a rosetta. Ricoprire la teglia del forno e cuocere per circa 10 minuti in forno 180 °C.